Buche Lemon Meringue (lemon meringue roulade) Brazo de limon y merengue

This was the dessert I made for  New Year Eve.
A buche de Noel cream filling topped with meringue lemon.
Fresh and delicious.
The photos were evening before dinner so sorry.
But if I could not take photos there would be nothing the next day!
And so it was!
I run a lot that day. But anyway !.
As my mom says it's a relief when finally  spent Christmas and New Year (although we love so much)
This dessert can be made in any season and can be garnish with frozen berries.
I used  some cherries I had!.
Happy New Year to all!


Source: Les recettes de la cuisine de Asma

Ingredients

cake roll

4 eggs
150 g +50 g sugar
150 g flour
1/2 teaspoon baking powder


Method

Preheat oven to 190°c

Separate the whites from the yolks

Whisk the egg yolks with 150 sugar until the mixture whitens.
Beat the egg whites incorporating the remaining 50 g sugar when thet start to foam (they should not to be too firm)

Whisk the middle of the first mixture to the egg whites   and stir in the remaining first mixture, stirring gently with a spatula.
Finally add the flour and baking powder  mixture gradually to the mixture.
Pour the dough on a silicone mat or on an oven tray covered with baking paper.
Bake 10 to 12minutes or until is little golden.
Turn out in a tray after cooking and cool


Lemon curd

150 ml lemon juice
grated zest of 2 lemons 
150 g caster sugar
3 eggs
1   tablespoon of cornflour

Put all the ingredients and mix homogeneously  in a pyrex jar in the microwave 3 times for 1 minute on high w
and stirring every minute.
Let cool at least 2 hourse before use.

The italian meringue

3 egg whites
pinch of salt
sugar 130 g
3 tablespoon water


In a pot  heat sugar and water to medium heat.
Until the sugar syrup bubble and is more 
Start beating the whites and pinch of salt.
Add slowly the syrup to whites in low speed.
Once the syrup is incorporated return to high speed and beat to reduce the temperature of the meringue.

Spread lemon curd on cake evenly , then roll gently by tightening.

Using a spatula, spread the meringue and cover all the roulade and with a light blow torch and decorate as your taste.

Garnish with some fruits or frozen fruits and mints.
Let cool in fridge at least 2 hourse before serving!

Print recipe








Buche de Noel

En español

Este fue el postre que hice para Año Nuevo, un postre fresco y rico, es que a mi me encanta el limón y la combinación merengue, limón es muy buena.
Lo adorné  con cerezas pero es un postre que se puede hacer en cualquier época y adornar con frambuesas u otros frutos que se tengan.

Feliz Año Nuevo a todos!!

Ingredientes

(para el bizcocho)

Meringue roulade with raspberries (rollo de merengue con frambuesas)

Well here we are again for the most delicious and lovely Picnic  invited from Louise of Months of Edible Celebrations .

All years Louise hostess The picnic game with the final round up on 1st July.

So Im going on a picnic and Im bringing Meringue roll with raspberries


AAngel food Cake
B Basil leaves in caramelized prawns
C Chicken piccata
D 
E Eccles cake vegan savory
F
G Gluten free and eggless chocolate steamed
H Ham cheese patties
I Italian frittata with vegetables
J
K Kahlua zucchini chocolate chunk bread
L
M Meringue roulade with raspberries
N Nutella rice pudding
O
P Pickles
QQuinoa blueberry mango salad
R Raspeberry and fig cobbler
S
T Two ingredients Ice cream bread
U
V
W Watermelon salad
X
Y Yellow squash crustless quiche
Z

Ingredients

6  egg whites
pinch of salt
2 cups of caster sugar
2 talespoons of cornflour
1 tablespoon of vinegar

Filling
2 cups of whipped cream
1/2 cup of icing sugar
3 cups of raspberries


Method
Set the oven to 170°c
Line a 23 x 30 cm a tray with greased or silicone paper
paint lightly with sunflower oil.

Whisk the egg whites with pinch of salt until they stand in floppy peaks. Beat in half of the sugar and carefully fold  in 
the remaining sugar cornflour and vinegar.

Spread  the meringue over the prepared tin with a palette knife.
Bake in the centre of the oven for 15 minutes or until just
beginning to colour on top and then cool in the tin for 10 minutes.

Put a teacloth on to the work surface and cover with a sheet of non stick paper and sprinkle with caster sugar.

To finish carefully peel off the lining paper from the meringue.
To make the filling whisk the cream until very thickened and then add the sugar and continue whisk until stiff.

Spread the cream over the two thirds of the roulade and sprinkle with the raspberries (save someones for garnish)
Careful roll de roulade turning the long side .

Using a palette knife to help put in a large dish.
Cover with the cream and garnish with raspberries.
You can sprinkle some icing sugar over the roulade.
Keep refrigerate before to serve (about 1 hour)

print recipe here

en español

Rollo de merengue con frambuesas

Todos los años (hace unos 6 años) Louise de Months of Edible celebrations (un entretenido blog) nos invita a un picnic virtual, lo bueno es  que aunque estemos en invierno aquí yo igual puedo ir:)
Es lo más entretenido con deliciosas recetas y es un picnic internacional, es una de los eventos que encuentro más entretenidos.
Esta basado en un juego que dice, me invitaron a un picnic y llevo en mi caso Meringue roulade... porque es con las letras del abecedario.
Para este picnic hice un rollo de merengue con frambuesas que puede ser para postre o para la hora del té.

Ingredientes

6 claras de huevo
temperatura ambiente
pizca de sal
2 cucharadas de maicena
2 tazas de azucar impalpable
1 cucharada de vinagre

Relleno
2 tazas de crema batida
1/2 taza de azúcar flor
3 tazas de frambuesas frescas o congeladas

Preparación

En un bol muy limpio batir las claras hasta que esten espumosas De a poco
añadir el azúcar por cucharadas siempre batiendo.
Batir bien hasta que el merengue esté firme y brillante luego agregar la maicena y el vinagre hasta incorporar bien.
Reservar.
Precalentar el horno a 160° (más bien bajo)
Forrar una bandeja rectangular con papel mantequilla ya enmantequillado y espolvorear con azucar en polvo.

Verter al molde la preparación de merengue y emparejar con una espátula la superficie (como un btazo de reina)
Llevar a horno a temperatura media-baja por unos 15 minutos o hasta que el merengue se dore ligeramente.

Una vez listo retirar del horno y dar vuelta sobre un papel de mantequilla espolvoreado con azucar en polvo.
Dejar enfriar un poco antes de despegar del papel.
Para despegar se puede humedecer el papel cuesta menos retirarlo.

Aparte en un bol batir la la crema hasta que este firme y agregar el azúcar. Rellenar el merengue con crema esparcir con cuidado y sobre esta frambuesas las que se quieran.
Reservar algunas para decorar.

Enrollar de a poco el merengue como un brazo de reina.
Cubrir con un poco de crema y algunas frambuesas.
Si se desea se puede espolvorear azucar en polvo al final
Refrigerar por lo menos una hora antes de partir.

Chicken and veggies Strudel (Hna.Bernarda)

I dont have any problem to say this is my first time I made this recipe.....and Im love of it!!

I have a simple and lovely book from Hermana Bernarda - Argentina that teach cook and nice recipes in   Gourmet TV.

I have others recipe of her here, but the dough of this strudel is amazing! These are  two links and you can see her cooking, is one of the most adorables human beimgs I knew!

Is a pity she doesnt cook class at TV (she has now 83) but is lovely and smart person...

I love this  Sister Bernarda picture, I see her kitchen and I will happy to be there cooking with her!!

The recipe

Ingredients (6 servings)

Dough

250 grs. flour

1 huevo

30 grs. mantequilla

1 cucharadita sal

agua tibia

Filling

1 onion chopped

2 to 3  tablespoon of  sunflower oil

1/2 green pepper chopped

2 garlic cloves

1  medium breast chicken

150 grs. mushrooms in slices

1 carrot chopped

1 aubergine peel  in cubes

1 teaspoon of flour

salt

pepper

100 grs. cheese grated (parmesan)

100 grs. chopped bacon (optative)

1 yolk egg with 1/3 cup milk to brush

Method 

First make the pastry for strudel on the table, place the flour, melted butter, salt and warm water slowly.

Knead a little and let stand for 30 minutes.

After this stretch with a thin dough roll filled strudel carefully and close to form a roll bending the ends inward.

Place on a greased baking tray and floured.

Paint with a brush a mixture of yolk and a little milk.

Carry preheated oven (180 °) for 20 minutes until golden and crisp.

Let stand a bit to serve before

Filling

In a pan put the oil and  the chopped onion , green pepper and garlic.

Add the minced chicken breast and cook for about 10 minutes to slow heat..


Incorporate the sliced mushrooms, carrots and eggplant and cook for 5 minutes.

Add flour and mix well.


Remove from heat and let cool.

Season with salt and pepper and sprinkle with grated cheese.

Finally add the finely chopped bacon. (Optional)

The strudel can be made only with vegetables, in fact I did two strudel,  one with chicken and one only with the veggies.

EN ESPAÑOL
Strudel de pollo y verduras

No tengo ningún problema en reconocer que esta es la primera vez que hago esta receta, pero las de la Hna Bernarda las hago a ojos cerrados, nunca he tenido un problema.Sus recetas son exactas, buenas y deliciosas.
Para las que no la conocen pondré un link aquí. Pero en Chile y Argentina es muy conocida y mucho tiempo hizo clases de cocina en el Canal Gourmet, supongo que se agotó porque ahora no sale aunque hace clases en su convento.
Debe tener ahora unos 83 años pero sigue cocinando. Una persona encantadora e inteligente.
Y este strudel es delicioso es de pollo y verduras pero pueden hacerlo sólo de verduras (de hecho hice dos) ya que mi hija es vegetariana. Una receta que recomiendo de todas maneras.

Ingredientes

250 grs. de harina

1 huevo

30 grs. mantequilla

1 cucharadita de sal

agua tibia

para la masa

Relleno

2 a 3 cucharadas de aceite de girasol

1 cebolla picada

1/2 pimiento morron picado

2 dientes de ajo

1 pechuga mediana de pollo

150 grs. de champiñones fileteados

1 berenjena peladas y en cubos

1 zanahoria

1 cucharadita de harina

sal y pimienta

100 grs. queso parmesano rallado

100 grs. tocino (optativo)

1 yema con 1/3 taza  de leche para intar la masa.

Preparación

La masa:

Sobre la mesa de cocina unir la hariana, el huevo , la sal y la mantequilla derretida, unir muy bien agregando de a poco agua tibia para formar una masa suave, dejar reposar 1/2 hora .

Luego estirarla bien delgada con el rodillo. (que no se rompa)

estirarla en forma de rectángulo y rellenar cuidadosamente con las verduras y pollo ya preparados, doblar las puntas enrollando hacia dentro.

Colocar sobre una bandeja de horno engrasada. Pintar con una brocha la mezcla de yema de huevo y leche y llevar a horno por unos 20 minutos en horno precalentado (180°c) hasta que esté dorado y crujiente. Retirar y dejar enfriar un poco.

relleno:

En un sartén poner el aceite, agregar la cebolla picada, y dorar con los dientes de ajo y el pimiento en trozos.

Añadir la pechuga de pollo picada y dejar cocinar por unos 10 minutos a fuego suave.

Agregar los champiñones , zanahoria y berenjena picada y cocinar por 5 minutos más.

Espolverear la harina y mezclar bie. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Condimentar con sal, pimienta y agregar el queso rallado.

Por último agregar el tocino si se desea.

Este strudel como dije se puede hacer  solo con las verduras para una versión vegetariana, se le puede agregar un poco de choclo picado (maiz.) queda muy bien.

Chocolate roulade with lemon cream

This was our Christmas dessert, I would like share with you because is nice and easy. I love lemon with chocolate because is so delicious, or  with orange cream too.

And you can make this to every time when you like.

For dinner I made salmon with toasted almonds that you can see in labels (seafood)is nice  and a healthy recipe.

At side the salmon little soufle potatoes and salads,

And this roulade was the dessert and Ice creams that hubby bring, strawberry Ice cream and...Suspiro Limeño Ice cream, so  we  have had desserts for three days!!

Our Christmas tree! with some presents I wanna place the Christmas Crib (Pesebre) but the pictures were so darkness, was lovely too. I love Christmas Crib,.
The kids garnish the Christmas tree, thanks God!
We normally  leave all the Christmas garnish until the New Year or January 6 th when the Kings come! but we dont receive presents  to the Kings, only for Christmas...

The recipe

Ingredients (chocolate cake)

3 eggs
150 grs. plain flour
1/2 teaspoon of bicarbonate powder
150 grs. of sugar
100 grs. solid chocolate for melt
2 tablespoon of chocolate powder
pinch of salt

lemon cream

3 lemons juice
grated peel  of 1 lemon
3 yolks
1 cup whipped  cream
4 tablespoon caster sugar

Method

In a bowl beat the yolks with the sugar until is creamed.
Add the melted chocolate (to bain Marie in a pot over other pot with simmer water ) and then the powder chocolate with some water, mix well and incorporate the withes wipped with a pinch of salt,add the plain flour and bicarbonate powder. Mix well.
Greased a parchment  paper and place in a oven try. Over this empty the chocolate batter  and place at oven (medium heat  180° C)  by 10 minutes, no more.
Remove cake from oven, and immediately turn onto the paper and towel setup. (Put some confetionery's sugar in the towell)Brush with some water  the paper and will be more easy to peel.
Quickly remove the paper baking on the cake, and then using a serrated knife, trim off the edges of the cake that are crispy.

 Next, using the towel as a guide, roll up the cake from the narrow side, rolling the bottom piece of wax paper into the cake roll. Let sit with the seam side down to cool for 5 minutes. Then carefully unroll and leave to sit while you make the filling.

The filling

Place in a pot the  beaten yolks with the lemon juice , the lemon grated peel and the sugar. Stir until is thick. Whisk the cream and add the lemon juice cream when is chill.

Dust a large piece of non-stick baking parchment with icing sugar, turn the roulade out onto it and peel off the lining paper. Spread with the whipped cream and roll up like a Swiss roll.

Roll tightly to start with and use the paper to help. Don’t worry if it cracks - that is quite normal

Place on a serving plate and chill until ready to serve.
Garnish with pieces of chocolate.

EN ESPAÑOL

Tronco de chocolate con crema de limòn

Este fue nuestro postre de Navidad. Lo he querido compartir con ustedes porque es una receta rica y fàcil.
Lo hice todo el mismo dìa, ya se imaginan por que, pero si uno quiere puede preparar el bizcocho el dìa anterior-
La combinaciòn chocolate/limòn es muy buena y lo mismo se puede hacer con chocolate /naranja que es muy bueno tambien.

Ingredientes
Bizcocho

3 huevos
150 grs. de harina
1/2 cucharadita polvos de bicarbonato
150 grs. de azùcar
100 grs. chcolate sòlido para derretir
2 cucharadas de  chocolate en polvo
1 pizca de sal

Ingredientes
Crema de limòn

Jugo de 3 limones ya exprimido
ralaldura de la càscara de 1 limón
1 taza de nata o crema para batir
4 cucharadas de azùcar
azùcar glass

Preparación

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir el chocolate ya fundido  a baño maría (en una ollita a fuego suave sobre un sarten con un poco de agua) mezclar bien e incorporar la harina y las claras batidas a punto de nieve.

Colocar el bizcocho sobre un papel mantequila sobre una bandeja de horno y cocinar durante durante unos 10 minutos a fuego suave, retirar del horno y darlo vuelta en un paño de cocina con un poco de azúcar glass, por el lado del papel humedecer con una brocha y retirar el papel, enrollar con la toalla el bizcocho y cortar las orillas. Dejar enfriar.

Para la crema de limón  exprimir los limones y rallar la cascar ad euno de ellos. En una olla colocar las yemas con el zumo de los limones, la ralladura y el azúcar. Sin que hierva hasta que espese. Batir la crema o nata e incorporar la crema de limón cuando ya esté fría. repartir esta crema sobre el bizcocho y enrollar y llevar al refrigerador, espolvorear con un poco de zúcar flor, adornar con chocolate en trozos y servir.

Que tengan un lindo Año Nuevo, con muchas bendiciones,   gloria

spinachs roll stuffed with chicken

When I think in a new post, always think to summer/winter or autumn/spring because we all live in different sides of the world, a lot of food I make is for all seasons, this is want of this.

This roll or roulade is wonderful because you make it the day before and warm after at microwaves or oven. I made this dish with tomatoes as you see but in the winter you may add white rice and is so yummy.



Ingredients to the roll



6 spoonfuls of flour

250 grs. of boiled and mashed spinachs (you may use the food processor)

4 eggs

nutmeg powder
salt and pepper

greased paper



Method



Beat the whites firm with a pinch o salt, and add the spinachs puree with yellows eggs, add the flour and the salt, pepper and nutmeg, join all well. Preheat the oven.

In a oven tray place a greased paper and empty the spinachs mix and cover with an spatula and take to medium oven by 15 minutes aprox.



Desmold over a towell kitchen,How I said you in other recipes before I turn up the paper side and brush a little with water is easy to take out.

Involved in the towell by a time.Reserve.



Roll stuffed



1 breast chicken boiled and cut in little slices.

1/2 cup of double cream

4 spoonfuls of grated cheese

1 spoonful of lemon's juice

1 spoonful of chopped red pepper

salt and pepper

1 cup of Bechamel sauce or whith sauce (recipe above)

Filling method
Mix the slices chicken with the cheese, cream, bechamel sauce, lemon´s juice and red pepper.
Sasoned. Extend the spinach roll slowly in a large dish and filling with the chicken´s mix, roll on and take to the refrigerator to be firm. After you may serve cold or warm with salads or white rice. You may garnish with little balls of cream cheese or red pepper.
I garnish with sesame seeds too and let so nice.

Bechamel's sauce to in Microwaves

I make few things in microwaves but this recipe is so easy and fast to this roll.
Ingredients

1 cup of whole milk
1 spoonful of butter
salt and pepper
nutmeg podwer

Method
In a pirex warm the butter by 30 seconds in 100% (High)
Add the flour to be how a cream. Incorporate the milk always stirring and add the salt, pepper and nutmeg.
Take to the microwaves again to medium (50%) to be thicken and stirring to the time in time until is how a thick cream. You may use to all savoy dish.

En español

ROLLO DE ESPINACAS CON POLLO

Cuando pienso en una receta para el Blog siempre tengo en cuenta que tiene que ser verano/invierno or Otoño/Primavera por la sencilla razon que vivimos en diferentes partes del mundo, ahora, muchas de mis recetas yo las hago todo el año, esta es una de ellas.

Se puede servir frío o caliente y normalmente lo sirvo con ensalas como tomates pero si se sirve tibio o caliente queda muy bien con arroz blanco como acompañamiento.

Ingredientes

6 cucharadas de harina

250 grs. de espinacas cocidas y molidas o picadas (en el procesador)

4 huevos

sal y pimienta

nuez moscada en polvo

Preparación

Batir las claras firmes con una pizca de sal, agregar el puré de espinacas y las yemas, unir bien,y condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada. Precalentar el horno. Forrar una lata de horno con papel mantequilla o similar, vaciar con cuidado la mezcla y extender con una espátula (como un bizcocho) Llevar a horno mediano por unos 15 minutos, no más porque se puede endurecer la masa. Desmoldar en un paño de cocina seco y enrrollar. Reservar.

Ingredientes Relleno

1 pechuga de pollo cocida, picada en pedazos pequeños.

1 taza de salsa bechamel (más abajo coloco la receta)

1/2 taza de crema espesa

4 cucharadas de queso rallado

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de pimiento rojo en cuadritos

sal, pimienta

Preparación

Se mezcla el pollo con el queso, crema,jugo de limón y pimiento.Se le agrega la bechamel, Sazonar.

Cuidadosamente desenvolver el roollo de espinacas y cubrir con esta pasta, volver a enrollar y llevar al refrigerador por un rato paraque quede firme para cortar despues. Se puede servir caliente o frío. Se puede sdornar con bolitas de queso crema o pedacitos de pimentón, rojo, también a veces le coloco sésamo encima y queda muy bien.

Salsa bechamel en microondas

Son pocas las cosas que hago en el microondas pero esta salsa es rápida y fácil.

Ingredientes

1 taza de leche entera

1 cucharada de mantequilla

sal y pimienta

nuez moscada (1 pizca)

Método

Caliente en un pirex la mantequilla durante 30 segundos en potencia alta (100%)

Agregue la harina y revuelva bien para que tenga una consistencia cremosa.

Incorporar la leche gradualmente, sin dejar de revolver y luego agregar la sal, pimienta y nuez moscada.

Cocer durante 3 minutos a potencia media (50%) hasta que espese revolviendo de vez en cuando.

Se puede usar en todo tipo de platos salados.

Chocolate's roulade with chestnuts's cream and almonds praline

Well, this is the a last recipe before Christmas!!! I know may of you have ready that will make but maybe someones are how me that I think three o four days before that I will make. In part is because is hard to choose in a lot of wonderful recipes.

This recipe is nice, not difficult and the ingredients are easy to find, and is so delicious to eat too the day after Christmas.

This is the dessert I will make for the Christmas's night!

Ingredients

(the dough)

5 eggs

1 cup of sugar

1 cup of flour

2 spoonful of cacao powder or chocolate

1 spoonful of baking powder

greased paper

(the filling)

5 eggs (may be 4 eggs)

1/2 cup of sugar

1 and half cup of chestnuts cream (freeze) or a tin

1/2 liter whipped cream

3 envelopes of unsaborized jelly

Praline to cover the roulade

1/2 k. sugar

1 cup of chopped almonds

Method Dough

Beat the yellows with the sugar. Apart, beat the whites firm(how meringue) and incorporated the mix of the yellow with sugar to the meringue, add slowly the flour, the cacao and the baking powder, mix well. In the baking tray place the greased paper and cover with this dough, go to the oven medium heat by 20 minutes, not more. Take out of the oven an turn up over a towell kitchen, I brush with a little of water(only to moist) by the side of the paper, so is easy take out.Wrapped in the towell kitchen and let chill. Reserve.

Method filling
Beat the eggs and place to Bain Marie with the sugar, mix well. Apart whipping the cream . Dissolve in water the gelatin, and then mix all the ingredients of the filling, Add the chestnuts cream and place at the refrigerator by 25 minutes.
And then unwrap the chocolate's dough, and place the cream inside and wrap again with carefully to make the roulade. Take to the refrigerator again.
The almond praline

Dissolve the sugar how to make a caramel, add the shopped almonds(without peel) and mix well. Cover the roulade with this mix, reserve at refrigerator to until serve.You make add too when you serve leaft mints or some fruits(how raspberries or strawberries). Looks nice. Enjoy! Merry Christmas!!!

En español

Rollo de castañas y chocolate con praline de almendras

Esta es la ùltima receta antes de Navidad, yo sè que muchos de ustedes son màs organizados que yo, pero deben de haber unos cuantos que aùn no deciden que hacer. Esta es una receta fàcil, con ingredientes no complicados y uno no se demora tanto porque lo puede hacer por partes. De hecho este es el postre que voy a hacer para la Cena de Navidad, en que vienen mis papas y estamos con los niños. El 25 nos juntaremos si Dios quiere en la casa de mi hermana con el resto de la familia, asì lo hacemos siempre.

Ingredientes masa

5 huevos

1 taza de azùcar granulada

1 taza de harina

2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharada de polvos de hornear

papel engrasado o papel mantequilla

Relleno

5 huevos

1/2 taza de azùcar

1 y 1/2 taza de crema de castañas congelada o de tarro

1/2 litro de crema batida

3 sobres de gelatina sin sabor

Praline de almendras

1/2 kilo de azùcar

1 taza de almendras picadas

Masa: Batir las yemas con el azùcar hasta que esten bien unidas. En un bowl aparte batir las claras como para merengue, bien firmes, incorporar la mezcla anterior al merengue de a poco, agregar la harina, cacao en polvo y polvos de hornear.

Colocar en una bandeja del horno a temperatura media, colocando la masa sobre el papel engrasado durante 20 minutos. Luego retirar del horno, darlo vuelta en una toalla de cocina y por el lado del papel con una brocha humedecerlo, no cuesta nada sacar el papel. Enrrollar en la toalla de cocina y reservar.

Relleno: Se baten los huevos y se colocan a Baño Marìa con el azùcar, unir bien.En un bowl aparte batir la crema como para chantilly. Disolver la jalea en un poco de agua y entonces mezclar todos los ingredientes del relleno y agregarel purè de castañas. Llevar esta mezcla al refrigerador para que tome consistencia durante unos 25 minutos. Desenrrollar el rollo de chocolate y cubrir con la mezcla de castañas que estaba en el refrigerador, enrrollar y llevar nuevamente al refrigerador.

Praline de almendras: Derretir el azùcar como para caramelo y agregarle la almendras peladas y molidas y unir bien. Con esto se cubre el rollo, dejar en el refrigerador hasta servir. Se puede adornar con hojas de menta o con frutas como frambuesas o frutillas. Feliz Navidad!!!