Pears Tart (tarta de peras)

When I was at the South I made this pears dessert, is so fresh, yummy and .....easy I think.


Is a dessert but is a Tart too.


Ingredients


6 ripe pears peeled,cored in slices


1 tablespoon of lemon juice


1/2 lemon grated (the peel)


50 grs.of sugar


1/2 teaspoon of ginger powder


1/4 teaspoon of chopped mint



Batter


1 cup of flur (240 grs.)


1/2 cup of sugar 120 grs.


1 teaspoon of baking powder


1/4 teaspoon of salt


2 yolks


1/4 cup of milk 60 ml.


1 tablespoon of melted butter





Method

1.Preheat the oven to medium heat (185° c) and butter a tarte mold or a rectangular mold.

2.Peel and cut the pears and cored. Place in a bowl with the Lemon juice,sugar and ginger and chopped mint. Mix well and let by 8 minutes.
Place the pears in the mold as a clock in slices.

Make the batter:

In a bowl mix the flour,sugar,baking powder and salt.

In other bowl beat the yolks with the milk and add the flour mix and the melted butter, mix well and empty this mix over the pears in the tart.

Bake by 30 minutes or until the pudding is golden and dry.

Serve with some fruits and wipped cream as you like.
EN ESPAÑOL

Este postre o tarta de peras lo hice mientras estaba en el sur, es un postre fresco y delicioso.

Ingredientes

6 peras grandes y maduras

1 cucharada de jugo de limón

1/2 limón su ralladura

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

50 grs. de azúcar

1/4 cucharadita de menta picada



Para el batido

1 taza de harina( 240 grs.)

1/2 taza de azúcar (120 grs.)

1 cucharadita de polvos de hornear

1/4 cucharadita de sal

2 yemas de huevo

1/4 taza de leche (60 ml)

1 cucharada de mantequilla derretida

hojas de menta o frutas para adornar


Preparación:

1.Precalentar el horno a temperatura media.
2.Enmantequillar un molde rectangular de horno o de tarta.
3.Pelar y cortar las peras en trozos eliminando las semillas.
Colocarlas en un bowl y mezclarlas con jugo de limón,la ralladura de limón,agregar el azúcar jengibre y menta.
Dejarlas unos 8 minutos.
Colocar las peras en un molde de tarta en forma de reloj.

Preparar el batido:
En un bol mezclar la harina,azúcar,polvos de hornear y sal.
En un recipiente batir las yemas con la leche y agregar la mezcla a la harina.Añadir la mantequilla derretida, mezclar bien y verter encima de las peras.
Hornear 30 minutos fuego medio o hasta que el budín esté dorado y seco.
Servir con nata o crema batida o frutas.