Poopy seeds tartes with cherry tomatoes (Tartaletas de semillas de amapola con tomates cereza)

I adapted this recipe from a lovely little book that my hubby give me and when I saw this little tartalets I really fall in love!!!


You may use as starter or appetizers, as you like, are so cute ! I think!


And the poppy seeds give a nice tasty to dough!!

Ingredients (12 mini tarts)

100 grs. cold butter in slices and a little more to gresed the muffins mold

250 grs. of flour

1 pinch of salt

2 teaspoon of poopy seeds

Cold water

A 12 muffins mold

Filling

22 cherry tomatos

1 tablespoon of oil

2 tablespoon of butter

2 tablespoon of flour

200 ml. milk

salt and pepper

100 grs. cheese cream

50 grs grated parmensan cheese

basil leaves

Method

1. Greased with butter a muffins mold (to 12) .

In a bowl mix the flour,salt and the cold butter,join well, until look as crumbles,add the poopy seeds and some cold water to make a dough.

Place the dough wraped in a plastic film at fridge by 10 minutes. (not Freeze)

After is ready extend the dough with a roll pin if is needesd flour add a little (to roll better)

Cut circles about 9 cm. to place in the muffins mold.

Place the muffins mold with dough at the fridge by 30 minutes.

Bake to medium heat at oven by 10 minutes.

(If you like you may place in the molds greased paper with beans over them but really I didn't need)

In a frying pan place some oil drops and cook by a while the cherry tomatos.Reserve.

TO FILLING:

Ina little pot place the butter and add the flour, cook by 5 minutes to slow heat. Add milk slowly and stir always and cook by 3 minutes more. Add salt and pepper, add the cheeses and mix well.

In each tartalette place some creme cheese with a tablespoon and add two or 1 tomatos and bake to oven by 12 minutes.

Serve warm and garnish with basil leaves.

EN ESPAÑOL

Tartaletas de semillas de amapola con queso y tomates cereza.

Gerardo me ha traído un libro pequeño pero precioso, de esos que uno haría todas las recetas, iremos de a poco, sufro porque no estoy en mi casa para cocinar, esta receta recién la pude traducir pero tomé las fotos el día antes de venir al sur, pero si Dios quiere la otra semana será distinto.

Ver esta receta y enamorarme fue todo uno, espero que a ustedes les guste también, puede ser aperitivo,entrada o un lunch delicioso, a los niños les encantó, a todos les gustan estas cosas pequeñas.

Si se quieren hacer para una fiesta o un cumpleaños recomiendo hacer el doble porque los niños se los comen en un suspiro.!

Tartaletas recién sacadas del horno.

Ingredientes (12 porciones)

100 grs. de mantequilla helada en trozos y un poco más para el molde

250 grs. de harina

1 pizca de sal

2 cucharaditas de semillas de amapola

agua fría

Relleno

22 tomates cereza o pequeños

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

250 ml de leche

sal y pimienta

50 grs. de queso parmesano rallado

100 grs. de queso cremoso

hojas de albahaca fresca para adornar

Método:

Engrase ligeramente con mantequilla un molde para 12 muffins o magdalenas.

En un bowl mezcle la harina,sal,la mantequilla y una bien (en robot o con las manos) hasta que adquiera la consistencia de pan rallado. Añada las semillas de amapola y agregue agua fría (un poco) para ligar la masa.

Envuela la masa en un film plástico y dejela en el refrigerador por unos 10 minutos.

Retire y corte círculos de aproximadamente 9 cm. de diámetro y póngalos en los moldes.

Lleve al refrigerador el molde con las tartaletas por 30 minutos .

Colocar a horno medio por unos 10 minutos.

Los tomates pongalos en un sarten con unas gotitas de aceite y saltéelos por unos minutos.

Fundir la mentequilla en una sartén a fuego bajo,añadir la harina y dorarla un poco, añadir la leche de a poco sin dejar de remover cocer por unos 5 minutos.

Agregar sal y pimienta y los quesos, revolver hasta que estén bien mezclados.

Poner dos tomates en cada base de tartaleta y colocar la creme de queso llevar a horno por unos 12 minutos,sáquelas y adorne con hojitas de albahaca.