Chocolate Panna cotta (panacotta de chocolate sin azúcar)

A panna cotta chocolate for every time o for every season:)

Really easy and delicious!

Not sugar added!

Source: Tasty Treats

Ingredients
( 4-5 servings)

1 cup whole milk
1 teaspoon vanilla extract
a pinch of salt
2 teaspoon powdered unflavored gelatin
2 tablespoon water for gelatin
2,5 tablespoon  double cream
140 gramos(4,5 oz) dark chocolate (bitter or semisweet)



Method

Put the water in a small bowl and sprinkle gelatin evenly over it.
Let stand about 5 minutes until softened.
Heat the milk, vanilla extract, softened gelatin and salt over medium heat and bring to a simmer. Remove from heat.
Melt the chocolate over a double boiler making sure no water or steam mixes with the chocolate. 
Pour the hot milk over the chocolate and carefully emulsify by hand or a blender.

Add the cream and stir just to incorporate.
Let cool to room temperature and pour into 4or 5 small servings glasses and refrigerate for at least 3 hours.

To serve turn each panna cotta out onto a serving plate, Spoon a bite of cream and garnish with  a cherry or berries.


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En español

Panacota de chocolate

Una pannacotta  que es fácil y deliciosa.

No lleva azúcar. Es suficiente con el sabor del chocolate.

Deliciosa para cualquier época y se puede adornar con cerezas u otras frutas.

Ingredientes

1 taza de leche entera

1 cucharadita extracto de vainilla

1 pizca de sal

2 cucharaditas de gelatina sin sabor

2 cucharadas de agua (para la gelatina)

140 gramos chocolate bitter o semidulce (en barra)

2,5 cucharadas de crema espesa

Preparación

Poner el agua en un pequeño bowl y agregar la gelatina sin sabor.

Dejar  unos 5 minutos para suavizar la gelatina.

En una olla mediana calentar la leche, vainilla, gelatina suavizada y sal a fuego medio suave, dejar sólo por unos minutos hasta tener un hervor. Apagar el fuego y revolver la mezcla-.