Pfeffernusse Christmas cookies (Otra receta de galletas alemanas II)

Pfeffernusse are one of the oldest of German cookies and an excellent addition to any Christmas cookie plate. 
Enjoy with coffe,tea or hot chocolate, or just eat!

Merry Christmas to  you all!!



Adapted from: My best german recipes

Ingredients

130 g clear honey
70 grams brown sugar
2 tablespoon butter
300 grams all purpose flour
1 teaspoon baking powder (or ammonium carbonate)
1 egg
2 teaspoon ginger spice
1/4 tsp white pepper (point of the knife)
1 pinch salt
200 grams powdered sugar
1 1/2 tablespoon rum

Method

First heat in a pot butter, honey and sugar and melt it.
In a large bowl mix all purpose flour, egg, baking powder, salt and spices.
Add the melted honey to dough and and knead it throughly.
Preheat oven to 190°c (375°F)
Form balls out of the dough and put in a oven sheet and bake for 12 minutes, They would be little golden.

Make the glaze out of powdered sugar and rum and a bit of water.
Spread the glaze over the cooles cookies and let them dry.
(you can spread other layer of glaze if you like) ANd you can make a dark chocolate glaze and spread it on half of the cookies and have the other half white.



Merry Christmas to all!

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EN ESPAÑOL
Galletas de Navidad alemanas (II)

Bien ya que estamos con la Navidad ad portas estoy subiendo mi ultima receta antes de Navidad, creo que las otras vendran despues.
Ya saben como es este tiempo  y aún tengo que preparar la casa para mis papas que vendran un tiempo.
Hablando de las galletas son absolutamente deliciosas.
Otra de esas recetas alemanas netamente antiguas.
Para un té o un  café o comer simplemente, deliciosas!!
Feliz Navidad a todos  aqui en Chile y a todos los de España, Mexico, Argentina, Uruguay, Perú, y a todos los que pasan por aqui.
Un beso!

Ingredientes


130 gramos de miel 
70 gramos azucar rubia
2 cucharadas de mantequilla
300 gramos harina sin polvos de hornear
1 cucharadita polvos de hornear
1 huevo
2 cucharaditas de jengibre molido
1/4 cucharadita de pimienta blanca (la punta de un cuchillo)
1 pizca de sal
200 gramos azúcar en polvo
1 1/2 cucharada de ron

Preparación