S' mores cake in a Jar

When I saw this recipe I was In love :)
I find this in a really beauty blog : How sweet it is
Many times I wanted make a dessert in a jar.Like jessica said I was a little scared because this being the first time I baked with glass jars.
Only use the better jars you have, the mermelade jars are special to hot liquid or jam.

Ingredients
(6 jars about 300 grams each one)

crust
1 1/4 cups graham cracker
1/2 cup of butter melted
pinch of salt

Preheat oven at 180° c

For cake

1 1/4 cups all purpose flour
1/4 dark cocoa powder
1 teaspoon baking powder
pinch of salt
3/4 cup brown sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup of milk
1/2 cup heavy cream
1/2 cup butter melted

for topping
1 bag of large marshmallows

Method

For crust : Melt butter and mix in graha crumbs and salt.
Mix until moistened.
Spray or butter 6 jars and press graham crust into jars.
Pressed down the crumbs firmly with a spoon or other.

Cake
In a bowl whisk egg and sugar until amooth.
Add milk, cream, butter and vanilla until combined.
Sift dry ingredients together and add to wet mixture.
Mix until batter is smooth.
Distribute the batter to jars one scoop at a time.
You only want to fill them up about half  way.
Place jars in a baking dish  and add about 1 1/2 cups of water to the bottom.
Bake for 30  minutes or until cake is set.

Remove jars from the oven and press large marshmallows down on top, about 4 or 5 each.

If you will serve immediately heat the boiler in the oven and wait about 1 or 2 minutes until marshmallows are golden brown. (are so fast)
But if you dont want serve immediately, you need  later, place the marshmallows on the top  ready to heat only when you will serve.

Note: I think after I made you can add some apricots jam or berry jam over the cake and put the marshmallows on the top.

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EN ESPAÑOL

Postre de marshmallows en frascos

Siempre había querido hacer un postre en frascos, hay diferentes algunos no van al horno pero otros si.
Lo importante es que los frascos sean de buena calidad, los mios son de una mermelada que siempre compro.
En todo caso van a baño maría y quedan muy bien.
Tiene su proceso pero no es complicado.
Esta receta la adapté de un sitio que se llama .How sweet it is

Ingredientes
(para 6 frascos de unos 250 o 300 grs)

masa

1 1/4 tazas de galletas molidas (cracker o de vino o museo)
1/2 taza de mantequilla derretida
una pizca de sal

Cake

1 1/4 tazas de harina sin polvos de hornear
1/4 taza de cocoa en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
3/4 taza de azúcar rubia
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2  taza de leche
1/2 taza de crema
1/2 taza de mantequilla derretida
para cubrir
1 bolsa de marshmallows grandes


Masa de galletas
moler las galletas y mezclar con mantequilla derretida y una pizca de sal.
Repartir esta mezcla en el fondo de los frascos apisonando bien.

Preparación cake

En un bol batir el huevo con el azúcar hasta teer una mezcla suave. Agregar la leche, la crema y la mantequilla y la vanilla mezclando bien.

Cernir los ingredientes secos (harina,cocoa, bicarbonato y la pizca de sal) agregar a la mezcla ya preparada, mezclar bien hasta que tenga una textura homogenea.
Repartir la mezcla en los frascos sobre la mezcla de galletas que ya se hizo.
. Ponerlos sobre una bandeja metálica con agua hasta la mitad de los frascos. Llevar a horno a 180°c.
cocinar por unos 30 minutos o hasta que el cake se vea listo.

Retirar y rellenar los fracos con los marshmallows, si no se va a servir inmediatamente dejarlo listo para llevar al horno.
Si se se va a servir llevar a horno por unos 2 minutos no más.

Nota:
Pienso que a esta receta se le puede agregar mermelada de damascos sobre el cake y arriba poner los marshmallows, le debe dar un toque especial y rico.