Roasted apricots with honey

This is a simple and delicious recipe (my favorites) and you can make with fresh apricots or an apricots tin, roasted with honey and almonds in slices.
This dessert is adapted from a lovely book 
"Mediterranea Food "that  was a gift to Christmas of one of my brother in law, thanks Paola and Rodrigo, I love this book.

Ingredients

8 apricots cut in middle
and without seed
4 tablespoons of almond slices
3 tablespoon of honey
1 pinch of ground ginger

(to serve vanilla Ice cream)

Method

Butter a baking dish that will fit in all apricot halves in a single layer.
After placing the apricots in the dish with the cut side up.

Sprinkle with sliced ​​almonds and drizzle with honey.

Preheat oven to 180 ° c.
Bring the power to the oven for  12 to 15 minutes or  until the apricots are tender and browned almonds.
Remove and serve warm or chill.
Serve with some vanilla ice cream.

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EN ESPAÑOL

Damascos (albaricoques) horneados con miel

Me encantó esta receta tan simple y tan deliciosa.
Se puede hacer con damascos frescos o damascos en tarro (pensando en cualquier época)
 
Esta receta está adaptada de un libro precioso que se llama "Cocina Mediterranea" y que me llegó de regalo para Navidad
 de la Paola y Rodrigo mi cuñado y su señora, gracias!!!

Ingredientes

8 a 10 damascos cortados en mitades
4 cucharadas de almendras laminadas
3 cucharadas de miel
1 pizca de jengibre
helado de vainilla para servir

Preparación

Enmantequillar una fuente para horno en la que quepan todas los damascos en mitades sin el hueso o semilla.

Precalentar el horno a 180° c

Colocar los damascos con la parte cortada hacia arriba
Espolvorear las almendras y regar  con la miel.
Asar en el horno entre 12 y 15 minutos o hasta que esten tiernos
y las almendras doradas .
Retirar del horno y servir puede ser tibios o frios.
Servir con helado de vainilla si se quiere.