Mango and cardamom Ice Cream

Love Ice Creams (you can see de labels) especially with fruits (berries) and like this mango! I think mango smell sexy(lol) and delicious, I made this dessert to New Year's Eve and with splenda and  use evaporated milk although the original recipe was with condensed milk and was nice!
I use fresh mangos but you can use mango tins

This recipe is adapted from Healthy recipes


 Ingredients (6 servings)


300 grs. mango pulp
1 tin evaporated milk
5 tablespoon of Splenda or sugar
2 tablespoon of gelatin powder
1 cup of water
3/4 cup heavy cream
1/2 teaspoon  of cardamom powder
berries to garnish




Method:

Place mango pulp in a saucepan.


Cook on low flame for 2-3 minutes.


Then add sugar and gelatin powder. and water
Stir constantly.


When sugar gets dissolved, turn the heat off.


Let it cool completely.


Place  evaporated milk, cream, cardamom, and cooked mango pulp in a blender.


Process until smooth.


Pour this batter in an air tight container.


Freeze it for 4-6 hours or until chill.


Serve with some berries



PRINT RECIPE HERE


Im shariung with



     




EN ESPAÑOL

HELADO DE MANGO Y CARDAMOMO

Me encantan los helados y cosa de que vean la cantidad que he hecho, hago siempre invierno y verano porque me gustan los postres helados, los que más me gustan son los de berries o frutas.

Este de mango y cardamomo es delicioso, siempre he encontrado que el mango huele sexy, quizas por lo tropical no sé, pero es una fruta deliciosa y que se adapta a muchas recetas.

Esta receta está adaptada de una página de Healthy recipes

Ingredientes

300 grs pulpa de mango

1 tarro de leche evaporada

5  cucharadas de Splenda (o similar) o azúcar

2 cucharadas de jalea sin sabor en polvo

1 taza de agua

3/4 taza de crema
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo

Preparación

En un sarten o en una ollita colocar la pulpa de mango(puede ser fresco o de tarro) cocinar a fuego suave, agregar el agua,la jalea sin sabor, el azúcar, revolver constantemente, cuando esté listo apagar el fuego.

Dejar enfriar.

Poner la leche evaporada, cream y cardamomo, y la pulpa de mango en una licuadora.

procesar hasta que esté bien mezclado. Como crema espesa.

Poner la crema de mango en un container y congelar.

Congelar de 4 a 6 horas.

Retirar un rato antes de servir y adornar con berries.