Sesame mini muffins

These sesame muffins are special for breakfast or lunch, I made them a day we dont have  any bread for breakfast!! 

  They are easy and yumm! I remember the original recipe has in the top poopy seeds I use sesame seeds because I haven't poopy seeds...

Sesame mini muffins

Ingredients (6 to 8 muffins)

250 grs. all purpose flour

1 teaspoon baking powder

1/2 teaspoon of salt

1 teaspoon of sugar

1 egg beaten

125 ml of milk

3 tablespoon of butter

2 tablespoon of sesame seed of poopy seeds for the top

Method

Butter  a muffins pan

Preheat the oven at 190°c.

In a bowl mix the flour, baking powder and salt.

Add the milk, butter,sugar and egg.

Mix well. Distribute the batter into the muffin cups.

Brush with a egg yolk and sprinkle with sesame seeds.

Place at oven by 15 minutes or until are golden.

Serve with cream cheese or berry jam or mashed avocado.

Printable recipe HERE

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EN ESPAÑOL

Muffins con sésamo

Estos muffins los hice un día en que sencillamente no teníamos pan para el desayuno.

(Cosas de vivir en el campo)

Son fáciles y deliciosos, sacadores de apuro decimos aquí, cuando no tienes pan para el té o el desayuno, se pueden hacer espolvoreados con semillas de sésamo o con semillas de amapola.

Se hacen en los moldes de muffins.

Ingredientes (6 a 8 muffins) 

250 grs. harina normal

1 cucharadita polvos de hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 huevo batido

125 ml de leche

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de semillas de sésamo para espolvorear

Preparación

Enmantequillar los moldes de muffins.

Precalentar el horno a 190°c-

En un bol mezclar la harina, polvos de hornear,sal y azúcar, agregar el huevo batido y la mantequilla blanda, unir bien. hasta formar una masa suave como de muffins.

Repartir la mezcla en los moldes enmantequillados. Pintar con yema de huevo y espolvorear las semillas de sésamo.

Llevar a horno por unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar entibiar antes de desmoldar.

Se pueden comer con dulce o salado, mantequilla, queso crema, mermeladas o palta.