I have two Christmas recipes today, a delicious Mocha Cocoa mix and a nice Banana Bread, Christmas is near and I have still some recipes.....
The mocha cocoa mix is from Country living, last Christmas and Banana bread if From Country living from this year.
So go for the recipe...
Ingredients
3/4 cup quality unsweetened cocoa
3 1/2 tablespoons instant expresso
1 cup of sugar
8 cinnamon sticks
To serve: milk
Method
Make the mix
Combine all the ingredientes in a medium bowl transfer to an airtright container.
You may store by 2 months in fridge.
To make mocha cocoa whisk two tablespoons of the mix with 1/4 cup water in small saucepan
over medium heat until the cocoa dissolves.Add 3/4 cup milk and a cinnamon stick and whisk until heated through.
Serve immediately.
Banana Bread
Ingredients
3 cups all purpose flour
1 tablespoon of baking powder
1 teaspoon of salt
4 large eggs
1 cup whole milk
5 tablespoon unsalted butter
melted
3 very ripe bananas mashed
1 cup light brown sugar
1 teaspoon vanilla extrac
1/2 teaspoon ground nutmeg
1. Preheat oven at 180°c,
In a large bowl beat bananas, vanilla, sugar and nutmeg.
In a large bowl combine flour, baking powder, and salt.
In a medium bowl lightly beat together eggs and milk.
Pour milk mixture and melted butter into dry ingredientes and stir
until just combined.
Mix all.
Greased a loaf pan an empty the butter over it.
Bake until a skewer test clean when inserted into the center, bake for 25 to 30 minutes.
Remove cake from pan and let cool on a wire rack
All December with Christmas and Holidays recipes.......
soon the next recipe!
EN ESPAÑOL
Mezcla para bebida de cocoa mocha y Pan de banana o plátano
Hoy les traigo dos recetas de Navidad, porque queda tan poco tiempo y aún tengo recetas, bueno no quieros abrurrirlos pero ha sido un tiempo un poco difícil para mí, mi mamá ha estado un poco enferma y los niños terminando las clases.Los damascos madurando y hay que hacer la mermelada sino se echan a perder en fin, se junta todo,
pero tengo las recetas así que en la medida que pueda las iré poniendo, las comparto con mucho cariño para uds.
La primera receta es para hacer una mezcla para cocoa caliente. Se puede guardar en el refrigerador y de ahí se va preparando. La otra es un pan de banana o plátano.Que damuy bueno puede ser para el desayuno o para acompañar una taza de café.
Estas recetas están adaptadas de Country Living Magazine
Mocha cocoa mix
Ingredients
3/4 taza de cocoa sin azúcar
3 y 1/2 cucharadas de café instantáneo expreso
1 taza de azúcar
8 palos de canela
Leche para preparar la cocoa
Para hacer la mezcla unir todo en un bowl y unir bien.
Se puede guardar en el refrigerador hasta 2 meses.
Para hacer la Mocha cocoa
En una olla pequeña colocar 2 cucharadas de la mezcla de cocoacon 1/4 taza agua, calentar a fuego medio y agregar 3/4 taza de leche y un palito de canela, calentar por un rato y servir inmediatamente.
Pan de banana
3 tazas de harina
1 cucharada de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
4 huevos
1 taza de leche
5 cucharadas de mantequilla sin sal
3 bananas molidas
1 taza de azúcar rubia
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de nuez moscada
Precalentar el horno a 180° C.
En un bol mezclar la harina, polvos de hornear y sal.
En otro bol batir los huevos y la leche.
Unir las dos mezclar.
A esta mezcla unirle las bananas molidas, el azúcar , la vainilla y la nuez moscada.
Mezclar bien hasta que la masa esté cremosa y unida.
Engrasar un molde alargado y llevar a horno por unos 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado y la superficie seca Se puede porbar con un palito limpio.
Dejar enfriar antes de servir.
Muy bueno todo.
ReplyDeleteBesos
You can never go wrong with banana bread!
ReplyDeleteGloria,
ReplyDeleteQue pena que tu mamá este enferma, espero que se recupere pronto, eso siempre es una preocupación grande. Y los damascos, mis abuelos tenían un árbol y siempre era la misma historia, maduran tan rápido y se arruinan tan rápido.
La cocoa con café me encanta, el banana bread, me han dicho que es rico, pero soy alergica a los plátanos asi que nada que hacer.
Un abrazo!
aowsome bread is looking tempting and drink suparb
ReplyDeleteQue bien te ha quedado todo....esa cocoa esta tentadora....te escribire despues!!.....Abrazotes, Marcela
ReplyDeletePerfect combination!
ReplyDeleteThe Peach Kitchen
peach and things
blowing peachkisses
I love your snoopy mug!
ReplyDeleteI'm going to try the mocha drink very soon, sounds wonderful.
Lovely banana bread too.
Everything seems to be so delicious! LOL
ReplyDeletemmm . . . so good together! (As always!) Keeping you and your mum in my thoughts and prayers. xxoo
ReplyDeleteBanana bread, yummy stuff.
ReplyDeleteBring on more and more.
Wishing you a lovely Christmas ♥
I love your Snoopy cup - and the banana bread.
ReplyDeleteGracias Mese, cariños, gloria
ReplyDeleteThanks Blonde is true! gloria
Gracias Pilar, si siempre las saluda de los papas es una preocupación, is true, bueno ahí se está sacando examenes y espero que esté todo bien, Dios mediante. Que pena que seas alérgica a los plátanos, muchos niños lo son, cariños, gloria
PD respecto a los damascos, aún me quedan dos arboles que no han madurado! Sin duda es el año de los damascos, besos
Thanks a lot Santosh, xgloria
Gracias Marcela, curiosamente de lo último que he hecho lo que más me ha gustado es la cocoa, es realmente buena. Debe ser la canela, cariños, gloria
Thanks peachskins! x gloria
Thanks Brownie girl, I remember my Snoopy mug (I adore snoopy) and think was nice to chocolate or cocoa!
I love this cocoa! gloria
Thnaks a lot Manu, you make yummy things too! x gloria
Thanks a lot my dear friend Marie, sorry if I dont stopping by more in your blog, is a difficult time,but Im happy you visit me,thanks by your prayers, always welcome, xoxoxo gloria
Thanks my dear Ana, a you really know me dear, send you huggs!! gloria
Thanks Cakelaw I love my Snoopy mug!I have it many years! xxx gloria
During the colder season, Hubby and I love having a cocoa mix ready to combine with different milks and sometimes a little touch of spirit is also called for ;o)
ReplyDeleteThe banana bread looks perfectly baked Gloria...yum!
Ciao for now,
Claudia
Thanks Claudia I love Cocoa mix, the mocha is really nice, thanks for stopping by! gloria
ReplyDeleteBoth are lovely recipes and perfect for the holiday season. I hope you are having a wonderful day and have some time to enjoy a cup of that hot chocolate. Blessings...Mary
ReplyDeleteWonderful recipes! I am going to make your Mocha Cocoa recipe on Christmas eve. My family will love it!
ReplyDeleteMerry Christmas Gloria!
Linda
Mary Thaks a lot, I love this cocoa, have a lovely day Mary, blessings, gloria
ReplyDeleteLinda thanks a lot I really love this Mocha Cocoa Have a lovely and nice Christmas, xx gloria
Yum...the banana bread looks lovely...nice and pale and delicious.
ReplyDeleteA chocolate drink and a slice of banana bread...sounds like a heavenly match :D
ReplyDeleteHot cocoa and delicious banana bread, what could be better! The best welcome treat for any guest, I must say! I love these for breakfast too! Thanks for sharing such delightful recipes! Happy holidays!!!
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ReplyDeleteI love that you mixed coffee and cocoa! What a super idea. And banana bread is a family favorite.
ReplyDeleteWhat I really love in this post, is your adorable tea pot, Gloria! How cute is that??!!
Thanks a lot Indie Tea,thanks for stopping by, gloria
ReplyDeleteThanks a lot Zoe, x gloria
Thanks Michalengelo have a lovely Holidays!
Ok Chemo, thanks for stopping by, gloria
Thanks Barbara, I love Teapots too!! gloria
huggs
Nothing wrong making a simple banana bread. Thanks for sharing!
ReplyDeleteThanks Victor we love Banana bread! x gloria
ReplyDeleteAmiga, que rica la mezcla cocoa mocca, se la voy a preparar a Wil, le encantará.
ReplyDeleteNo he tenido tiempo de escribirte, mil perdones, que pasó con tu mamá?, espero que no sea nada complicado, te mando un abrazo grande amiga.
Besos
Gracias Kako, cuando me escribas te contaré más de mi mami, está aún con los examenes pero ya te contaré.
ReplyDeleteLa gracia de esta mezcla Kako que la puedes guardar y preparar cuando quieras. un abrazo, gloria
i usually like to chase my banana bread with milk, but on this occasion, i think some hot cocoa would be just fine. :)
ReplyDeleteQue bebida tan rica, no la conocia y el pan de platano tiene una pinta deliciosa.Veo que tus albaricoqueros estan cargaditos, que ricos...Besos
ReplyDeleteI wish this were waiting for me for breakfast this morning! The cocoa with espresso sounds delicious.
ReplyDeleteThanks Grace with milk I think is nice too!! thanks for stopping by! glria
ReplyDeleteGracias Rosana, que linda palabra es albaricoque= damasco, no me acordaba como le dicen Uds. igual me gusta apricots, hay palabras tan lindas, besos gloria
Thanks a lot Sophie, you are always nice, and your spanish is amazing!
gloria
Thanks a lot Lisa, I love cocoa too! gloria
Banana bread has been a favorite of mine since childhood! Delicious. I love the Christmas teapot!
ReplyDeleteGreat recipes! The hot cocoa is perfect for the banana bread. Yum!
ReplyDeleteQue rica ambas recetas y que bien se complementan. Gloria de todas maneras el próximo año nos tenemos que juntar para conocernos, deberíamos ir almorzar al restaurant de la Sol. Cariños
ReplyDeleteKate, thanks dera, x gloria
ReplyDeleteThanks Pam I love hot cocoa! gloria
Gracias Claudia, que cosa más preciosa tus cupcakes, espero hacerlos algún día (tanta receta pendiente y demses...) si Dios quiere nos tenemos que encontrar donde sea, muchas veces voy a Providencia, te contaré cuando vaya, un abrazo amiga, gloria
Un menu délicieux pour combattre le froid et se remonter le moral.
ReplyDeleteBravo!
A bientôt.
Merci mon amie, Je aime le cocoa! x gloria
ReplyDeleteUna combinación perfecta,
ReplyDeletefeliz mejoría para tu mami.
Por cierto tus damascos una preciosidad,
a mi se me apestaron con el pulgón,
tanto que tuve que arrancarlos, ahora tengo uno nuevito que aun no da fruto y es una fruta que me encanta, casi la que mas,
aparte de la chirimoya pero aquí no se da,
hace demasiado frío.
besos Tere
Yum! Thanks for the recipes(: I loveee mocha. And banana bread. Maybe there should be a mocha banana bread? That would be interesting(:
ReplyDeleteI love this cocoa recipe :) And your banana bread looks so delicious and moist.
ReplyDeleteGracias por todo.
ReplyDeleteMuy linda la taza del Snoopy.
Es admirable cómo vives la Navidad, y cómo sabes transmitirla.
Besos.
Gracias tere que tengas una feliz Navidad! gloria
ReplyDeleteThanks for stopping by Danielle, gloria
Thanks Magic of Spice! gloria
Gracias Nando que estes bien y tengas una bonita Navidad, gloria