9 September 2009

Lemon pudding dessert




I always had loved lemon's desserts and this is really light and fresh, anyway this is other dessert that you can make all year round.



Ingredients (4 servings)


200 grs. of sugar
3 eggs
2 lemons ( the grated peel and juice)
12 grs. unflavored gelatin
200 grs. plain yogurt
some mint leaves or chocolate to garnish(I used the lemon peel)






Method

Wet the gelatin in some cold water with the lemon juice and dissolve to bain Marie .(stir with a wood spoon)

Beat the yolks with 100 grs. of sugar until the yolks are foamy.

Add the dissolved gelatin and the lemon peel and then the plain yogurt.
Whipp the whites as meringue add the sugar remained, and add to the lemon mix.
Place the cream in little bowls of glasses and let chill at refrierator by 1 hour, garnish with mint leaves and lemmon peel or chocolate pieces.


EN ESPAÑOL
Postres de crema de limón
Este postres es rico, liviano y fácil, me encantan los postres con limón, además que se pueden hacer todo el año. Y le vienen a todo tipo de comidas.
Ingredientes (4 porciones)
200 grs. de azúcar
3 huevos
2 limones (la ralladura y el jugo)
12 grs. de gelatina sin sabor
200 grs. de yogurt natural cremoso
hojas de menta, cáscara de limón
o pedazos de chocolate para adornar
Preparación
Remoje la gelatina en agua fría con el jugo de los limones y disuelva a baño maría.
Bata las yemas con 100 grs de azúcar hasta que estén espumosas.
Agregue la gelatina ya disuelta a las yemas y la cáscara rallada de los limones, luego agregue cuidadosamente el yougurt natural, con

movimientos suaves.
Batir a punto de merengue las claras con
una pizca de sal.

Agregar el resto de azúcar, e incorporar este merengue a la mezcla de limón.
Colocar en copas o bowls pequeños y adornar con tirabuzones de cáscara de limón y hojas de menta o pedazos de chocolate.
Llevar a la heladera por una hora antes de servir.
.



32 comments:

  1. Ummmmmmmmmm
    Me encanta.
    Guardame uno para después de comer.

    Besos.

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  2. Ahora mismo sólo deseo cerrar los ojos y saborear este sabroso postre mientras escucho a Enya.
    Besos

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  3. Que cosa mas rica Gloria, este me lo anoto, me gustan los postres así, frescos y suaves.
    Las cascaritas de limón parecen verdaderas rositas, que lindas te quedaron.
    Besos!

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  4. I love lemon also. This looks a lovely light dessert. Such a simple recipe too. Thank you Gloria. :)

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  5. Gracias Toro, xgloria

    Gracias gato,es muy lindo este tema de Enya, xgloria


    Gracias Kako,je, que bueno que te diste cuenta amiga, corté las tiras de limón primero y despues las enrollé como rositas y las congelé con un mondadientes así se conservaron para los postres, me encanta hacer rositas, la Espe las hace preciosas, besoos amiga, gloria

    Thanks dear Brenda,I love lemon too, really!Is simple and delicious! Perfect!! and light! je! huggs, gloria

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  6. Guauuuu, yo me pido uno para la merienda. ¡Qué pinta!

    Por cierto señora de ojos bellos, la espero usted en mi blog a ver lo de el segundo proceso de poder, que es muy interesante, no se tarde.

    Firma: la Fernanda, con un beoosso.

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  7. Gracias Ferdy, ya iré más tarde, besoos, gloria

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  8. woooo! q rico! estare probandolo pronto! aunque nos e que yogurth cremoso puieda encontrar aqui... tienes a algun amigo q viva en usa para p[reguntarle gloria?

    besos!

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  9. Si tengo Soleil le preguntaré a una amiga que vive en Argentina pero es de USA, pero dejame ver en mis revistas en Inglés capaz que algo salga, la cosa es que sea un yogurt cremoso y natural sin sabor, me encantó este postre Soleil y no creas que todos me gustan tanto.Ya te contaré en tu Blog que averiguo
    De hecho se me ocurre uno que puede estar Yogurt DAnone el normal, el simple, es muy bueno pero igual te veré.
    besoos amiga, gloria

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  10. Lemon is like chocolate for me Gloria and my absolute favourite in desserts as well as savoury dishes.

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  11. A pudding with citrus & yogurt...yum yum Gloria, yum yum! I love the different puddings your kitchen serves up. Delicious!! xoxo

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  12. Really Vall?? for me too! I love lemon pies, lemon puddings etc. for me is better than chcolate, thanks by stopping by dear Vall! xgloria

    Thanks Deeeba I love puddings desserts too! huggs and thanks for stopping by! xoxoxoxogloria

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  13. The pudding looks so light and refreshing. Very tasty!

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  14. Thanks a lot Palidor, I love lemon! xgloria

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  15. Pasate por mi fogaril, que tienes una cosica.
    Otro rato miro la receta con calma, que ahora voy como loca.

    Pochoncicos.

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  16. Wivith, gracias!! que bueno que viniste, como has estado?? como loca igual que yo, ahora tengo que estudiar biología con los niños, y por supuesto que no lo haría, pochoncicos pa tí! y u abrazo, gloria

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  17. Yummie, this lemon pudding looks so refreshing, I love everything that has lemon in it...nice pictures as well :-)

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  18. Thanks Juliana I love lemon deserts too! thanks by stopping by!! xxGloria

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  19. A refined dessert! I love anything lemony!

    Cheers and have a great weekend,

    Rosa

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  20. Thanks a lot Rosa and I hope the same for you!! cheers!! gloria

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  21. Uuuh, qué bueno, y la florecilla esa de decoración debe estar riquísima. ¡Pero qué recetas tan deliciosas haces Gloria!
    Tu casita es un cestito lleno de cosas buenas, buena comida, buena música, buenas fotografías y buen ambiente! Felicidades, preciosa.
    Unidas en la oración.
    Besitos.
    ;O)

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  22. Gracias Feli, sabes que siempre eres muy bienvenida, besoos, gloria

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  23. Gracias Daziano (blushing me) gracias por venir, besoss gloria

    Es rico tambien, je,

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  24. Gloria, Thanks for stopping by Ms Whits Shared Recipes. I enjoy exchanging recipes with family and friends, especially on the internet. I liked your Lemon Pudding Dessert. Yummy!! I crave dishes with lemon, like Lemon Pie!!!

    Stop by again and tell all your friends. Have a wonderful day.

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  25. Thanks Ms. Whit, I love your recipes and thanks by sharing your recipesm I will add you at my blog list.
    Yes I think this lemon pudding is like a lemon pie (I adore lemon pie) so is so tasty. cheers and I will se you soon, xxgloria

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  26. This would be perfect for my hubby, a lemon nut! And great for an after meal dessert, I'm pretty sure it cleanses you palate, right?
    Hugs!

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  27. Hola Gloria! Me encantan los postres de limos y este tiene un pinta... se me antoja! He, he, he.
    Un beso y feliz fin de semana, Liz.

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  28. Hola Virginia, thanks dear, yes is a nice dessert after meal as you say!! thanks by stopping by!! xx

    Liz I love lemon too! specially lemon desserts are fresh and yummy!! Thanks y coming! xxten un lindo fin de semana, besoos, gloria

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  29. What a beautiful flower decorations ;)

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  30. Thanks dear Coffe and Vainilla,xgloria


    Thanks a lot Chef Fresco I love lemon desserts too! gloria

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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