Quick berry Ice cream dessert (Jamie Oliver)

I find this Jamie Oliver  Ice cream recipe  really  lovely and quick,   and have only a few ingredients , also is perfect when you want a dessert  and you can use any berries you like or you have.

He says only some minutes, but I think is a little more:)

 

 

 

 

Ingredients

(4 servings)

500 g mixed frozen berries

(I used blueberries,raspberries and some blackberries)fresh or frozen
150 g fresh blueberries
3 - 4 tablespoons runny honey
500 g natural yoghurt

a few fresh mint


Method

In advance put 4 small glasses in the freezer.
(you can ser straight into ice cream cornets if you prefer)
Put the honey and yoghurt and some leaves of mint into the food processor and whiz, then add the frozen berries and whiz again until combined.
 Put the berries mix into a metal container and let about 20 to 30 minutes, this time was OK for me.
Divide the fresh blueberries between, the glasses or cornets
Spoon the frozen yoghurt over the fresh berries and serve.

Note: After 15 minutes you can see if is ready, mine was about 20 minutes.

PRINT RECIPE

 

EN ESPAÑOL

Helado de berries (Jamie Oliver)

 

 

 

Me gustó esta receta de helado de James Oliver porque es muy fácil y rápida.

Y tambien lleva pocos ingredientes .

Ideal cuando se quiere hacer un postre rápido y delicioso y se puede hacer con cualquier tipo o mezcla de berries.

Además de sano y natural.

 

 

Ingredientes

(4 porciones)

 

500 gramos de berries surtidos

(frambuesas,o arándanos o moras o frutillas)

frescas o congeladas

150 gramos de arándanos frescos o congelados

3 o 4 cucharadas de miel líquida

500 gramos de yogurt natural o griego

menta fresca

 

Preparación

 

 

 Poner 4 vasos en el freezer.

 Tambien se puede servir en barquillos.

Colocar el yogurt y la miel y algunas hojas de menta en la licuadora o en un procesador mezclar bien y agregar los berries,procesar o licuar nuevamente.

vaciar la mezcla en una fuente metálica y dejar de 20 a 30 minutos.

Antes de servir distribuir los arándanos en los vasos o en los barquillos. Repartir el helado en los vasos o barquillos y servir.

 

 Nota: A los 15 minutos se puede revisar debe estar firme y cremoso.