Strawberry,raspberries & pistachios Ice cream

Here some days are more hot than others but really I make Ice cream almost all the year-
I made this simple and nice Ice cream with some strawberries and frozen  raspberries that I still have.
So you can make with frozen berries !

And I sprinkle some pistachios over these only because are beauty and love pistachios:)
The twins said was the more delicious Ice cream LOL

 

Ingredients 

 

200 grs. frozen raspberries

200 grs. fresh or freeze strawberries or blueberries

1 tin condensed milk(sweet)

1 cream cheese (Philadelphia type)

1 cup of whipped cream

2 teaspoon of lemon juice

 

some chopped pistachios.

waffles cones

 

 

method

 

 

 

Combine the cream cheese, sweetened condensed milk, lemon juice, and whipping cream in a large bowl… 

 

and mix with an electric mixer until combined. Freeze for 1 and 1/2 hour or until semi-solid.
Remove the cream cheese mixture from the freezer and beat until creamy. Place the berries in a blender until are  soft  and stir  well with the cream cheese mixture .
Freeze again abot 3 hours.
Remove the ice cream from the freezer 15 minutes before serving.

 

Serve in cones or in plates. 

 

 

PRINT RECIPE

 

 

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EN ESPAÑOL

 

Helado de frambuesas, frutillas y pistachos

En realidad hago helados casi todo el año cuando puedo.
pero ahora que los dias estan más calurosos dan más ganas de comer helado, además quería hacer algo con unos pistachos que tenía(recomiendo probar los pistachos antes o decir expresamente que se quieren sin sal, uno de los promas es que aqui se vende mucho pistacho salado y es mejor sin sal.)

Este helado es absolutamente simple y delicioso se puede hacer con berries frescas o congeladas, de hecho usé unas frutillas que me quedaban con unas frambuesas congeladas que aún tenía.

Ingredientes

200 gramos frambuesas congeladas
200 gramos frutillas frescas o congeladas
1 tarro leche condensada
1 queso crema tipo philadelphia
1 taza de crema
2 cucharaditas de jugo limón

un puñado de pistachos (sin sal) picados
conos de  barquillo