raspberries and almond cake

 

I adapted this recipe from Elle A la table  how your know one of my favorites site, I really enojed Elle Recipes,.
This Cake really was nice with a cup of tea the dough have grated almond and raspberries.

 

 

 

 

 

 

 

Ingredients 

 

200 grs. all purpose flour

1 teaspoon of baking powder

150 grs. ground almonds

3 eggs

250 grs. sugar

 120 ml  olive oil

20 ml  of milk

zest of one lemon

200 grs. raspberries freeze or fresh

 

Method

 In a bowl mix all purpose flour and baking powder  and grounds almonds or almonds flour.

In other bowl stir the eggs  and the sugar  until  are  homogeneous.

Add the olive oil and the milk  and lemon zest to the eggs mix.

Add the flours mix to this batter. And then raspberries and stir all.

Preheat oven at 180°c.

Line a cake loaf pan with butter and flour.

Filling with the cake batter.

Cook about 40 to 50 minutes until is golden and dry.

You can add a little liquid honey over the cake if you like.

Set aside by 30 minutes before serve.

 

 

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EN ESPAÑOL

Cake de almendras y frambuesas

 

 

Esta receta la encontré deliciosa es un queque de almendras molidas con frambuesas (congeladas)

y lleva un poquito de aceite d eoliva lo que le da un toque delicioso a mi parecer.

Esta receta está adaptada de una de la Revista Elle a la table que tiene muy buenas recetas.

Ideal con una taza de té o de café!

Mi proxima receta es acerca del 18  (fiestas patrias)me ha costado decidirme porque siempre para el 18 hago algo asi que tengo muchas que ya he hecho pero ya encontré una que me gustó.

Ingredientes