Rustic apple pie

If you look in my labels Pies you will see I have different apples pies, because I love it, so I wasn t sure to post this  pie but finally I made, the crust is so good and when we ate the last week I think the difference of a pie made in home and other from the Super or other store, I think especially you can notice in the dough. Try this!

Ingredients

2 cups all purpose flour

1/2 cup of sugar

1  teaspoon of baking powder

1 egg

100 grs. butter

1/2 cup of milk

1 tablespoon of cornstarch

4 to 5 apples peel in slices

powder cinnamon

apricot jam to brush

Method

In a bowl mix flour, sugar and baking powder,
Then add the egg, milk and softened butter.
 Attach all well to form a soft dough, you do not knead.
Butter a cake pan removable .
Reserve a piece of dough to make the lattice of the pie.

 Meanwhile  in a  skillet  place apples  and 1/4 cup water. Cook over medium heat until apples are slightly soft. Season with cinnamon
Dissolve the cornstarch in a little water and add to apples.
Cook a few minutes and remove from heat.
Allow to cool. Distribute  the apples  on the mold and decorate by a lattice with reserved dough.
Painting with a brush apricot jam dissolved in water or sprinkle with cinnamon.

Cook in the oven at 180 ° for about 25 minutes or until dough look  golden and the apples cooked.

PD Sorry by the pics was a cloudy day (we are in autumn) and still only have my cel phone to the pics, hope to have a new camera soon:(

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EN ESPAÑOL

Tarta  de manzanas

No esoy segura si este es el tercer o cuarto pie de manzanas pero lo pueden ver en labels PIES, ya que me encantan las tartas de manzanas, estuve a punto de no publicarlo pero la masa quedó tan rica que pensé que valía la pena.

Ingredientes

2 tazas de harina sin polvos de hornear

1/2 taza de azúcar o un sustituto

1 cucharadita de polvos de hornear

1 huevo

100 grs. de mantequilla suavizada

4 o 5 manzanas peladas y en láminas

canela en polvo

1 cucharada de maicena

mermelada de damasco para pintar la masa

Preparación

En un blog mezclar harina,azúcar y polvos de hornear.

Agregar el huevo, la leche y la mantequilla.

Mezclar hasta formar una masa.

No es necesario amasar.

Enmantequillar un molde de cake de fondo removible, cubrir el fondo la la masa, Reservar un trozo para hacer el enrejado.

En un sartén colocar las manzanas con1/4 taza de agua,

Cocinar a fuego medio las manzanas hasta que esten ligeramente blandas, Sazonar con canela.

Aparte disolver la maicena en agua y agregar a las manzanas.

Cocinar unos minutos, retirar y dejar enfriar.

Distribuir las manzanas sobre la masa ya preparada.

Decorar haciendo un enrejado con la masa.

Pintar con la mermelada de damasco mezclada con un poco de agua.

Cocinar a temperatura media unos 25 minutos hasta que la masa está dorada.