fusilli with prawns and basil

Really I love more pasta these last years and because my kids love them maybe, so I find different twists to make.

My favorite always are with any seafood and parmesan cheese.

I made these fuselli the other day and Im not sure to post but was so lovely and I wanna share;)

Ingredients(4 servings)

500 grs. fusilli paste

1 clove garlic chopped

salt

ground black pepper to taste

2 tablespoon fresh basil chopped

olive oil

150 grs. prawns fresh or freeze

2 tablespoon of grated parmesan cheese

method

Fill a pot with lightly salted water and bring to a rolling boil over high heat. Once the water is boiling, stir in the fusilli, and return to a boil. Cook the pasta uncovered, stirring occasionally, until the pasta has cooked through, but is still firm .


While the pasta is cooking, heat the olive oil in a saucepan over medium heat, and cook by a while prawns, garlic  with pepper and salt.

In a pan or a bowl mix the fusilli,prawns, 1 tablespoon of grated cheese and add the basil. Stir slowly.

 Serve topped with a sprinkle of Parmesan cheese.               

      

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EN ESPAÑOL

Pasta con camarones y albahaca

Creo que comenzé a comer pasta hace algunos años, sólo porque los niños les encantan, los típicos fideos con salsa son la adoración del Ditto la Espe le gustan con solo queso rallado.

Asi que empezé a porbar recetas agregando ingrdientes y haciendolos diferentes, esta es una de mis recetas preferidas e inventada por mi, es que me encantan los camarones o gambas y el toque de la albahaca es genial (modestamente) a la Espe le encantó esta receta, a veces tenemos los mismos gustos.

Hoy la comparto, besos

Ingredientes (4 platos)

500 grs, de pasta buena calidad

aqui uso Fusilli de Carozzi

1 diente de ajo

sal

pimienta negra recién molida

2 cucharadas de alnahaca picada

aceite de oliva

150 grs. de camarones frescos o congealdos

2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparación

Hervir en una olla la pasta en agua caliente con sal calculando que queden bien pero al dente.

Cocinarla sin tapar.

retirar y colar.

En un sarten saltear los camarones en aceite de oliva, agregar el ajo, sal y pimienta.

En otro bowl mezclar los fusillis con los camarones preparados, agregar 1 cucharada de queso rallado y agregar la albahaca picada.

Revolver y servir cada plato con queso parmesano rallado.