7 June 2011

raspberries brownies








I love brownies and I love this raspberries brownies recipe.
I find it in old   Goodhousekeeping  magazine.
Is lovely the mix Chocolate/raspberries.... enjoy!


Raspberries brownies

Ingredients

1 1/2 cup of all purpose flour
3/4 cup unsweetened cocoa
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup of butter
1 1/2 cups sugar
4 eggs
1 cup raspberries fresh or freeze
2 teaspoon vanilla extract

For drizzle

1/2 cup dark chocolate chips melted
1 tablespoon of double cream

Heat the chocolate in a saucepan at bain marie and finally when is melted
add a tablespoon of double cream. Set aside before drizzle.


Method

Preheat oven at 200°c  and greased metal baking pan.

In a bowl combine flour, cocoa, baking powder and salt.
In a saucepan melt butter over medium low heat.

Remove saucepan from heat; with wire whisk, stir in sugar.
Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition. 
Add vanilla, beating until mixed. 

With spoon stir flour mixture into chocolate mixture just until blended. 
Finally add the raspberries slowly. Spread this  batter in pan.

Bake brownie 30 to 35 minutes or until toothpick inserted 2 inches from edge comes out almost clean.
Cool in pan on wire rack.

When cool,   drizzle the brownies with melted chocolate   and refrigerate until set then
 cut brownies into pieces and serve..


TIP:  You can change de sugar by Splenda or other.



Im sending this to

Hearth and Soul Hop at the 21st Century Housewife

EN ESPAÑOL






Brownies con frambuesas


En una de mis antiguas revistas de Good Housekeeping (y que guardo como oro en paño como dice mi  amiga Juani)  que ya les he comentado encontré esta receta de brownies que originalmente eran con mermelada de frambuesas, peor yo la hice con frambuesas congeladas y quedaron maravillosos.

La combinación chocolate-frambuesa es deliciosa. les dejo la receta.

Ingredientes

1 y 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
3/4 taza de cocoa sin azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla
1 y 1/2 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de frambuesas congeladas o frescas
2 cucharaditas de extracto de vainilla


Para el glacé de chocolate

1 taza de chocolate en barra o chips de chocolate
1 cucharada de crema

Para el glacé derretir en una ollita el chocolate a baño maria y finalmente
agregar 1 cucharad de crema, mezclar y reservar. (si se enfria solo hay que volver a calentarlo a baño maría, el agua no debe hervir)

Preparación

1. Precalentar el horno a 200° c-
  Engrasar con mantequilla una fuente de metal extendida para horno.

2. En un bol mezclar la harina,cocoa,polvos de hornear y sal.
En una olla  derretir la mantequilla a fuego suave.
Retirar del calor,  en un bol agregar el azúcar batiendo hasta mezclar bien.
Agregar los huevos de  a uno  batiendo despues de cada huevo que se grega.
Agregar la  vanilla hasta mezclar bien.

3.Con una cuchara agregar la harina (que ya está con polvos de hornear) mezclando bien.
Agregar finalmnete la taza de frambuesas y mezclar en forma suave.
Cuando esté listo distribuir  en la fuente metálica de horno.

Llevar a horno de 30 a 35 minutos hasta que esté listo.
El brownie siempre es un poco húmedo.(esa es la idea)
Se puede probar con una brocheta fina si está seco está listo.
Dejar enfriar y entonces hacer dibujos sobre el brownie con el chocolate derretido.
Dejar un rato en el refrigerador. Despues servir con algunas frambuesas.

Tip: si quieren puedden colocarle solo 1 taza de azúcar yo no quise variasr eso porque a veces las frambuesas son un poco ácidas. Es cosa de gusto
Tambien se puede reemplazar por Splenda o sucralosa.






68 comments:

  1. Chocolate and raspberries were meant to be together!!

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  2. Aunque te sorprenda las frambuesas naturales las he probado hace pocas semanas por primeravez, me han sorprendido gratamente, por donde yo vivo es muy complicado conseguirlas.

    Saludos

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  3. Que rico a mi también me fascinan los brownies y con franbuesas que rico!!! Cariños

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  4. I made brownies with walnuts or chocolate chips but yet to make one with raspberries. Looks yum!

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  5. Esta receta la tendré que hacer
    Como aquí no venden frambuesas ya voy en unos días a Santigo y la voy hacer se ve muy rica
    besos

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  6. Oooh...those look yummy! I love raspberries & chocolate together. Thanks for sharing!

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  7. Gloria..
    YOU Rock the house with this one!
    Take care,

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  8. Gloria, these brownies look divine!

    Maria
    x

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  9. Gloria, you really have my interest with these raspberries; never would have thought to incude them in brownies. great recipe.
    Rita

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  10. I could eat way too many of those beautiful brownies... yum!

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  11. Gloria,
    Compre la revista en el aeropuerto este fin de semanay me gusto mucho, me voy a suscribir,gracias.
    La combinación frambuesa chocolate es deliciosa, no conocía esta receta, me gusto mucho.

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  12. Oh good another recipe from your magazine collection! :D

    I adore raspberries the best of all berries, and who could not like them with brownies!?! YUM!

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  13. Gloria que rico se ve tu brownie, lástima que aquí no se vean las frambuesas tan fácilmente. Feliz día Gloria!

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  14. It is quite fantstique this recipe brownies: it Cobin 2 ingredients that I love married together! Sumptuous! Caro xxx

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  15. Wonderful combo!!!!They look delicious!

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  16. Oh yum...I love brownies and with raspberries the brownies look even yummier...!!

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  17. Thanks Foodness, xgloria

    José Manuel, es curioso, pasa que a veces uno cree que en casi todas partes hay lo mismo, y no es así, afortunadamente aquí hay siempre berries ya sean frescas o congeladas. Me alegro que las hayas porbado, me encantan la frambuesas, cariños, gloria


    Los brownies y las frambuesas son deliciosos Claudia, x gloria

    Try this Corine I think you would enjoy! gloria

    Gracias Angélica puedes comprar congeladas en casi todos los super hay, te las llevas congeladas, besos

    Thanks Alicia, xxxgloria

    Thanks fishyface, LOL gloria

    Thanks so much María, gloria

    Thanks Pam, xgloria

    Que bueno Pilar, es muy buena y tienes que aporvechar que estás allá, cariños,gloria

    Lyndsey I cant live without berries, Im really in love ofberries, gloria

    Gracias Odile, y en esta época tampoco encuentras?? acuerdate que pueden ser congeladas, y queda muy bien, feliz dia Odile, gloria

    Thanks so much Caro, gloria

    Thanks a lot Erica, gloria

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  18. Thanks Cooking, I love too, gloria

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  19. come sempre una ricetta favolosa!baci!

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  20. Que bocados tan ricos!!!!!!
    Besos

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  21. I think they are fantastic!
    Well done!

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  22. I love these! Raspberry and chocolate is one of absolute favorites!

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  23. Me imagino lo deliciosos que deben ser esos brownies, la combinación es estupenda,
    Besos

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  24. Great twist on brownies :) Love the touch of fruits on sweet treat !

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  25. wow awesome brownies love the combo of choc and raspberry

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  26. uuuuu love raspberries! in fact ...I posted a photo of a raspberry pie some weeks ago...I love the combination of sweet and acid =) so this looks perfect to me ;)
    Kisses,
    Emma
    ps: so you know Lota park!!! good ;) wasn't it beautiful??? :)thanks for the kisses to my granny

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  27. Que combinacion mas deliciosa!!...adoro las frambuesas con chocolate.....me gusta mas que las frutillas con chocolate.....se ve maravilloso!!......al fin puedo comentar y tengo identidad!!....yupi!.....Abrazotes, Marcela

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  28. Frambuesas y chocolate que delicia Gloria!! tengo que probarla, besos.

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  29. This is the second brownie recipe I've seen tonight. I'm totally craving them now! Love the raspberries in your recipe. So yummy!

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  30. Raspberries in brownies sounds totally yum! Would love to have some of these!

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  31. Heavenly! berries and chocolate.... ooOOooo... This is a keeper for sure! Thanks for sharing!

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  32. Que bueno!!!
    Y precisamente me regalaron unas frambuesas que aún tengo en la nevera...
    Me encantan tus recetas y las cosas que descubro en tu blog, como los enlaces que pones cuando explicas dónde te inspiras para tus delicias.
    Besazos!

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  33. Raspeberries in brownies that sounds pure heaven, wish i could grab few of them,

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  34. This looks fantastic. Love the beautiful raspberries studded.

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  35. Thanks Federica! gloria

    Gracias Isa, gloria

    Thanks Gloria, xx gloria

    Thanks Sabrina, gloria

    Gracias Annie, xxgloria

    Thanks Kankana, xgloria

    Thanks so much Rebecca, xgloria

    Hola Emma, me encantan las frambuesas, adoro el Parque de Lota, tengo una foto en el parque y tengo dos años (mucho tiempo atrás)
    gracias por venir, gloria

    Marcela gracias, que dificil ha sido este tiempo con los comentarios, espero que no hayan más porblemas, yo tambien andaba de anónimo, un abarzo gloria

    Gracias Rosana, xxgloria

    Thanks ungourmet! gloria

    I love raspberries, Kitchen flavours, gloria

    Thanks food, is really yummy, love this recipe! gloria

    Happy Wesday my dear Duckie, gloria

    Gracias Rosita que amor eres, si me gusta investigar acerca de lkas recetas y la sfrutas, besos

    Thanks Happy cook, LOL gloria

    Thanks Sensible veggie, xxgloria

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  36. sono troppo golosiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! complimenti, li mangerei tutti!!! bacioni!

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  37. Deben estar buenísimos, es genial la mezcla de chocolate con frambuesas

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  38. Ciao complimenti per il blog bellissimo e per questo golosissimo dolce!!!
    Mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori, se ti fa piacere passa a trovarmi.
    A presto

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  39. Grazie Vero, ciao, x gloria

    Gracias Fran, me encantó tu napoleon de verduras es super original, gloria

    Grazie Laura, I will stopping by in your blog with pleasure, thanks, gloria

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  40. Aqui está comenzando la época de frutos del bosque, me estoy llenando el congelador, pero estos brownies deben ser maravillosos con la fruta adentro, se los apunto a la Elisa, no he sabido nada de ella, me tiene preocupada.
    Besos querida amiga.

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  41. Kako, dont worry debe estar con todos los preparativos acuerdate que viaja a la noche o mañana, que este s bien, gloria

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  42. Nom, nom, nom! Oh how much I want one of those brownies on a plate beside me right now!

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  43. what a gorgeous combination in your brownies!

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  44. Esto mas un cafecito ...mmmm rico, rico!!!

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  45. Perfect brownies Gloria! Choc and raspberries is a great combo!

    Ciao
    A.

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  46. Great recipe Gloria! I added you to my blog list. I love chocolate and rasberries they go so well together.
    Veronica

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  47. I love the combination of chocolate and raspberries...what a wonderful way to do it :)

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  48. These brownies is always a classic hit! I love the addition of pink colour from raspberry to this lovely dark chocolatey treat. Nice!

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  49. I've always loved chocolate and raspberries together, Gloria. These look marvelous!

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  50. OKM Gloria they looh divine! LOL

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  51. Dears friends thanks by all your lovely comments!!

    Gracias por venir Rosario! un abrazo, gloria

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  52. Oh Gloria, Your brownies are just so chocolaty looking and the berries make a delicious accent! Simply exquisite!!!

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  53. Raspberries and chocolate are a terrific combination!

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  54. Une véritable gourmandise. J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  55. Gloria, you have me craving these brownies for breakfast - they look spectacular!

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  56. There is nothing better than chocolate and raspberries together! The two together in a brownie is even better :)

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  57. thanks to all of you by your lovely comments, gloria

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  58. How could anything that combines raspberries and chocolate be bad???? These brownies look incredible, Gloria...yum!

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  59. The chocolate and raspberry are perfectly together! Those brownies look divine!

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  60. E' sorprendente la bellezza di questo dolce poi con la frutta lo penso ancora più buono, ciao Gloria un abbraccio di cuore

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  61. the raspberry/brownie combo is such a classic match-made-in-heaven! These look amazing.

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  62. Brownies, raspberries, oh goodness!!!

    Thanks for sharing, Gloria... I so want one right now!!!

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  63. Chocolate and raspberries are meant to be together. These look delicious!

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  64. Oh what a yummy combination of chocolate and fruit!

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  65. Gloria, you are not playing fair. How can I resist berries and chocolate. Oh well, there goes my bathing suit ;o)

    Flavourful wishes,
    Claudia

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  66. How wonderfully delicious! What a great recipe! Thank you for sharing your raspberry brownies with Let's Do Brunch, and also with the Hearth and Soul blog hop!

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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