Christmas Tree

" Was the night before Christmas, when all through the house not a creature was stirring,not even

a mouse. The stockings were hung by the chimney with care, in hopes that St. Nicholas soon would be there;the children were nestled all snug in their beds, while visions of sugarplums danced

in their heads; and mamma in her kerchief, and I in my cap, had just settled down

for a long winter's nap..." ( old Christmas poem)

All my life I have enjoyed the Christmas season, with all that implies, anxiety, hope, gifts, Christmas cookies and the smell of  Christmas bread in the oven, the tree at that time was a true pine smelling pine branches and  smelled a way I never have forgotten, my grandmother sent to instruct especially pine where Mrs. Olga who had a Florist and Christmas trees, well, I just wish that kids today can live some of  we are already living that, in fact my kids (they are teens )love bake cookies and garnish the Christmas tree   and to all of you my friend that stopping by at my blog I really appreciate their views, I wish you a very Merry Christmas with all you  love , and
hope God Blessing you,   love   gloria


The Honey chocolate cake is from an australian site   Taste.com.au and the glace is from a lovely blog  ambrosía.com and with this two lovely recipes I made my Christmas Tree, perfect for Breakfast or to take with coffe or tea.

Ingredients


125g butter, softened

1/2 cup brown sugar

2 eggs, at room temperature

3/4 cup honey

2 cups self-raising flour

1/2 teaspoon bicarbonate

1/2 cup cocoa powder

1/2 cup milk

Method

Preheat oven to 180°C. Grease and line a tree pan or other mold you like (I made two trees)
Beat butter and sugar until creamy. Add eggs, 1 at time beating after each.Add honey. Beat well.
Sift flour, bicarbonate and cocoa over butter mixture. Fold into butter mixture until combined. Stir in milk until combined. Spoon into pan. Smooth surface. Bake for 30 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean. Stand in pan for 5 minutes. Turn onto a wire rack to cool.

Chocolate Glace

•2 ounces unsweetened chocolate
•3 tablespoons butter or margarine

•1 cup powdered sugar

•2 tablespoons hot water

•1 tablespoon vanilla

1.Melt chocolate and butter together over low heat. Once melted whisk in powdered sugar, mix well. Stir in water 1 tablespoon at a time. Whisk in vanilla

2.Drizzle over cake.Garnish as you like.

3.Allow to set until chocolate hardens.

4.Slice and serve with plenty of milk and hug

I whish to all of  you a Happy and lovely Merry Christmas!!!!

EN ESPAÑOL

Arbol de Navidad

Toda mi vida desde pequeña he disfrutado la temporada de Navidad, es algo que uno tiene adentro o viene con uno no sé. Y esto antes de captar que estaba relacionado con mi fe. (eso vino mucho despues)

pero siempre he disfrutado con todo eso, los arreglos, los regalos, el pan de pascua de mi mamá en el horno, las galletas de Navidad, el olor a pino natural, de verdad, mi abuelita lo encargaba en una parte especial en Concepción la Florería de la Sra. Olga que traía los pinos a pedido. Eran abetos naturales.

El olor es inolvidable me costó acostumbrarme que ahora solo se usan pinos artificiales (aunque se la parte ecológica) pero un pino es un pino más cuando tienes 10 años.

Fui de visita a la casa de una familia que venía llegando de USA y traían todo el despliegue Navideño, habían cosas bonitas pero cuando vi el pino "artificial(plateado lo que era rarísimo en ese tiempo)nunca había visto uno así. casi me morí de la impresión, yo sólo había visto naturales toda mi vida incluso algunas personas los plantaban en sus casas despues.

Bueno sólo espero que mis niños puedan disfrutar de los mismos recuerdos que tengo porque son las cosas que hacen hermosa la vida, los recuerdos que se atesoran.

Esta receta de pinos de chocolate y miel es una mezcla de dos sitios, tenía los moldes y me puse a buscar recetas, el queque o cake es de un sitio de Australia, y el glacé es de un sitio encantador en que encontré esta receta de una abuela.Los links estan arriba pero están en Inglés.Pero les traduzco la receta como siempre.

Ingredientes

125 grs. de mantequilla

1/2 taza de azúcar rubia

2 huevos

3/4 taza de miel

2 tazas de harina con polvos de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato

1/2 taza de cacao en polvo

1/2 taza de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180° C, enmantequillar un molde similar a estos u otra forma o uno normal.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.Agregar los huevos de a uno.

Unir bien. Agregar la miel, Unir nuevamente. Agregar a esta mezcla la harina,bicarbonato y cacao en polvo.Agregar la leche, batir bien hasta que tenga una consistencia cremosa.Colocar el batido en el molde esparciendo la mezcla.

Llevar a horno por unos 30 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco.

Dejar reposar un rato en el molde y despues dejar enfriar antes de colocar el glacé.

Glacé

2 onzas de chocolate sin azúcar

(o su equivalencia en gramos)

3 cucharadas de mantequilla o margarina

1 taza de azucar impalpable o azúcar flor

2 cucharadas de agua caliente

1 cucharada de vainilla

Preparación

En una olla pequeña derretir a fuego lento el chocolate con la mantequilla, agregarle el azúcar flor y batir para unir bien, agregar las dos cucharadas de agua de a una. Finalmente agregar la vainilla. Unir bien. Dejar reposar unos miutos.

Con esta mezcla cubrir el cake. Adornar a gusto.

Dejar endurecer la mezcla de chocolate.

Servir con un vaso de leche y abrazos.

les deseo una muy Feliz Navidad!! Un abrazo, gloria