Mangos cream dessert

And....other delicious mango's dessert and for this I decided add a label with :mangos because I know a lot of people love mangoes like me and other dont like of course, cest la vie!

Ingredients (4 servings)

3 mangos (fresh or a tin)
250 grs. mascarpone cheese or
philadelphia type
200 ml greek yogurt
1 teaspoon ginger powder
1 lemon  the peel grated and juice
2 tablespoon of sugar
8 tablespoon brown sugar




Method


Peel the mangoes (when fresh) and cut into slices or lengthwise, reserve some pieces   for garnish at the end.


Mix slowly the mascarpone or Philadelphia cheese with yogurt. add lemon juice and zest, ginger and granulated sugar.


Spread this mascarpone and yogurt  mixture into the ramekins..


Allow 1 hour in the freezer.

Then sprinkle on the mixture 2 tablespoons brown sugar over each dessert.

You can put the grill for 3 minutes or brown with a kitchen torch. Let the sugar  critalice and chill and then place the ramekins  in the refrigerator until serving.

When served with pieces of mango or strawberries.

Otra deliciosa receta de mangos en un postre, como ví que tengo varias recetas con magos he puesto un link que justamente dice mangos por si alguien se interesa por otra receta de mangos, hay tartas y helados, verán que amo el mango.

Respecto a los mangos hay gente que los ama y  otros no les gusta. Pero así es la vida..

Me inscribo entre los que aman el mango!!!

Ingredientes (4 porciones)

3 mangos (frescos o en conserva)

250 grs. queso mascarpone o queso

philadelphia

200 ml de yogurt griego o yogurt natural (sin sabor)

(yo uso el Soprole aqui en Chile)

1 cucharadita de jengibre molido

1 limón la ralladura y el jugo

2 cucharadas de azúcar granulada

8 cucharadas de azúcar rubia

Preparación

1. Pelar los mangos y cortarlos en trozos o a lo largo, (quitar el hueso)

Picar la pulpa de mango en trozos.

Repartir en cuatro pocillos.

2. Batir el queso mascarpone (o Philadelphia) con el yogur. Añadir el jengibre, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar.

Dividir esta mezcla sobre los pocillos que ya están con el mango. Dejar 1 hora y 1/2 media en el congelador.

3. Retirar del refrigerador y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar cada pocillo con la mezcla.

Se puede poner en el grill por unos 3 minutos.Hasta que se funda y dore.(tambien se pude dorar con una artocha de cocina)

4.Dejar que el azúcar se enfríe y cristalice y luego poner los pocillos en el refrigerador hasta el momento de servir.

Servir con trozo de mangos y algunas frutillas.