Plums and almonds Tarte

Oh my God it seems that only yesterday was summer and the fall is now here in the southern hemisphere, but I know  in the north, are in spring and then summer.


So I made  this plum Tarte  I made with  the last plums that I find in this  summer.

Always try to go the blog according to the Northern Hemisphere because the vast majority of visits and comments are from USA, England. Spain etc. so we will be mixing recipes for every occasion and Spring.

This cake is adapted from Paula Revista year 2000 and the recipe is from Rosario Valdès Chadwick one of my favorites already mentioned..

Ingredients

1 cup almonds peel

3/4 cup of sugar

1 cup of flour

1/2 teaspoon of salt

2 eggs beaten

1/4 cup of milk

4 tablespoon of butter

1 teaspoon of vanilla

5 plums withoud seed in half

Method

1. Preheat the oven  about 180° C (medium heat) and buttered a medium round pan (23 x 23)

2. Grind the almonds with 1/2 cup of sugar. and put in a bowl. Aff the flour and salt and mix well.

Add the eggs, milk and melted butter, and vanilla and mix well.

Empty the mix in the pan, Set aside.

3.Place the plums, skin side up, on a board and slice very thin without counting all the way, at one point, as if making a fan.

Place the plums on the dough aside in pan with skin side up. Gently press down on the fruit, leaving only see the plum. Sprinkle with remaining sugar and distribute pieces of butter on top.

4. Bake until the tart is golden  40 to 45 minutes. Serve warm. If you like add whipped cream.Or some berries.
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En español

Tarta de ciruelas y almendras

Parece que fue ayer que aquí estabamos en veranono y ya estamos adportas del Otoño, aquí en el Hemisferio Sur, pero como la gran mayoría de los que lee mi blog o ve recetas es del hemisferio norte, seguiré mezclando recetas para todo tiempo y recetas de Primavera-Verano.

Estas son de  las últimas ciruelas del verano e hice esta tarta de ciruelas y almendras que está adaptada de una receta de Revista Paula año 2000, de Rosario Valdés Chadwick una de mis favoritas en libros de cocina y recetas.

Ingredientes

1 taza de almendras  enteras y sin piel

3/4 taza de azucar

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2 huevos ligeramente batidos

1/4 taza de leche

4 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharadita de vainilla

5 ciruales grandes en mitades sin carozo

1.Precalentar el horno a temperatura medina a(180°c) y enmantequillar un molde de 23x23  de forma redonda, para tartas.

2. Moler las almendras muy finas con 1/2 taza de azúcar y colocar en un bol.

Agregar la harina y sal, mezclar. Añadir los huevos,leche, mantequilla derretida, y vainilla y batir bien.

Verter la mezcla en el molde y reservar.

3. Colocar las ciruelas con la piel hacia arribasobre una tabla y cortar en rodajas muy delgadas sin cortar hasta el fondo en una punta para hacer un abanico. Colocar las ciruelas sobre la masa del molde, con el lado de la piel hacia arriba.

Suavemente presionar los trozos de fruta en la mezcla formando un abanico, dejando que solo se ve la superficie de la ciruela. Espolvorear con el resto de azúcar y distribuir encima los trozos de mantequilla.

4. Hornear la tarta hasta que esté dorada, de 40 a 45 minutos. Servir tibia.