Snow lemon with blueberry sauce

This yummy and nice dessert is perfect to every time is am Lemon Ice Cream with blueberry sauce

I know in the north still is winter, but think this Dessert with a warm chocolate sauce, or like this recipe with a warm and delicious blueberry sauce.
Really is nice. I love lemon Ice Cream every time of the year. This recipe is adapted from a  Nestle recipe.
This year we are very lucky with blueberry, you know Chile has his own blueberry and export a lot, but this summer I find a lot, ...Im so glad to see blueberry in all parts.
The raspberries are more cost this year, I love them too.
And the strawberries are wonderful.
Wait, wait, I hope by the autumn (that really I love) and you will received the Spring soon.

The recipe

Ingredients

1 can evaporated milk(refrigerated all night)

1 can  Sweetened condensed milk

3/4 cup lemon juice

2 tablespoon of grated lemon peel

200 ml. whipped cream (refrigerated)

blueberry sauce

300 grs.blueberry frozen or fresh

2 tablespoon of sugar or 1 tablespoon of  splenda or other similar.

1/2 tablespoon cornstarch

2 tablespoon of water

Ingredients

1. With electric mixer at high speed, beat chilled milk until stiff peaks form.

2. Add the lemon juice,the grated lemon peel and the condensed milk, stirring slowly
   finally add the whipped cream.

3. Empty in a metal dish or pyrex and freeze by aprox. 2 hours., take out and beat slowly and freeze again by two hours more.
Before to serve set aside by 8 minutes.

Blueberry sauce

In a little pot place the blueberries add the sugar and heat so slowly mix the cornstarch with the  cold water and add stirring. When is thick cut the fire and set aside .Serve warm or normal temperature over the ice cream. Serve in glasses or desserts dishes.
You can use chocolate sauce too.

En español

Nieve de limòn con salsa de aràndanos

Este postre es para toda época porque aunque es un helado queda muy bueno con la salsa de arándanos que se puede servir tibia o fría, o se puede servir con salsa de chocolate, queda muy bien tambien.
En esta época hemos tenido abundancia de arándanos lo que es muy bueno, antes Chile exportaba mucho y era carísimos, ahora han bajado los precios y es más fácil encontrar, en todo caso se puede hacer con arándanos congelados o frescos.

Esta receta está adaptada de un recetario Nestlé.

Ingredientes

1 bote de Leche evaporada
(refrigerada de un día para otro)
1 tarro de leche condensada
3/4 taza de jugo de limón
2 cucharadas de ralladura de limón
200 ml de nata o crema batida

salsa arándanos

300 grs. arándanos frescos o congelados
2 cucharadas de azúcar o 1 de splenda u otro endulzante
1/2 cucharada de maicena

Preparación

Batir  la Leche evaporada hasta que se triplique su volumen.

Añadir poco a poco el jugo de limón (este hará que se espese)luego la ralladura de limón y la
 leche condensada e incorporar suavemente la crema o nata batida.
Verter en una fuente metálica la mezcla o en una fuente pyrex y llevar al congelador a cuajar por varias horas o de un día para otro.Servir en copas o pocillos.

Salsa de arandanos
En una olla pequeña calentar los arándanos con el azúcar a fuego suave, agregar dos cucharadas de agua y la maicena, revolver suavemente hasta que espese.
Se puede servir tibia o fria. O hacer una salsa de chocolate derritiendo a baño maría un poco de chocolate en barra con un poco de mantequilla o crema y vaciar al servir los helados.