Chocolate Chips Muffins

I made a lot of muffins last time because are so good to school lunch (and to every time really) and are absolutely more healthy that we can find in Super or stores, without preserves, and we know how we make them. You know..



I adapted this recipe from http://www.hersheykitchens.com/ .


The kids really love and Im sharing with you this new recipe.

Ingredients (12 servings)

2 cups all purpose flour

2 teaspoon of baking powder

1/2 cup of sugar

2 tablespoon of vegetable oil

1 egg slightly beaten

2/3 cup of milk

1 cup of Hershey's chocolate chips or

chopped chocolate

Method

Preheat the oven at 180° C and greased or paperline 12 muffins cups.

In a a bowl combine flour, baking powder,sugar oil and milk until moistened.

Add the chocolate chips or chopped chocolate.And join well.


Spoon batter evenly into prepared muffin cups.





Bake 18 minutes or until muffin tops are browned.Cool slightly, remove from pan. Serve warm with butter or alone.

PD: In the next post I will notify the giveaway winners!



EN ESPAÑOL

Muffins con chips de chocolate

He hecho diversas recetas de muffins, cupcakes o magdalenas el último tiempo, en especial las hago porque son muy buenos para mandarselos a los niños de merienda al colegio, (además que los compañeros siempre me piden que les mande algo)

De hecho los muffins o magdalenas que hagamos en casa son infinitamente más saludables y menos calóricos que los que venden en el Super o en negocios.

De hecho los que uno hacen no tienen preservantes (les ponen para que duren más tiempo)
no tienen grasas saturadas ,y el chocolate es auténtico, sabían que existen diversos productos con "sabor a chocolate", aroma de chocolate o "sucedáneo del chocolate"??? yo lo he descubierto el último tiempo porque es impresionante la cantidad de productos que no contienen cacao pero se llaman "sucedáneos del chocolate"

Esta receta está adaptada de http://www.hersheykitchens.com/ la página es muy bonita y tiene buenas recetas.
No es necesario hacer los muffins con los chips de chocolate Hershey's se puede hacer con chocolate picado (así lo hice) y quedan muy buenos.

Ingredientes (12 muffins)

2 tazas de harina normal

2 cucharaditas colmadas de polvos de hornear

1/2 taza de azúcar

2 cucharadas de aceite vegetal sin sabor

1 huevo batido

2/3 taza de leche

1 taza de chispas de chocolate Hershey's o chocolate picado en trocitos.

Método

Precalentar el horno a 180° C, Enmantequillar moldes de muffins o poner las cápsulas de papel. (para 12)

En bowl combinar harina, azúcar,polvos de hornear,aceite, huevo,y leche, mezclar bien hasta que esté todo unido y la mezcla húmeda (debe quedar grumoso como es la textura de los muffins)

Con una cuchara ir rellenando los moldes o las cápsulas de muffins.

Cocinar en horno por 18 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.

Dejar enfriar un poco.

Se pueden comer con mantequilla o solos.

PD : En mi próximo post anunciaré a los ganadores de los libros por mi aniversario.