Mango yogurt pops (Helados de mango)

Yeah!! Other nice recipe of Ice Cream to the summer and one of my favorites fruits:Mangos, you may make with a mangos tin or fresh mangos.I adapted this recipe from Better Homes and gardens (http://.www.bhg.com/) Really we enjoyed them. I hope all of you too.

From kitchen to yours. Love ya. Gloria



Ingredients



1 tin of mangos or

3 medium size ripe mangoes,seeded

and peeled

3/4 cup of sugar

1/2 cup of double cream

1/4 cup lemon juice

3 vanilla yogurt cartons (450 grs. aprox)

Ice pops molds or paper cups

wooden craft sticks








Method



1. In a blender combine mangoes,sugar duble cream and sugar, cover and blend until smooth. Add yogurt , cover and blend until combined. Transfer mango mixture to a 3/4 rectangular baking dish. Cover and freeze about 2 hours, stirring two or three times, until edges are firm but center is still slightly soft.

2. Scrape mango mixture into large chiled mixing bowl.Beat with electric mixer on medium speed until smooth. Pour mixture into molds or paper cups.Cover with lids or using paper cups with foil. (Use a table knife to make a small slit in center of each foil section). Slide crafts stick through each hole and into center of fruit mixture in each cup. Cover and freeze overnight. Remove from mold off paper to serve.Make to about 8 to 10 popcicles.
EN ESPAÑOL

Helados de mango con yogurt

Otra deliciosa receta de helados para el verano los que les toca (España,Portugal y todo el hemisferio norte)

Estan hechos de una de mis frutas favoritas: mangos!!

Se puede hacer con mangos frescos o con mangos de bote o tarro. Adapté esta receta de Better Homes and Gardens (http://www.bhg.com/) espero que los disfruten, como nosotros lo hicimos. Con amor de mi cocina a la de ustedes.

Ingredientes

1 bote o tarro de mangos en conserva o 3 mangos frescos, pelados y sin pepas.

1/2 taza de crema o nata espesa

3/4 taza de azúcar granulada

1/4 taza de jugo de limón

3 botes o envases de yougurt de vainilla (aprox. 450 grs.)

Envases para hacer helados (plàsticos u otros) o cápsulas de papel

palitos de madera para los helados

Método
1.En una licuadora o procesadora unir la crema, mangos, azúcar y jugo de limón, tapar y moler bien hasta que esté suave la mezcla, agregar el yogurt, unir bien en la licuadora hasta que sea una mezcla suave. Coloque la mezcla de mangos en un molde metálico rectangular. Cubra y lleve al Congelador cerca de 2 horas, revuela unas dos o tres veces, hasta que esté firme en los lados pero suave en el centro.
2.Retire toda la mezcla de mangos en un bowl frío, bata con una batidora a velocidad media hasta que esté suave. Ponga la mezcla en los moldes de helados o envases de papel. Cubra con tapas o con papel aluminio. Con un cuchillo haga una pequeña hendidura en el centro para insertar los palitos de helados en el centro. Cubra y congele todo la noche. Al otro día retire de los moldes y sirva. Salen de 8 a 10 porciones.