EN ESPAÑOL
Este es un postre delicioso que mezcla los berries con la crema catalana lo cual hace una mezcla muy especial.
Ingredientes
6 porciones
2 tazas de cualquier mezcla de berries,(pueden ser aràndanos, frutillas o frambuesas) Yo usè una taza de frambuesas y una taza de aràndanos.
1 litro de leche
8 yemas de huevo
3 cucharadas de maicena o harina de maiz
250 grs. deazùcar granulada
2 palos de canela
Preparaciòn
Ponga las berries en una olla pequeña y caliente a fuego suave con 50 grs. de azùcar granulada. Reserve.
En un bowl ponga una taza de leche con las yemas y la harina de maiz o maicena y mezcle bien.
En otra olla caliente el resto de le leche con los palitos de canela y el resto del azùcar, caliente y cuando hierva baje el fuego y agregue la mezccla de yemas y maicena, mezclando bien con un batidor de alambre, batir enèrgicamente hasta que espese, cocinar un minuto màs siempre batiendo, retire del fuego y elimine los palos de canela.
En copas o moldes individuales distribuya una parte de la mezcla de berries, luego agregue la crema de maicena en cada copa y finalmente distribuya encima la mezcla de berries.
Lleve al refrigerador a enfriar. Sirva frìo.