Chicken and rice with tomatoes's sauce(Pollo con arroz y salsa de tomates)

Well this recipe absolutely made byMom, I only translate, she made here to lunch and Marìa Esperanza (my daughter) take the pictures.


I think is so nice recipe, simple and you may have only one dish and is so delicious.



Ingredients

2 cups of normal rice

6 chicken's pieces

1 onion chopped finaly

2 natural tomatoes chopped

70 cc. tomatoes´s sauce

2 garlic`s clover chopped

1/ 2 capsicum in slices

1/ 2 cup of oil unsaborized

salt and pepper


Method : In a sauce pan heat the oil with the chicken's pieces to roast for a while.
Take out the chicken and reserve.
In the same oil fry the chopped onion and garlic cloves.add the tomatoes,capsicum in slices,tomatoes sauce, salt and pepper.
Add the two cups of rice and stir well, add 4 cups of hot water, and now add the chicken pieces.
Cook cover by 20 minutes to slow heat.
Let rest by 5 minutes and serve.
You may heat at night in microwaves.

EN ESPAÑOL


Arroz con pollo y salsa de tomates

Esta receta la preparò absolutamente mi mamà y Marìa Esperanza le tomò las fotos, yo la traduje y la coloquè en el Blog porque la encuentro sabrosa, buena
y no es difìcil.
Se puede comer como un solo plato principal y queda muy bien.
Se calienta fàcil en el microondas.

Ingredientes

2 tazas de arroz normal
6 presas de pollo ( de cualquier tipo)
1 cebolla picada fina
2 tomates naturales picados
70 cc de salsa de tomate
2 dientes de ajo picados finos
1/2 pimentòn cortado en tiras
1/2 taza de aceite
sal
pimienta



Mètodo :

Se caliente en ona olla el aceite con las presas de pollo para dorarlas por un rato.
Cuando estèn doradas retire las presas y reserve.
En este mismo aceite que està la olla, freir la cebolla picada, el ajo .
Agregar los tomates, el pimiento en tiras, la salsa de tomates, las dos tazas de arroz,sal y pimienta.
Revolver bien.
Agregar 4 tazas de agua caliente para cocer el arroz.
Agregar las presas de pollo.
Poner a cocer tapado a fuego lento por 20 minutos
Cuando estè listo dejar reposar cinco minutos antes de servir.