28 November 2008

Dulce de Leche Brownies





This delicious recipe is adapted from other of David Lebovitz and I love his recipes. Are really wonderful.Well chocolate and Dulce de leche , what more??????


Dulce de Leche Brownies


(12 brownies)


8 tablespoons salted or unsalted butter,cut into pieces


170 grs. bittersweet chocolate finely chopped


125 grs. unsweetned cocoa powder


3 large eggs


1 cup (250 grs.) sugar


1 teaspoon vanilla extract


1 cup (250 grs.) plain flour


1 cup (250 grs.) Dulce de Leche (See labels in Dulce de Leche)



Preheat the oven to 175º C. (350 degrees)


Line a square pan (20 cm) with a long sheet pf aluminium foil that covers the bottom and reaches up the sides. Grease the bottom and sides of the foil with a bit of butter of non stick butter.


Mel the butter in a saucepan .Add the chocolate pieces and stir constantly over very low heat until the chocolate is melted.Remove from heat and whisk in the cocoa powder until smooth. Add in the eggs one at time,then stir in sugar,vanilla,then the flour.


Scrape half of the brownies batter into the prepared pan..


Drop one third of the Dulce de Leche, evenly spaced over the brownies batter,then drag a knife through to swirl it sligthly.


Spread the remaining brownie batter over , then drop spoonfuls of the remaining dulce de leche in dollops over the top of the brownies batter.


Bake for 35 to 45 minutes.The brownies are done when the center feel just slightly firm. Remove from the oven and cool completely.




EN ESPAÑOL

Brownies de Dulce de Leche (12 porciones)

Esta deliciosa receta de brownies està adaptada de una de David Lebovitz gran Chef y que tiene recetas que me encantan y ya he hecho, es un maestro. Tiene un libro fantàstico sobre diferentes tipos de helados.

Ingredientes

8 cucharadas de mantequilla con o sin sal, cortada en pedazos
170 grs. de chocolate bitter semi dulce, finamente picado
1/2 taza (125 g) de cocoa en polvo sin endulzar
3 huevos
1 taza de azùcar (250 g)
1 cucharadita de vainilla líquida
1 taza (250 g. ) de harina normal
1 taza (250g) de dulce de leche (para el dulce ver Labels :Dulce de Leche)

Método

Precalentar el horno a 175 º C. (350 degrees)


Prepare un molde cuadrado de unos 20 cm. para los brownies y coloquele un papel foil al fondo y en los lados.


Engrasar con mantequilla o aceite en spray.


Derrita la mantequilla en un sartén a fuego lento, agregue los pedazos de chocolate y revuelva constantemente a fuego lento hasta que el chocolate se derrita. Retire del fuego y agregue la cocoa en polvo hasta que sea una mezcla suave, agregar los huevos uno a uno, agregar el azùcar, la vainilla y la harina.Mezcle bien.

Coloque la mitad del batido de brownies en el molde con aluza foil y esparza un tercio del Dulce de leche sobre el batido. Luego el resto de batido de brownies entonces sobre èste esparza con una cuchara el dulce de leche que queda. Si estuviera muy espeso (el de tarro o bote es màs espeso) calentar un poquito en microondas en un bowl plàstico o de ceràmica y esparcir sobre la mezcla.

Cocinar en el horno de 35 a 45 minutos, los brownies estàn listos cuando el centro está firme.

Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar los cuadrados de brownies.

43 comments:

  1. ¡Bien, vuelvo a ser primer!
    Qué te voy a decir, querida Gloria. Un postre absolutamente ideal, acorde con tu propia dulzura personal.
    Muchos cariños.

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  2. What more could you ask for!!!!!!

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  3. Jooo yo no puedo comer nada de estooooo...madre mía vaya bomba, qué RICOOOOOOOOOOOO

    Besitos Glory, hermanita de Alianza.

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  4. two of the world's best things combined :)

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  5. Me encanta el brownie y el dulce de leche así que junto tiene que ser una bomba, me muero por probarlo
    Un beso

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  6. Cuando golpeaste la puerta no sabìa si eras tù o el Oficial Matute (es muy simpàtico y zalamero) me encanta que sea el primero, por fin pude cocinar y hacer un post. Cariños gatuso, Gloria

    Dear Vall I know you love Dulce de Leche me too!!! xxxGloria

    Por què no puedes Guerrera (de vez en cuando) a lo mejor tienes diabetes esas cosas son fregadas, Cariños hermana, Gloria

    Yes Dani!!! I think the same, two of the best things of the world!! Thanks dear,Gloria

    Mar. de veras delicioso, ademàs lo encontrè original, por eso me gustò la receta! besoossss, Gloria

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  7. Oh gosh Gloria! Chocolate and Dulce de Leche!!! These sound heavenly! I just gained ten pounds thinking about how good they must be! I hope that you have a lovely weekend. Thinking of you all in my prayers! XXOO

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  8. Algo saladito pronto por favor?

    Saludos.

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  9. Thanks Marie and thanks by your prayers, I tasted these and are absolutely yummy and delicious, Huggs..Gloria

    Paciencia, Paciencia mi toro salvaje, la pròxima serà salado siempre voy tratando de hacer algo salado y algo dulce (depende de los implementos que tenga) cariños, Gloria

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  10. Amigaaaaa!
    Estoy tan enfermuchi que creí que nada me levantaría el ánimo hasta ir al médico y recurrir a alguna solución farmacéutica. Como Santi está con los abuelos, me despertó el teléfono a las 11:30. Pero estas fotos me han dado ganas de abrir ya una caja para preparar brownie que tengo en la alacena y un pote de dulce para empezar a hacerla. Ya sabes que yo siempre lo mas fácil. ¡Gracias por esta maravilla para el espíritu!

    Besotes

    Alicia A.

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  11. Alicia, te dije, esperaste mucho amiga, seguramente necesitabas antibòticos, claro que se puede hacer con la caja de brownies igual te va a quedar rcio con el dulce de leche, que te mejores bien!!! besitos, Gloria

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  12. Hola Gloria, vengo haciendo la ronda de visitas a mis amigos. Pues si lleva chocolate, yo quiero un trozo. Me apasiona el chocolate, ay, que bueno esta.

    Besitos

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  13. Gloria, entre el dulce de leche y el chocolate, este me parece un postre de 10. Riquísimo. Un abrazo. Sonia

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  14. Wooow Gloria! otra gran receta, me la pido y la guardo mmmmm :D
    1 besín

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  15. Hadita linda, Marìa Jesùs llèvate lo que quieras, besoss Gloria

    Gracias Sonia, te lo digo a los niños les matò , les encantò, es que queda muy rico don el Dulce de Leche, yo lo hice con Dulce de Leche de tarro o bote (ese que se cocina en olla express o la otra) pero se puede usar cualquier dulce de leche.

    Sí, Luis yo sabìa que te iba a gustar esta receta a los niños, les encantò tambièn, tù puedes llevarlo para cuando salgas a estudiar. bessoooss Gloria

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  16. Dear Gloria as you say what more. Chocolate and dulce de leche. I am drooling. These brownies are a must try

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  17. Thanks dear Brenda are really yummy , xxxGloria

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  18. Querida Gloria,
    después de pasar varias veces de relámpago por tu casita acogedora, por fin me paro para dejarte unas palabras.
    Me gusta tu cocina, la manera de explicarlo y el trabajo que te tomas para hacerlo en dos idiomas. Eres maravillosa porque piensas en todo el mundo. Tienes muchos amigos por aquí que te transmiten cariño, el mismo que tu regalas en tus recetas. Me alegra haberte conocido. Espero disfrutar de estos días que faltan para la navidad en tu compañía.
    Saludos
    Sra. Claus

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  19. Gracias Sra. Claus agradezco tanto su visita porque soy como una niña me encanta Navidad, espero que me visite màs seguido, besossss , Gloria

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  20. uhmmm que rico... te copio la receta!

    Besitos

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  21. muchas gracias por visitarnos wapa, seguimos visitandote, por cierto ese brownie tiene que estar increible me encanta y nunca lo he probado de dulce de leche asi que habra que hacerlo, un besazo.

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  22. Niñas que me han encatado esas tostadas con queso. Bueno este brownie es rico pero dangerous!! Uno se lo puede comer tutti!!! hay que compartir!! Es màs sano, besos Gloria

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  23. Gracias Joanna es realmente rico, xxGloria

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  24. Mmmmmm... chocolate and dulce de leche! I couldn't ask for more! Oh yes actually, you could actually come and bake them for me! :-)

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  25. Indeed, Gloria!! What more could we ask for??!! This sounds like an amazing combination. I'm making them this week!

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  26. A mi me encanta la cobinacion de chocolate y dulce de leche...mmmm
    Dan ganas de comer.
    Un saludo

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  27. Zen Chef you are .......so nice many thanks dear when you like I would go to cook to you!!ji!Gloria

    Dear Joy how are you dear, many times dont see you!!! I hope you are Ok, huggs!!!!!Gloria

    Hola Jorgelina, como has estado?? a mì tambièn me encanta, es absolutamente tentador, es demasiado rico, un beso, Gloria

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  28. Chocolate AND caramel in one? Irresistable!! Great job Gloria.

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  29. Hola Gloria, te cuento..."¡Ya no tengo blog!" (de cocina)tube que eliminarlo.Hace un tiempo nos sfrecieron una sociedad para agrandar nuestro negocio familiar y el resultado fué queno llegamos a acuerdo...el problema fué que yo la muy guevona en una de las reuniones les mostré mi blog para desarrollar una idea para una pagina web y ahora este personaje se alió a la competencia nuestra y fueron cara de palo al negocio a pedir todos los precios y todas las cosas que ofrecemos y en el blog yo tenía muchas recetas que prefiero que no queden tan expuestas,así es que cagué y ahora estoy tratando de recuperarlo para cambiarle la dirección.
    Bueno Gloria, ahora te visitaré desde mi otro blog. Cariños!!!!

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  30. I am like Marie....I think I gained weight just looking at those brownies!!! yum, yum

    I can't wait to try them.

    I am sending hugs your way.

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  31. Cakelaw, many thanks, xGloria

    Rosario, que lata, por què habrà gente tan patuda por la cresta??? Amiga yo soy igual de huevona que tù lo que me cuentas es exactamente lo que me pasarìa es que no somos "pillas", una vez una galla me pidiò quela ayudara para su cumpleaños, me hizo trabajar todo el dìa (te juro) y despues gracias y hasta luego, pero a la nana le pagò!!! càchate, de ahì me puse màs desconfiada. Siento lo que te pasò, cuando tengas tu blog avisame , lo ùnico bueno es que yo tengo varias recetas tuyas guardadas.
    Por si aca Rosario voy a probar una receta de merengue que es màs light (tù sabes como joden con las dietas) y despues harè los tuyos, te lo digo porque si yo uso la receta de alguien siempre le digo.
    Amiga ojalà tengas de nuevo tu blog de cocina estoy segura que te echaràn (no sòlo yo) mucho de menos, pues tienes recetas estupendas. Te mando un abrazo, Gloria

    LA otra vez la Kako hizo tus empolvados igual que yo y le quedaron estupendos. besitos

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  32. Emily, me too! Thanks by coming, huggss!! Gloria

    Dear Granny Thanks by stopping by, this is a yummy recipe I hope when you make you really enjoy!!! xxxxGloria

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  33. I'm starting to think Dulce de Leche would even be good on steak!

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  34. Oh no dear Peter, I m still thinking is better to desserts and sweet treats, xxxxxxxxxLOL Gloria

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  35. A dream come true for me here -YUM!!

    Rosie x

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  36. Im happy you like dear!!! Gloria

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  37. Así no más es la guevadita...por ewso ahora estoy haciendo un blog para el negocio, pero sin las recetas...ahora si tu quieres cualquiera de ellas, obviamente que para tí no hay restricciones, cualquier cosa que necesites me preguntas, yo también te seguiré visitando.
    Muchos cariños y felicidades en estas fiestas.
    Ahora te estoy escribiendo desde el nuevo blog que estoy haciendo.
    Chaooooo!!!!

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  38. Que lata igual amiga fui a ver tu blog y lo dejè enlazado, tù me dices que te escriba al de arte al otro??? cariños, Gloria

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  39. Ces brownies doivent être délicieux. À tester sans faute.

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  40. Extra ces brownies, le plat c'est vidé très vite!!

    Bisous :-)

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  41. Goodness, there's so much effective info above!

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  42. Gloria, These brownies were delicious! I made them for the SRC today :)

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

Not anonymous users

Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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