Pomegranate and greek yogurt parfait ( Parfait de yogurt griego y granada)

And we are already in May !! It is incredible because the days fly , some days I am more worried about all,  and others I try not to think much.
 It is all so uncertain.  
I imagine it will  be like this  for some time.

You already know that we are in Autumn so I found one of my favorite fruits : Pomegranates, I love them and they are beauty for desserts.
And I also freeze them to have later.
(For Christmas are amazing)
This is a parfait of pomegranates, simple and delicious,  and like many of you are already in Spring you can use other fruits like strawberries, blueberries or raspberries. 
A hug to all and take care !


Source : Unicornsinthekitchen.com

Ingredients


10 graham cracker (or others) crumbled
2 tablespoon melted butter
2 cups  greek yogurt  (plain)
3/4 cup sweetened condensed milk
2 tablespoons lemon juice
2 or 3 pomegranates deseeded

Method

Grind graham crackers  and add melted  butter, divide the crumbsin the bottom of 4 glasses or small jars.

Mix yogurt and sweetened milk in a bowl and add the lemon juice.
Divide half of the mixture  among the jars on top of the crumbs.
Cover with some pomegranates.
Repeat the layers and top with pomegranate seeds.
Put in the fridge about 1 hour and serve cold.

Note:

You can do as many layers as you like for the parfait.
Always top with pomegranate.

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Parfait de yogurt griego y granadas

Este es un postre delicioso con semillas de granada, facil y rico. 
He visto granadas en casi todos los supermercados. Pero tambien es delicioso con arandanos o frutillas.

Ingredientes

10 galletas del tipo graham cracker molidas
2 cucharadas de mantequilla derretida (para hacer una base tipo pie)
2 potes de yogurt griego sin sabor (danone o soprole)
3/4 taza de leche condensada
2 cucharadas de jugo de limon
las semillas de 2 o 3 granadas 

Nota:
Se pueden hacer mas capas si se quiere.
Las semillas de granadas tienen muchas vitaminas.
Se puede ocupar toda la leche condensada y agregar mas jugo de limon.

Preparacion

Moler las galletas y hacer una mezcla con la mantequilla derretida. Esta mezcla repartirla en las copas o vasos (en el fondo).

En un bowl mediano mezclar la leche condensada con el jugo de limon y el yogurt griego.
Repartir la mitad de esta crema en las copas (sobre la galleta molida,) luego agregar semillas de granada.
Repetir capas con la crema de limon y yogurt y terminar con semillas de granada.

Llevar al refrigerador por 1 hora y servir frio.

Nota:
Si se quiere se pueden hacer mas capas del parfait.
Se puede hacer con arandanos o frutillas.