pizza margherita with cherry tomatoes (Pizza Margarita con tomatitos cherry)

How about a delicious Margarita pizza for the weekend or one of these days.
I am trying not to be so serious with everything we are experiencing.
But we have to continue living and we have to cook and eat and everything else.
We made this pizza recently with my daughter, this  is a vegetarian pizza but if someone prefer can add  ham or other.

What I love about this pizza is the dough: delicious.
I hope you try it and enjoy it and I am sure you will love it
Hugs to all and be safe!


Source :  Veryeatalian 

Ingredients

300 grams all purpose flour
150 ml lukewarm water
5 grams active dry yeast 

1 teaspoon sugar
1/2 teaspoon of salt
200 ml strained tomatoes or tomato sauce
dry oregano
250 grams mozzarella cheese (or parmesan cheese or provolone) 
10 cherry tomatoes  halved
10 or 12 basil leaves
1 tablespoon olive oil


Method

Dissolve yeast and sugar in a glass of lukewarm water. Let rest by a while.
Sift the flour in a medium sized bowl and add the yeast/water/sugar mixture in it.
Work the dough with your hands and knea until all ingredients are well incorporated.
Add salt.
Take the dough onto a clean work surface and start kneading  until it reaches a soft, elastic and smooth texture.
Form the dough into a ball and place in a bowl covered with a 
clean dishtowel. Let it rest about 1 hour in a dry and warm place.

While the dough is resting prepare the tomate sauce by combining the straining tomatoes  or tomato sauce with pinch of salt and sprinkle of oregano.

After the dough has rested turn the oven to 180°c (370° F) Spread olive oil over the pizza pan or stone and dust with flour. Take the dough  form a disk with your hands and start pulling out the sides, streching it until covers the whole pizza stone (dont overwork it)
Spread the tomato sauce on the pizza dough with a spoon leaving an edge  for the crust. Bake for about 8 minutes.

Remove pizza from the oven and sprinkle mozzarella or other cheese (provolone or parmesan) add the cherry tomatoes halves,  and some  basil leaves and bake for 6 minutes or until the cheese is lightly brown colored and the crust is golden.
Remove pizza from the oven .
Add fresh basil leaves on top and sit for about 5 minutes before serving.

Enjoy!

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Pizza margarita con tomates cherry

Se que vivimos en tiempos dificiles y agotadores pero igual hay que cocinar  aqui va una receta de una pizza deliciosa.


Ingredientes


300 gramos de harina sin polvos de hornear
150 ml de agua tibia
5 gramos de levadura en polvo (hay una que viene en sobres pequeños)
1 cucharadita de azucar
1/2 cucharadita de sal
200 ml de tomates al natural picados o salsa de tomate
oregano
250 de queso para pizza (puede ser mantecoso, mozarella o 
provolone) ( el mejor que encuentren)
10 tomates cherry o tomates grandes en trozos
10 a 12 hojas de albahaca 
1 cucharada de aceite de oliva 

Preparacion

Primero en un bol o jarro mediano disolver la levadura  con azucar y agua tibia. Dejar  descansar un rato.

A continuacion colocar la harina en un bol y agregar la mezcla de levadura/azucar y agua tibia. Trabajar la masa con las manos y amasar hasta que este todo bien mezclado, agregar al final la sal.

Colocar la masa en una superficie limpia y amasar un poco hasta tener una masa suave, elastica y de textura suave.
Formar una bola con la masa  y colocar en un bowl cubrir con un paño de cocina limpio. 
Dejar descansar por una hora en un lugar seco y a temperatura ambiente.
Mientras la masa esta reposando preparar la salsa de tomates.
Puede ser con tomate trozado o salsa de tomate, combinar con un poco de sal y oregano.
Prender el horno a 180°c  y poner aceite de oliva al molde o bandeja para pizza y espolvorear con harina o un poco de semola..Formar un disco con las manos  y estirar un poco por los lados hasta formar un disco que cubra el molde.
(solo un poco no estirar demasiado)
Esparcir la salsa de tomate ya preparada con una cuchara dejando un borde, si se quiere agregar un poco mas de oregano y hornear por unos 8 minutos.
Retirar del horno con cuidado y agregar el queso y los tomates y algunas hojas de albahaca (reservar algunas para servir)
Llevar a horno nuevamente por unos 6 o 7 minutos o hasta que el queso este ligeramente dorado y la masa dorada.
Retirar del horno cuando este lista y agregar algunas hojas de albahaca . Dejar descansar unos 5 minutos antes de servir.
Buen provecho




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nota:
 Estoy tratando de traducir inmediatamente la receta para que la tengan en español pero si no alcanzo acuerdense que igual lo pueden hacer con el traductor.