Whole wheat chocolate Blueberry cake (Cake de chocolate con harina integral y arándanos)

This chocolate blueberry cake is really good! But when I saw the pictures , I noticed   maybe I put a lot of mint decoration !! 
But you guys can decorate it as you like :)
Sorry for that but I was so focused and happy doing that I did not realize, as Keith says tut! 
Keith know much cooking and baking because he spent time in France! 
He makes lovely breads:)
I can see that Keith tut!


Source: Better Home and gardens

Ingredients

1 1/2 cups whole wheat flour
1 cup golden  brown sugar
6 tablespoon  unsweetened cocoa powder
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon salt
3/4 cup water
1/2 cup frozen blueberries
2 eggs

Garnish
1/2 cup frozen or fresh blueberries
1/2 cup semisweet chocolate pieces
3 tablespoons heavy cream


Method

Preheat oven to 180°c (350F)
In a medium bowl combine flour,sugar, cocoa powder, baking powder, baking soda and  salt.
In blender combine water and eggs. Blend until smooth . Add to mflour mixture. Whisk until combine and add the frozen blueberries.
Pour the batter in a greased  8x8x2 baking pan.
Bake about 30 minutes or  until a toothpick inserted in the center comes out clean. Cool completely on wire rack.
Desmold onto swerving plate.
In a small microwave  bowl heat the heavy cream by 1 minute.
Add the chocolate pieces, stiur and let stand by a while.
You have to be a smooth chocolate cream.
Spreading in  cooled cake. Garnish with blueberries and some mint if you desire.


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EN ESPAÑOL
Cake de chocolate y harina integral con arándanos

Aún no salen los nuevos arándanos y si hay deben ser carísimos. Asi que derechamente pensé en hacer esta receta con arándanos congelados.
Aqui en Chile tenemos estupendas empresas de arándanos y frutos congelados que no son tan caros.
Se pueden encontrar todo el año en los supermercados.
Hay que estar viendo. Cuando encuentro ofertas compro y congelo asi tengo para todo el año y por supuesto congelo en verano.
La frambuesa congela maravillosamente.

Me encantó que esta receta llevara harina integral y aún asi quedara como brownie!

Ingredientes

1 1/2 taza de harina integral
1 taza de azucar rubia 
6 cucharadas de cocoa   o chocolate sin azúcar
1 cucharadita polvos de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de agua
2 huevos
1/2 taza de arándanos congelados o frescos

Para el glaseado de chocolate
1/2 taza de arándanos frescos o congelados
1/2 taza de chocolate en trozos (en barra)
3 cucharadas de crema espesa

Preparación

Precalentar el horno a 180°c