Peaches and strawberry Trifle

The last dessert of 2010 or the first of 2011? I dont know! Anyway I made this peaches and strawberry trifle for New Year Eve and here is the recipe.

I hope all of you have a wonderful New Year and the best for 2011.

Ingredients (6-7 glasses)

1 cup of vanilla yogurt

1 vanilla pudding (100 grs.)

2 cups of milk

1 cup of strawberry jam

1 tablespoon Cherry liqueur(optative)

300 grs. any cake or little cakes

2 cups of peaches in cubes (canned)

1 1/2 cup of strawberries fresh or freezeor raspberries

1/3 cup of glass sugar

Method

1.In a little pot place the milk and make the vanilla pudding, heat slowly and stir well, until the

mix is thicker   cook by 3 minutes.

2.Mix well and set aside. When is only a little warm add the vanilla yogurt and mix well.

3.Mix the strawberry jam with cherry.

4. Divide the cakes in squares and places in glasses for the triffle, add a layer of yogurt and pudding mix, and the peache sin cubes and the strawberry jam, Repeat again by layers, the cake, yogurt and pudding mix, peaches in cubes and strawberry jam.And finally add the strawberry freeze or fresh, garnish with mint leaves.

5. Keep by 1 hour  at fridge until serve.

EN ESPAÑOL

Trifle de duraznos y frutillas

Este fue el ultimo postre que hice para el Año Nuevo, para la cena de Año Nuevo, afortunadamente hice demás por eso pude tomarle fotos al dia siguiente, de entrada hice una palta rellena con locos molidos (palta reina) (los niños encuentran a veces un poco duros los locos) y de segundo Pastel de jaibas que es uno de mis platos preferidos, ni comí postre ese día pero al otro día lo probé.

Si a alguien le interesa el pastel de jaiba lo tengo en mis links en Seafood.(Usé pasta de jaiba congelada muy buena)

Ingredientes

1 taza de yogurt de vainilla

100 grs. de budín de vainilla en polvo

2 tazas de leche

1 taza de mermelada de frutilla

1 cucharada de licor cherry (optativo)

250 grs. de bizcocho o cakes pequeños

2 tazas de duraznos picados

1 taza de frutillas

1/3 taza de azúcar flor o impalpable

1. En una olla poner a calentar la leche y deshacer el budín de vainilla, calentar a fuego suave hasta que esté espeso.

Revolver para que no se pegue cocinar por 3 minutos.

2.Retirar del fuego revolver y dejar enfriar ujn poco.

Cuando esté tibio incorporar el yogurt de vainilla y mezclar bien.

3.Mezclar la mermelada de frutilla con el cherry.

4.Partir el bizcocho en cubos  y colocar en copas o en una copa de trifle grande. Poner los pedazos de queque en el fondo. Luego repartir un poco de la crema de vainilla con yogurt,repartir los duraznos picados y luego la mermelada de frutillas.

5. Repetir la operación d enuevo, el queque, la crema de vainilla, duraznos picados, mermelada de frutilla y finalmente las frutillas y adornar con hojas de menta.

6. Llevar al refrigerador y dejar una hora antes de servir.

Es muy rico de un día para otro.