Strawberries Ice Cream for Christmas

Strawberries Ice Cream for Christmas why not?? This delicious Christmas dessert  was made with greek yogurt, strawberries and splenda (or other sugar sustitute) and you can use freeze strawberries, look nice for Christmas by the colour and in the North maybe a chocolate sauce will be nice...

Ingredients (5-6 servings)

300 grs. freeze strawberries or fresh strawberries
500 grs. greek yogurt or other nice
plain yogurt
4 tablespoon of splenda (or other sugar sustitute)
or normal sugar
2 tablespoon of double cream
1 tablespoon orange zest
2 tablespoon of orange juice
mint leaves for  garnish

Method

In a processor or blender make a puree with the strawberries and the orange zest and orange juice.
In a bowl mix the greek yogurt, splenda (or sugar) and add  the strawberries puree with orange juice and the double cream. Mix well..
Place the Ice cream in a metal container by 2 hours in the freeze.
Then take out the container and mix slowly, freeze again by two hours more.
To serve with a scoop ice cream place in glasses and garnish with strawberries and mint leaves.
Keep in freeze until you will serve.


Chocolate sauce:
heat in a little pot at bain Marie 100 grs. of hard chocolate and add 2 tablespoon of cream and 1 tablespoon of sugar. Heat until is thicker .Set aside and serve with Strawberries Ice Cream.

Soon: Other Christmas recipe!

EN ESPAÑOL

Helado de frutillas o fresas para Navidad

Helado de frutillas para Navidad? Por supuesto pero lo que quizas es obvio aquí en Sud América en el Norte ni en Europa no es tanto (aunque siempre se encuentran recetas de helados en todo tiempo)

Recomiendo este helado porque es una pasusa refrescante (en medio de comida más pesada)

es delicioso, fáicl y saludable. Está hecho de yogurt natural (o yogurt griego) frutillas, zumo de naranjas y lleva splenda (o algun subtituto similar. A mí me encnatan los helados en cualquier tiempo y se me ha dado la idea que es algo delicioso para Navidad.

Tambien se puede acompañar de una salsa de chocolate tibia y queda delicioso.

Ingredientes

300 grs. fresas congeladas (hay todo el año)

o 300 grs. de fresas o frutillas frescas, lavadas y secas

500 grs. yogurt natural o griego (En Chile usé el siempre fiel Soprole natural (4))

(Soprole  me debería auspiciar)

4 cucharadas de Splenda (u otro substituto de azúcar)

2 cucharadas de crema espesa

1 c ucharada de ralladura de naranja

2 cucharadas de jugo de naranja natural

hojas de menta para adornar

Preparación

Moler las frutillas en una licuadora o en el procesador con el jugo y la ralladura de naranja.

En un bol mezclar el yogurt,la crema, y el azúcar splenda (u otro), y luego agregar las frutillas ya hechas puré con el jugo de naranja. Mezclar bien.

Vaciar a un recipiente de metal y llevar  al Congelador o freezer por dos horas.

Luego retirar y batir suavemente, volver a llevar al congelador y dejar otras doas.

Servir con una cuchara especial para helado y colocar en copas,

Adornar con hojas de menta y frutillas.

Si se quiere salsa de chocolate hacer lo siguiente:

En una ollita pequeña calentar 100 grs. de chocolate en barra, colocar sobre otra olla a baño maría, agregarle al chocolate dos cucharadas de crema y una cucharada de azúcar, derretir y revolver suavemente hasta que esté espeso. Dejar enfriar un poco y servir con el helado de fresas.