Strudel veggie with sesame seeds

Other yummy idea for Christmas or  any time I love Phyllo dough and make more savoy things than sweet, this phyllo strudel is stuffed with spinachs, mushrooms and feta cheese, when is ready is perfect to heat at microwaves.

I serve with tomatoes or lettuce but if you like you may serve with some rice too.

Ingredients (6 servings)

4 phyllo sheets
2 Tablespoon of oil
2 tablespoons of sesame seeds

Filling:
2 teaspoon of oil (olive or other)
1 onion chopped
1 garlic clove chopped
150 grs. mushrooms in slices
1/2 k spinachs water
1 cup of cottage cheese
3/4 cup feta cheese (crumble)
1 egg
salt and pepper

Method

1. In a frying pan heat the oil with the chopped onion and the garlic clove, by 3 to 4 minutos.

Add the spìnachcs chopped in pieces, add the mushrooms and cook by 3 minutes more.

Drain the liquids.

Cut the fire and mix with the cheeses an the egg, seasoning with salt and pepper.

Extende over the table kitchen two phyllo sheets and brush with some oil.

And then the other two phyllo sheets and brush oil too.

Over this dough spread the spinachs mix .

Make a roll (like a strudel) and place over a oven tray, and brush witl oil

Sprinkle with sesame seeds.
Bake at oven by 20 to 25 minutes until the dough look golden.

Serve with tomatoes or some rice.

EN ESPAÑOL

Strudel de verduras en masa Filo

Otra idea para Navidad, queda delicioso y no es complicado.
Hacer un strudel de verduras en masa phyllo, o sea el mismo strudel que conocen dulce se puede hacer salado y queda muy bueno.
lleva champinoñes, espinacas y queso fetta. pero igual se le pueden pober otros vegetales como calabacines picados con champiñones por ejemplo, como uno desee.
Tiene la gracia que se calienta muy bien en el microondas màs tarde o para el otro dìa.

Ingredientes (6 porciones)

4 láminas de masa filo

2 cucharadas de aceite de oliva u otro

2 cucharadas de semillas de sèsamo ( ajonjolì)

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 cebolla picada

1 diente de ajo machacado

150 grs. de champiñones en làminas

1/2 kilo de espinacas en trozos

1 taza de queso cottage

3/4 taza queso feta desmenuzado u otro similar

1 huevo

sal y pimienta

Preparaciòn

1. Para el relleno calentar el aceite en un sartèn.Cocinar la cebolla y el ajo, 2 a 3 minutos.

   Agregar los champiñones en làminas y cocinar 3 minutos màs.

   Escurrir la espinaca e incorporarla hasta que las hojas estèn suaves y oscuras.

2.Escurrir el exceso de lìquido del salteado, mezclar con los dos quesos y el huevo.

   Sazonar con sal y pimienta.

3. Sobre la mesa de cocina colocar dos hojas de masa filo, con una brocha untar con un poco de  aceite.

Cubrir con las otras dos làminas y untar con un poco de aceite.

Esparcir el relleno sobre la masa dejando un borde para doblar hacia dentro.Enrollar desde el lado màs largo.Poner el strudel sobre una bandeja de horno y pincelar con aceite.

Espolvorear con las semillas de sésamo.

Hornear 20 a 25 minutos o hasta que se dore.

Servir con tomates o arroz o lechugas.