Berries and almonds Crumble

I love crumbles every time and specially with ...berries, you know. Im a crazy by berries.

And this crumble is delicious and yummy not too sweet. I think is a nice combo.

If you like you can add Ice cream or whipp cream.

The next recipe I hope begin the Christmas times with different ideas delicious and simples.

That is the idea !

THE RECIPE (6 servings)

Crumble de almendras con frutos rojos

Ingredients

120 grs. of butter

1/3  teaspoon of cinnamon

100 grs. of sugar

100 grs. of flour

130 grs. almonds in slices

80 grs. chopped almonds

1 pinch of salt

Berries

150 grs. frozen blackberries

250 grs. frozen strawberries

150 grs. frozen raspberries

10 grs. flour

2 tanlespoon of sugar

juice of one lemon

1 pinch of salt

METHOD

1. In a bowl mix the sugar with the butter. Add the flour, pinch of salt, the chopped almonds and cinnamon, mix well.

2. Prepare the berries:

   In a pot heat the berries to slow  fire,  add the sugar and the flour and the pinch of salt,cook by 1minute only to dissolve the sugar , add the lemon juice. Mix slowly.Set aside.

3. Divide the berries mix in all the ceramic bowls or ramekins (or pyrex glass) and cover with the  crumble mixture over top until fruit is just covered., sprinkle the slices almonds in the top.

Place in oven by 20-30 minutes or until  the fruits bubble and  the almonds are a little  golden brown. Serve.

EN ESPAÑOL

Me encantan los crumbles (o granola, se refiere a esa mezcla de almendras o cereales con un poco de mantequilla y harina, )es delicioso para estos postres de fruta, se pueden servir de postre o al desayuno, incluso con nata batida (a mí me gusta solo) o con un poco de helado.

En las proximas recetas me pondré al día con las recetas de Navidad, la idea es que me gustaría poner recetas ricas y sencillas para no andar tan complicadas. La Navidad se debe disfrutar (je)(lo más que se pueda) y que no sea un stress continuo.

Receta (6 porciones o cuencos)

Ingredientes

120 grs. de mantequilla o margarina
1/3 cucharadita de canela en polvo
100 grs. de azúcar
100 grs. de harina
130 grs. almendras laminadas
80 grs. almendras picadas
1 pizca de sal

Frutos rojos

150 grs, de moras congeladas
250 grs. de fresas congeladas
150 grs. frambuesas congeladas
(estas cantidades pueden variar)
10 grs. de harina
2 cucharadas de azúcar
jugo de un limón
1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol mezclar el azúcar con la mentequilla, agregar la harina, la pizca de sal, la canela y las almendras picadas. Mezclar bien.

2. Preparación de frutos rojos.
En una olla mediana calentar las berries a fuego suave, con el azúcar, la harina, la pizca de sal, calentar por un minuto o hasta que el azúcar se disuelva bien. Agregar el ´jugo de limón.Mezclar bien. Reservar.

3. Primero repartir la mezcla d efrutos rojos ya preparada, en pocillos o cuencos de cerámica o especiales para horno, cubrir encima con la mezcla de crumble de almendras, espolvorear con las almendras laminadas.
Llevar a horno por unos 20 a 25 minutos hasta que  la mezcla esté burbujeando  y las almendras doradas.Se  puede comer tibio o frio.