3 December 2009

Berries and almonds Crumble






I love crumbles every time and specially with ...berries, you know. Im a crazy by berries.
And this crumble is delicious and yummy not too sweet. I think is a nice combo.
If you like you can add Ice cream or whipp cream.
The next recipe I hope begin the Christmas times with different ideas delicious and simples.
That is the idea !





THE RECIPE (6 servings)

Crumble de almendras con frutos rojos

Ingredients

120 grs. of butter
1/3  teaspoon of cinnamon
100 grs. of sugar
100 grs. of flour
130 grs. almonds in slices
80 grs. chopped almonds
1 pinch of salt

Berries
150 grs. frozen blackberries
250 grs. frozen strawberries
150 grs. frozen raspberries
10 grs. flour
2 tanlespoon of sugar
juice of one lemon
1 pinch of salt
METHOD

1. In a bowl mix the sugar with the butter. Add the flour, pinch of salt, the chopped almonds and cinnamon, mix well.

2. Prepare the berries:
   In a pot heat the berries to slow  fire,  add the sugar and the flour and the pinch of salt,cook by 1minute only to dissolve the sugar , add the lemon juice. Mix slowly.Set aside.

3. Divide the berries mix in all the ceramic bowls or ramekins (or pyrex glass) and cover with the  crumble mixture over top until fruit is just covered., sprinkle the slices almonds in the top.
Place in oven by 20-30 minutes or until  the fruits bubble and  the almonds are a little  golden brown. Serve.


EN ESPAÑOL

Me encantan los crumbles (o granola, se refiere a esa mezcla de almendras o cereales con un poco de mantequilla y harina, )es delicioso para estos postres de fruta, se pueden servir de postre o al desayuno, incluso con nata batida (a mí me gusta solo) o con un poco de helado.

En las proximas recetas me pondré al día con las recetas de Navidad, la idea es que me gustaría poner recetas ricas y sencillas para no andar tan complicadas. La Navidad se debe disfrutar (je)(lo más que se pueda) y que no sea un stress continuo.





Receta (6 porciones o cuencos)

Ingredientes

120 grs. de mantequilla o margarina
1/3 cucharadita de canela en polvo
100 grs. de azúcar
100 grs. de harina
130 grs. almendras laminadas
80 grs. almendras picadas
1 pizca de sal

Frutos rojos

150 grs, de moras congeladas
250 grs. de fresas congeladas
150 grs. frambuesas congeladas
(estas cantidades pueden variar)
10 grs. de harina
2 cucharadas de azúcar
jugo de un limón
1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol mezclar el azúcar con la mentequilla, agregar la harina, la pizca de sal, la canela y las almendras picadas. Mezclar bien.

2. Preparación de frutos rojos.
En una olla mediana calentar las berries a fuego suave, con el azúcar, la harina, la pizca de sal, calentar por un minuto o hasta que el azúcar se disuelva bien. Agregar el ´jugo de limón.Mezclar bien. Reservar.

3. Primero repartir la mezcla d efrutos rojos ya preparada, en pocillos o cuencos de cerámica o especiales para horno, cubrir encima con la mezcla de crumble de almendras, espolvorear con las almendras laminadas.
Llevar a horno por unos 20 a 25 minutos hasta que  la mezcla esté burbujeando  y las almendras doradas.Se  puede comer tibio o frio.

31 comments:

  1. Gracias Toro, cariños, gloria

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  2. Gloria, que has hecho con las fotos?, son hermosas!!!!, dime por favor donde has comprado esa loza tan linda, me encanta!!, espero que me escribas y me cuentes.
    Besos amiga.

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  3. Gracias Kako, un amigo que es un cielo me ha estado ayudando ademàs de los consejos que tù me diste amiga.(Aprovecho de agradecer a mi amigo y a tì)
    La loza la comprè en Almacenes Paris, has de saber que estaba botada porque la gente no la captaba lo linda que era, ami me encantò apenas la vì. besooos, y gracias

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  4. ¡Hey, qué maravilla de receta! En realidad, esta receta creo que es plenamente navideña, esa mezcla de almendras, berries y canela es adorablemente explosiva, una explosión de sabor y contraste de sabores. Es genial.
    Yo me uno al club de admiradores de tu cerámica, es preciosa, lo que no entiendo que estuviera "botada" (je je, me encanta esa expresión), es una auténtica obra de arte, con ese aspecto envejecido. Y ese tono azul contrasta a la perfección con los berries rojos... Además el mantel de fibra vegetal... perfect.
    Y la play list...
    Por último ese toque especial, sencillo, en su punto, de las fotos de las velas anunciando el Adviento llenan tu blog de magia navideña.
    Besos

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  5. Gracias gato, siempre eres tan amable y te fijas en todos los detalles. Casi estaba botada en un rincòn asì que en este caso tiene que ver con lo que digo. Gracias cariños, gloria

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  6. Really yummy! A great combo!

    Cheers and have a wonderful Friday,

    Rosa

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  7. A colorful crumble only to enjoy!
    With ice cream super mmmm :)

    Hugs,

    Gera

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  8. Just lovely Gloria. So fresh. Gorgoeus pics too. xx

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  9. Thanks a lot Rosa, have as nice Friday too! cheers

    Thanks a lot dear Gera, yes I think with Ice Cream is wonderful, xx gloria

    Hi Dear Brenda, thanks alot dear, xxgloria

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  10. I think those frozen berries has my name on it!

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  11. Qué receta magnífica!

    Un postre con bayas rojas me encanto mucho!

    MMMMMMMMMM,...estupenda!

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  12. What great pictures Gloria and what a fabulous looking crumble! Delicious!!! Love and hugs to you! xxoo

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  13. Im actually drooling!! i love red fruits and i love almonds!! this is definitely a great combination!! besos

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  14. Thanks peachskins, you are so nice!
    xx

    Thanks Sophie is really yummy, xxxgloria

    Thanks Marie, you are so sweet like always, send you kisses and huggsss and have a nice weekend. xoxoxoxoxo gloria

    Heyyy my little sister, Hi, how is Mayumi dear? You know Im the crazy by berries...always.

    besooossss dear! gloria

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  15. Wow, those berry crumbles sound so good especially with almonds, I love that combination!

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  16. Thanks 5 stars and thanks for stopping by! gloria

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  17. Thanks dear Vall, thanks for stopping by, cheers, gloria

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  18. the berries are such glorious colors, and i'm always ALWAYS up for a crumble topping. lovely creation!

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  19. We are on the same track! I just got home from the market with packs of raspberries and blackberries to make crumbles!

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  20. Thanks a lot Grace you are nice as always!! gloria

    Catherine, is nice, we are connected, really, I love crumbles with berries, thanks for stopping by! gloria

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  21. mmm, they look amazing. I would be too afraid to eat it since it looks awesome! Don't wanna ruin it, lol

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  22. Jason thanks for stopping by, you are really nice, gloria

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  23. Gloria,
    They look fantastic! I love your little bowls.

    Gracias por la receta.

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  24. Thanks Erica. muchas gracias, te mando besoos, gloria

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  25. Thanks dear Melissa, xx gloria

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  26. Has dejado el blog con un ambiente navideño precioso, Gloria. Me encanta. Tendré que esforzarme en el mío para ponerle algo de movimiento y calor, como el tuyo. jiji
    El postre este: Uaaahhhh!!
    Tiene que estar buenísimo!
    Me encantan las almendras mezcladas con frutitas de estas.
    Besitos, linda.
    ;o)♥

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  27. Hola Feli, poz yo te veo muy navideña chica, como un Santa Claus.
    Ya le pondras cosas lindas a tu blog, en realidad me inspirò el gato yo tenìa la pura corona de adviento pero con su despliegue navideño, dije, como que me faltan cosas. Gracias Feli te mando un abrazo amiga, gloria

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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