PRAWNS AND CELERY CHAPSUI WITH THAI NODDLES

I dont need any excuse for this dish, I love Oriental food, in many types and this Prawns
and celery Chapsui, was made as following: I was thinking what to eat at lunch and remember I had prawns! that is so tasty because I love them, and find this recipe.

What can I say?? I love it! only the allergic friends dont put the prawns, but all others things are OK!


Prawns and celery Chapsui


Ingredients ( 4 servings)


3 tablespoons of oil


1 garlic teeth, chopped



1 zuchinni in slices


1 tablespoon of ginger powder


500 grs. prawns peel


1 carrot in slices


1 green pepper chopped


6 celery bunches in slices or circles.


1/2 cup of toasted almonds in slices


4 tablespoon of soy sauce


80 grs. rice noddles(Thai) (in oriental stores)



In a wok or a large friying pan, heat the oil and add the garlic teeth, and ginger powder.


Cook by 25 seconds and add the prawns, cook by 5 minutes more.


Add the carrot in slices, green pepper, zuchinni, and celery bunches.


Incorporated the toasted almonds, and soy sauce. Cook by two minutes more.


Take out of the fire.


In a bowl place thai noddles and cover with boiled water, ser aside by 5 minutes and strain.

Distribute the prawns and celery Chapsui and serve in little bowls or dishes with the Thai noddles.

EN ESPAÑOL


Chapsui the gambas y apio con fideos Thai
Realmente no necesito excusas para hacer esta comida.
Me encanta la comida oriental.
El otro día veía que me podía preparar para el Lunch o almuerzo y si hago algo me queda para la noche lo cual es fantástico.
Y me acordé que tenía todavía estos preciosos camarones ecuatorianos (gambas dicen otros) nosotros le llamamos gambas a los más pequeños y camarones a este tipo como los ecuatorianos que son más grandes e igual de y deliciosos.
Bueno y encontré esta receta de Chapsui de camarones y apio que no había hecho nunca.
No tengo más que decir, sólo que para los alérgicos le pueden poner otra cosa u obviar los camarones o gambas, en todos los demás ingredientes no hay problema.








Ingredientes (4 porciones)
3 cucharadas de aceite de oliva u otro
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jengibre molido
50grs de gambas o camarones pelados
1 zanahoria en juliana
1 calabacín mediano en láminas o trozos
1 pmentón verde picado fino
6 varas de apio peladas y cortadas a lo largo y entrozos
1/2 taza de almendras tostadas en láminas
4 cucharadas de salsa de soya
80 grs. de fideos de arroz Thai (en tiendas orientales o Super)



Preparación
En un wok grande o en una sartén profundo calentar el aceite a fuego mediano, agregar el ajo picado y el jengibre.
Cocinar por 10 segundos y añadir los camarones o gambas, cocinar 5 minutos más.
Incorporar la zanahoria,pimentón, calabacín o zapallito italiano,y varas de apio cortadas.
Segir cocinando por 5 minutos más. Agregar las almendras en láminas y la salsa de soya. Cocinar por 2 minutos más y cortar el fuego
En un bowl colocar los fideos de arroz y cubrir con agua hirviendo . Dejar por 5 minutos y despues colr.
En platos o bowls individuales distribuir el chapsui y acompañar con un poco de fideos de arroz (son muy finos) .
Yo no le coloco sal pues no es necesario, ya que la salsa de soya lleva sal pero si alguien lo desea le puede poner un poco.
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