Mixed berry chocolate bites

This delicious recipe is adapted by Bon Appetit Magazine is one of my favorites cook Magazines, this is from August 2008.

I always try recipes of Bon Appetit Magazine and never fail.
If you want see the other fantastic recipes go to http://bonappetit.com/ and enjoy!

These confections combine melted chocolate, berries and bist of toffe.

These bites you can make as a dessert, or only a bite after dinner with coffe or for any time.


The recipe

Ingredients



6 ounces bittersweet or semisweet chocolate or high

quality milk chocolate, chopped.

1 1/2 teaspoons grated orange peel

2 cups mixed fresh or frozen berries

(raspberries, blackberries or blueberries)

2 English toffe candy bars cut into pieces
Preparation


Line large baking sheet with foil.

Stir chocolate in small bowl set over saucepan of simmering water
until melted, smooth and warm.
Remove bowl from over water.
Mix orange peel into chocolate.
Spoon by teaspoonfuls onto foil, spacing abot 1 1/2 inches apart (do not spread)
Top with berries and toffe, making sure toppings touch melted chocolate.
Chill until chocolate sets, about 15 minutes.
Remove from foil.
Keep refrigerated before serving)
(If you want garnish with some flowers that you find in supermarket)
You have to use flowers as these that you may eat.(not all flowers are comestible)

EN ESPAÑOL

Postres de chocolate con berries

Esta receta la adapté de la revista Bon Appetite, una revista de cocina gourmet fantástica en que todas las recetas que he hecho han sido muy buenas.

Si quieren pueden ver http://bonappetite.com/ en que pueden encontrar otras recetas (el sitio es en inglés)

Estos postres de chocolate son pequeños y deliciosos son ideales para comer despues de una cena con un café o con un vino blanco Late Harvest tambien despues de la comida o cuando se desee.

Se deben conservar en el refrigerador hasta el momento de servirlos.

Receta

Ingredientes

1 taza y 1/2 chocolate bitter en trozos u otro chocolate

de leche de buena calidad que se pueda derretir

1 1/2 cucharada de cáscara de naranja rallada

2 tazas de berries frescos o congelados /arándanos, frambuesas

o moras

2 barras o dulces tipo toffe blando para el relleno

(cortado en trozos)



Preparación

Colocar en una bandeja papel alumini0
Derretir el chocolate en un pequeño bowl sobre un sartén con agua caliente, fuego bajo hasta que se derrita.
Debe quedar suva y cremoso.
Retirar el bowl del sartén.
Mezclar el chocolate con la cáscara de naranja rallada.
Colocar el chocolate por cucharadas en el papel aluminio dejando espacio entre cada postre.(No esparcir)
Repartir sobre el chocolate la mezcla de berries y los pedazos de toffe.
Finalmente cubrir con el resto del chocolate derretido sobre cada uno de los postres cubriendo la mezcla, Dejar secar.
Hasta que el chocolate esté firme.
por lo menos unos 15 minutos.
Retirar del papel aluminio y mantener en la nevera hasta servir.