Pears pudding

Really this dessert is so simple and delicious. I love pears. Here we have pears all year and I think in many places too.
Anyway if you dont have fresh pears you may use pears tin too.
As you see in the pictures above I cut pieces of this pudding with a round mold and ser with whipped cream but you can serve the same a piece with whipped cream or not.
Garnish as you like. (You may use chocolate pieces or mint leaves or some cherries or blueberries)
Is easy and nice. Have ginger powder that I think taste so special and delicious.



Ingredients (6 servings)

6 ripe pears
1 and half tablespoon of lemon
1/2 lemon grated peel
50 grs, sugar
1/2 teaspoon of ginger powder
1/4 teaspoon chopped mint

Batter
1 cup of flour
100 grs. of sugar
1 teaspoon of baking powder
1/4 teaspoon of salt
2 yolks egg
1/2 cup of milk
1 tablespoon of melted butter
some whipped cream
mint leaves
cherries or blueberries or chocolate pieces

Method

Preheat the oven to medium heat (180°C) Greased with a bite of butter a rectangle mold .
Peel and cut the pears in slices.Take out the seeds.
Place in a bowl with the lemon juice and grated peel lemon.
Add the sugar (50 grs.) ginger powder and chopped mint.
Mix slowly.
Empty the pears in the oven mold. Reserve.

Batter
In a bowl place the flour,sugar (100 grs) baking powder,and salt.
In other beat the yolks and milk and mix with the flour and others.
Add the melted butter.
Mix well. Empty over the pears in the mold.
Bake by 25 minutes or until the pudding is golden and dry.
Serve with whippes cream or as you like.




EN ESPAÑOL
Budín de peras

He aquí un postre super simple y delicioso.
Me encantan las peras.
Aquí tenemos peras casi todo el año así que me imagino que en otras partes del mundo tambien, en todo caso se puede hacer on un bote o tarro de peras tambien.
Como pueden ver en las fotos para la presentación corté el budín con un cortapastas (puede ser con un vaso) y se le coloca un poco de nata batida y puede ser chocolate picado, hojas de menta, cerezas o arándanos.
Tambien se puede servir sólo cortando un pedazo y adornando como se quiera.
El jengibre en polvo le da un gusto especial mezclado con el limón.

Ingredientes

6 peras grandes y maduras
1 y1/2 cucharada de jugo de limón
1/2 limón su ralladura
50 grs. de azúcar
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de menta picada

Para el batido
1 taza de harina
1/2 taza de azúcar (100 grs.)
1 cucharadita de polvos de hornear
1/4 cucharadita de sal
2 yemas de huevo
1/2 taza de leche
1 cucharada de mantequilla derretida
Nata para decorar,mentas, chocolate picado o cerezas o arándanos.

Preparación

Precalentar el horno a temperatura media (180°c) .
Enmantequillar un molde rectangular .
Pelar y cortar las peras a lo largo, eliminar las semillas.
Colocarlas las peras en un bowl agragar el jugo de limón, y la ralladura, mezclar bien, Agregar el azúcar, jengibre, y menta.
Mezclar.
Verter la mezcla de peras en el molde rectangular.

Para el batido
En un bowl, mezclar la harina,azúcar, polvos de hornear y sal.
En un recipiente batir las yemas con la leche y agregar esta mezcla a la harina.
Añadir la mantequilla derretida.
Mezclar bien y verter encima de las peras.
Hornear durante 25 minutoso hasta que el budín esté seco y dorado.
Servir con crema batida o adornar con pedazos de chocolate, cerezas o arándanos.