Tres leches snowflake Milk (Leche Nevada Tres Leches)

When I began the Blog I post about other Snow Milk but I find this dessert so lovely and yummy and the childs really love!!!
And I made something new, I used the microwaves to made the meringues in the Dessert. See the recipe.
Ingredients Cream 1 Lt. Low fat milk
1 tin of evaporated milk
300 grs. Dulce de Leche (see labels to make it)
3 tablespoon of Cornstarch or corn flour
4 yolks

Ingredients meringues
6 whites eggs
6 tablespoon of granulated sugar
1 pinch of salt
1 piece of cinnamon

Method
In a pot place the low fat milk (reserve 1 cup to dissolve the cornstarch), the tin of evaporated milk,join well, cook so low heat, and add the cornstarch dissolved in the cup of milk,the dulce de leche, and mix with a hand beater, cook by 5 minutes and add the yolks, stir well until is thickness, add the piece of cinnamon and cut the fire.

Whipp the whites and the pinch of salt to meringue, add the sugar tablespoon. Reserve.
In a Pyrex dish or fountain place 2 or 3 cups of the Dulce de Leche cream and with a table spoon make pieces of meringue and cook at microwave by 2 and half minutes in high level (to cook and grow up) Cook all the meringues (I make the snow flake with a tablespoon) the same.
In a large dish place the Dulce de Leche cream and the snowflakes over it, add a little Dulce the Leche when you serve and if you like powder with cinnamon.
Refrigerate by 1 hour.
Note: You may make the meringues with Splenda, see the intruccions.

EN ESPAÑOL

Leche Nevada tipo Tres Leches (con Dulce de Leche)

Cuando recièn empezè el Blog, o sea hace màs de un año, hice un post de Leche Nevada pero esta receta me encantò y la encontrè original porque es tipo Tres Leches (como el Postre o la torta).

Adaptè esta receta que tenìa en mi cuaderno (hace tiempo) e incluso cocì por primera vez los copos de merengue en microondas y quedaron super bien (normalmente se hacen en olla)

Ingredientes Crema

1 litro de leche semi descremada o baja en grasas .

1 bote o tarro de leche evaporada

300 grs. Dulce de leche

3 cucharadas de maicena

4 yemas

Merengues

6 claras

1 pizca de sal

6 cucharadas de azùcar (1 cucharada por clara)

1 pedazo o trozo de canela

Mètodo

En una olla colocar la leche semidescremada (reservar una taza para disolver la maicena), la leche evaporada, y el Dulce de leche, batir bien agregar la maicena disuelta en la taza de leche , batir y cocer a fuego lento unos 5 minutos.

Agregar las yemas batidas y unir bien, cocer hasta que este espeso.

Aparte batir las claras a punto de nieve, con la pizca de sal y agregar las cucharadas de azùcar. Reservar.

En una fuente o pirex de microondas colocar unas dos tazas de la crema de dulce de leche, y con una cuchara hacer los copos de nieve, llevar a micrrondas 2 minutos y 1/2 en potencia alta, se cocinaran y creceràn. proceder hasta cocer todos los merengues, yo lo hice en dos veces.

En una fuente grande de postre colocar la crema de dulce de leche y arriba los merengues ya listos, si se quiere se puede espolvorear con canela y cuando se sirva ponerle un poquito de Dulce de Leche para adornar.

Refrigerar 1 hora. Es delicioso frìo aunque igual se puede comer tibio.

Nota: Los merengues en vez de azùcar se les puede colocar Splenda en polvo.