Cherry tomato Tarta

Today I post a delicious recipe to Bookmarked recipes from my friend Daniela of http://pimientaychocolate.blogspot.com/ she has a wonderful blog with yummy recipes, she is from Uruguay but now live in Portugal.

This is my entry to Bookmarked Recipes of Ruth of http://justaddeggs.blogspot.com/ in all Mondays.

Ingredients Filling

500 grs. Cherry tomato

1/2 cup chopped basil

4 eggs

400 grs. Ricotta cheese

100 ml of double cream

100 grs of oatsmeal
salt and pepper


Dough Ingredients

1 1/2 cups of flour
1/2 teaspoon of salt
100 grs. of butter
1 egg
1/3 cup of water

Method dough
Join with the hands in a bowl the flour,the butter and the salt, join well, add the egg and the water and make a dough.
Let rest by 30 minutes.
Prepare a tarte mold about 26 cm. diameter with butter and extende the dough over it. (if is need add a bite of flour)

Method filling
In a bowl beat the eggs and add the ricotta,the double cream and the oatsmeal, add salt and pepper to your taste.Mix well and let rest the batter by 30 minutes (to moist well the oatsmeal)
Wash the cherry tomato and preheat the oven to 180ºC.
Place the batter of ricotta,cream and eggs with oatmeal, will be thick, Place the little tomato over the mix and push slowly.
Bake at oven by 40 to 45 minutes.

EN ESPAÑOL

Tarta de tomate cereza

Les tengo una super rica receta del blog de Daniela http://pimientaychocolate.blogspot.com/ que muchos de ustedes seguramente conocen. En su blog tiene deliciosas recetas, Daniela es de Uruguay y vive en Portugal. Esta es mi entrada a Bookmarkedrecipes de Ruth http://justaddeggs.blogspot.com/ .

Ingredientes relleno

500 grs. tomate cherry
1/2 taza de albahaca fresca picada
4 huevos
sal y pimienta
400gs queso ricotta
100 ml de nata o crema
100 grs. copos de avena

Ingredientes masa
1 1/2 taza de harina normal
1/2 cucharadita de sal
100 grs. de mantequilla
1 huevo
1/3 taza de agua

Preparaciòn masa
En un bowl mezclamos la harina, sal y margarina con la ayuda de un tenedor hasta que estè granulada, incorporar el huevo y el agua y formar una masa uniforme. Dejar descansar por 30 minutos.


Engrasar un molde de tarta de unos 26 cm. de diàmetro.
Extender la masa y forrar el molde.

Metodo para rellenar la tarta

En un Bowl batir los huevos con la ricotta y la nata o crema y le agregamos los copos de avena, añadir sal y pimienta y la albahaca picada.
Mezclamos todo y dejamos reposar por unos 30 minutos.
Lavar los tomates y encender el horno a 180º C.
Colocar la preparaciòn de ricotta que tiene que tener una consistencia espesa, sobre la masa de tarta, se ponen los tomates sobre esta crema presionandolos ligeramente.
Hornear de 40 a 45 minutos.