Apples Crumble

This history begin so, I had a pile of apples in my fridge and looking yesterday I think I have to make something (I love apples but eat normally fresh) and remember this dessert that sometimes I made 0r similar.

And I find this recipe in a little book I have of Köneman Editorial " Clasic Essential Puddings"by Anne Wilson
I love this recipe, tasty and easy and fast.


This is my entry to Bookmarked Recipes of http://justaddeggs.blogspot.com/ from Ruth'kitchen experiment, to all Mondays.

Ingredients
8 apples Granny Smith or similars.
1/2 cups of sugar

1 cup of plain white flour
100 grs. of butter in cubes
1/2 cup of brown sugar
3/4 teaspoon of cinnamon powder

Preheat the oven at about 180º.
Peel and core the apples and roughly dice then into chunks.
Place the apples in a pan with 1/4 cup of water,when boiled. slowed the fire and let cook by 15 minutes, the apple will be smooth but not so soft. Add the sugar and stir well and place the apples in a pirex or a large dish about 1,5 liters. Reserve.

Make the crumble topping

Place in a bowl the flour,brown sugar and cinnamon, stir and add the butter in cubes, and join with yours fingers until it takes on a breadcrumbs consistency.

Spread the crumble topping over the stewed apples.
Bake at oven about 30 minutes or until is golden brown and crunchy.
Let chill fora while.
Serve with whipped cream or a scoop of vanilla ice cream.


Note;I dont have vanilla Ice cream but I eat mine with vanilla yougurt and was Yummy!!!


EN ESPAÑOL

Crumble de manzanas

Esta historia empieza asì, miro el refrigerador y veo muchas manzanas y de todo tipo. (me encantan las manzanas pero normalmente las como crudas aunque en postre son deliciosas) y pensè tengo que hacer algo con tantas manzanas.

Y encontrè esta receta encantadora de Crumble de manzanas que me encantò. Fàcil, rica y ràpida.
Es de un librito fantàstico de editorial Köneman y la receta es de Anne Wilson que tiene varios libros de este tipo.

Asì que esta es mi entrada para Bookmarked recipes de http://justaddeggs.blogspot.com/ de Ruth'kitchen experiments, para los Lunes.

Ingredientes

8 manzanas del tipo Granny Smith o similares

1/2 taza de azùcar

1 taza de harina normal

1/2 taza de azùcar rubia o morena

1/4 cucharadita de canela en polvo

100 grs, de mantequilla en trocitos

Precalentar el horno a 180 º C. Pelar las manzanas,quitarles el corazòn y cortar cada una en 6 u ocho trozos.

Ponerlas en una olla con 1/4 de taza de agua y cuando hiervan bajar el fuego, tapar y dejar cocer afuego lento por unos 15 minutos,deben quedar blandas pero no deshechas.

Agregar el azùcar y revolver bien, pasar las manzanas cocidas a una fuente o pirex de 1,5 lt. de capacidad.Reservar.

Para la cobertura mezclar en un cuenco la harina,el azùcar rubia y la canela,revolver, agregar la mantequilla y frotarla con los dedos para hacer como montoncitos como una masa arenosa.

Extenderla sobre las manzanas en la fuente o pirex.

Cocinar en el horno dem 25 a 30 minutos hasta que la cobertura quede bien tostada y crujiente.

Servir con nata batida o helado de vainilla.

(Como puse arriba no tenía helado de vainilla pero hice la prueba con yogurt de vainilla, que fantàstico)