Gateau soufflé au citron (Lemon soufflé)

You remember my lemon Pie, I realy love Lemon desserts, are so light and delicious and this lovely recipe I adapted from Les Foodies  a french link , I love it recipes.

The best the recipes are easy, yummy and simple.I hope you enjoy this Lemon soufflé.

Ingredients (4 servings)

4 eggs

100 grs. caster sugar

50 grs melted. margarine

1 lemon (the juice and the grated peel)

3 tablespoon of flour

1 tablespoon of sugar glass

30 cl. milk

Method

Preheat the oven at 170° C.

Separate the yellows from the white eggs. In a medium bowl beat the yellow with 50 grs.  sugar until are bubble and white. Add the melted margarine and the lemon juice.

Add the flour and milk mixing well.

Whipp the whites until are firm and add the remained sugar.

Add this merengue slowly  to the batter.

Empty the batter in a greased soufflé mold  or similar.

Place in the oven about 15/20 minutes, the souflee will be golden .

let chill and powder with sugar glass.
Is nice with vanilla Ice cream and some berries.

EN ESPAÑOL

Soufleé de limón

Recuerdan mi Pie de Limón de la semana anterior? ahí les decía que me gustan mucho los postres con limón son deliciosos y refrescantes.

Encontré esta receta de souflée d elimón en Les Foodies es un portal de recetas francesas muy bueno lo pueden ver en el link.

Ingredientes (4 personas)

4 huevos

100 grs. azúcar impalpable

50 grs. de margarina derretida

1 limón (su jugo y la ralladura)

3 cucharadas de harina

1 cucharada de azúcar glass (azúcar flor)

30  cl de leche

Preparación

Precalentar el horno a 170° C

Separar los huevos, las yemas de las claras.

En un bowl colocar las yemas con 50 grs. de azúcar y batir bien hasta que estén espumosas y blancas.

Agregar la margarina derretida, el jugo y la ralladura de limón y la harina. Mezclar bien

Agregar progresivamente la leche.

Batir las claras a punto de nieve como para merengue.

mezclar con la preparación anterior, mezclar suavemente el merengue con el batido de yemas.

Vaciar la mezcla en un bol para soufflé enmantequillado.

Llevar a horno por unos 15 a 20 minutos hasta que este firme y dorado.

Espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar.

Se puede servir con helado de vainilla y algunas berries.