16 August 2010

sweet potatoes and marshmallows dessert






At home we adore marshmallows so when I find this sweet potatoes dessert with marshmallows I think will be delicious....and was I love sweet potatoes in dessert so I think you will enjoy this

This recipe is adapted from a cook book "Lider" recipes from June 2010.




The recipe

Ingredients ( 6 servings)

1kilo sweet potatoes boiled and made puree
3 eggs
3/4 cup golden sugar
1/2 cup of butter
1/2 teaspoon of salt
1 teaspoon vainilla
1/2 cup of chopped nuts
2 cups of marshmallows
powder sugar
cinnamon powder






Method
Peel the potatoes and  mashed like   a puree.





Place puree in a bowl and add the eggs one for one,  then add  butter, sugar, salt and vanilla, add half the chopped nuts.


Preheat oven to 180 ° c


Greased with butter  a  pan suitable for oven, and distribute the mixture of mashed sweet potatoes.


Sprinkle with remaining nuts and spread over the marshmallows.


Bake for about 20-25 minutes, let cool slightly and sprinkle with a mixture of powdered sugar and cinnamon.


Allow to cool before serving.


Store in refrigerator.








EN ESPAÑOL

Postre de camotes (boniato) con marshmallows (malvaviscos)




En casa nos encantann este tipo de postres sobre todo si es con marshmallows, con los camotes (boniato) queda una mezcla suave y deliciosa y con los marshamallows hacen un postre original y delicioso.
Esta receta está adaptada del libro de cocina Lider Julio 2010.


Ingredientes

1 kilo camotes
3 huevos
3/4 taza de azúcar rubia
1/2 taza de mantequilla blanda
(temperatura ambiente)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de nueces picadas
2 tazas de marshmallows
azúcar glass
canela en polvo
Método

Pelar los camotes y cocinar como para hacer un puré.
Cuando esten listos moler con el pasapures o con un tenedor, que quede una mezcla suave.
Colocar el puré en un recipiente, agregar los huevos de a uno, entonces agregar la mantequilla, azúcar, sal y vainilla.
Incorporar la mitad de las nueces y mezclar.
Precalentar el horno a 180°C.
Enmantequillar un molde o fuente apta para horno, vaciar la mezcla de camotes con los demás ingredientes.
Espolvorear el resto de nueces y encima distribuir marshmallows.
Cocinar en horno durate 20 a 25 minutos.
Dejar enfriar ligeramente y espolvorear con una mezcla de canela y azúcar glass.
Dejar en el refrigerador  antes de servir.


46 comments:

  1. Gloria....te quedo hermosa!!!....imagino ha de estar super sabrosa y con ingredientes que a todos gustan....Abrazos, Marcela

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  2. Este postre tiene una pinta sensacional. Su elaboración me ha recordado a la del mazapán, uno de mis dulces favoritos.
    Y la play list sigue siendo excepcional.
    Sobre todo ese primer tema es conmovedor.
    Besos.

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  3. Si Marcela, es que cada vez encuentro más parecido el camote a la lúcuma, entonces este postre amiga era como comer lúcuma, deliciosa y los marshamallows son deliciosos! un abrazo, gloria

    Hola Ferrán, si me gusta mucho el camote, es unpostre livano y delicioso porque ni lleva harina ni nada de eso. Bueno y los malvaviscos deliciosos.
    Que bueno que te gusta mi play list, me encantó este tema La vita e bella, descubrí a esta cantante por casualidad. besos

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  4. Que original y que delicia de postre! besos

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  5. Gloria que delicia es un postre para probar.
    Besos

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  6. Me encantan los camotes y esta receta se ve espectacular!

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  7. Postre de camote? Que rico.
    Feliz semana ♥

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  8. Que postre tan rico y logrado, me encanta, que pena que no pueda incarle el diente, jaja.
    Besos.

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  9. Nunca he probado los malvaviscos, por aquí eso no se vende. Se ve delicioso este plato. Saludos

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  10. Gracias Rosana, los camotes (boniatos) son deliciosos,x goria

    Gracias Annie, cariños, gloria

    Hola Charo, pues uds. tienen unos camotes preciosos, te gustará, x gloria

    Thanks Ana, ten una muy buena semana, cariños, gloria

    Gracias Javier, esa es la pena que no lo puedan porbar, pero haz la receta y verás, gloria

    Thanks Blonde, is true but really if you like you can eat sweetpotatoes and marshmalows any time. huggss, gloria

    Gracias José Manuel, no sabía que allá no vendían en algunas partes los malvaviscos, la proxima receta que haga con malvaviscos pondré una receta que tengo, no es difícil, saludos, gloria

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  11. Gloria...what a nice dish with sweet potato...love the idea of marshmallow...looks yummie!

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  12. I used to make this but haven't had it in a while. It looks delicious here and I think I am going to have to give this another shot. It was almost candyish.

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  13. Interesting combo never tasted sweet potatoes with marshmallows, but why not? All are sweet :)

    Have a great week!

    Gera

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  14. Què originalidad!! nunca he probado esta combinaciòn, creo que es hora de empezar a probar nuevos gustos!
    tiene una pinta que ni te digo! Besitos

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  15. Looking delcious as always Gloria! Even Mitzie agrees!! She is right here beside me and waving her paw in a big hello to you along with me. We send our love and hugs! xxoo

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  16. This has me missing my family back home in the USA, and especially my favorite holiday--Thanksgiving! Save me a spoonful, Gloria. ;o)

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  17. que rico amiga!, me encantaría probarlo, pero estoy tratando de regular mi dieta, mucho dulce!
    te mando un beso, esas revistitas me encantan...

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  18. Thanks Peachskins me too, xx gloria

    Thanks Juliana is a lovely and delicious mix, x hugs gloria


    Thanks dear Valli! huggs, gloria


    Thanks sweet and savory I love sweet potatoes, x gloria

    Believe me Gera is really nice and delicious!! x gloria

    Gracias Topino, queda harto rico, besoos, gloria

    Dear Marie I send huggs to you and Mitzie and Todd, je,je, a lot of huggs xoxoxo gloria

    Tracy you can eat all you ...can! ha, besoos, gloria

    Kakito, kakito, esta receta apenas lleva 3/4 azúcar, donde has comido tanto dulce? porque tú no eres de hacer tanto dulce, pruebalo alguna vez, hecho así el camote tiene gusto a lúcuma que a ti te encanta, besoos amiga, gloria

    Thanks Emmalene, me too, huggs gloria

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  19. Mmm... sweet potatoes and marshmallows are a magical combination!

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  20. Thanks a lot fivestars! x gloria

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  21. I'm certainly going to have to get through bathing suit beach season before I would ever attempt to eat this very rich and tempting dessert.
    Very interesting combo of ingredients ;o)

    Flavourful wishes,
    Claudia

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  22. Yes I know Claudia for all of you sweet potatoes I think is better for autumn /winter, but try this is really yummy, I love sweet potatoes, xx gloria

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  23. Este postre si que es original...Te pasaste Gloria te felicito.
    Un abrazo
    Edith
    La Brujita

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  24. Gracias amiga, lo malo es que es más bien Otoño Invierno, y como muchos estan en verano (Europa/USA), pero yo lo encuentro rico en cualquier tiempo, me encantan los camotes, abrazos, gloria

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  25. very good recipe.j love it.it's very interesting!

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  26. Yummo!! How could anyone resist this?

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  27. ...Y esa maravillosa vajilla que lo acompaña todo!
    =^_^=

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  28. eeey! Gracias por volver ya sabes que amo las vajillas! besos, gloria

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  29. Que rico, mi marido estaría feliz con este postre. Se ve delicioso
    cariños

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  30. Gracias Claudia,muchos cariños, gloria

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  31. That is a devilish dessert! So irresistible!

    Cheers,

    Rosa

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  32. Thanks dear Rosa I think you was in vacationes! thanks for stopping by! x gloria

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  33. Gloria, el postre tiene muy buena pinta.

    Maria
    x

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  34. i I don't think of sweet potatoes as a dessert, but the way you made them they look so very very good! almost like a custard with those eggs......I bet it was delicious

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  35. Thanks a lot María, xx gloria

    Thanks Dennis, I know many people eat sweetpotatoes in savoy food but I loe desserts with sweet potatoes, thanks for stopping by, gloria

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  36. Hey Gloria! Tu version de este dulce se ve deliciosa. Mi mama siempre hace algo asi con marshmallows y boniato durante el mes de navedad, entonces yo se que es un postre especial.
    Ooh, y tambien tiene calidades buenas en terminos de salud, no;)?

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  37. Gracias Stella, que amable eres, y que bueno está tu español, yo sé que uds. cocinan más las sweet potatoes para acción de gracias y Navidad pero si piensas ya no falta nada amiga, el tiempo pasa volando, xx

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  38. Ooh, you put nuts in yours, that's so clever! I never would have though to do that, but it sounds awesome!

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  39. This is a favorite of mine since childhood...I love the add of nuts :)

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  40. Increible, original y seguro que exquisito.

    Me encanta tu blog.

    Besinos

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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