Figs little tarts

This simple histopry  about this I really adore figs and this little tarts have grind almonds in the dough, are really special I use dry figs because we dont have still fresh figs. I enjoyed this recipe,...

Ingredients (8 servings)

3 cups all purpose flour

200 grs. butter

1/2 cups grinded almonds

1/2 cup of sugar

5 teaspoon of water 

1 teaspoon of powder cinnamon

1 egg

Filling

500 grs. dry figs

300 grs. of sugar

3 tablespoon of water

1 green apple in cubes

Method

Mix the flour , butter and grinded almonds, sugar. cinnamon and water in a bowl.

Mix well until you have a dough ball.

Wrap in a plastic film and reserve in fridge by 30 minutes.

After this roll out the dough to make the tarts cut with the mold. and place in the bottom .

Reserve dough to make strips.

Filling with figs jam you made.

Cut in strips the remained dough and cover the little tarts like the pictures.

Beat the egg with some water and brush over the little tarts, preheat the oven at 190 ºc and bake by 40 minutes or util they look lightly browned.

Transfer to a rack and  cool at room temperature.

Figs jam

In a pot heat the figs with water, and sugar stirring all the time,cook by 8 minutes, add the green apple in cubes and cook by 30 minutes or until look like a thick jam.

These tarts you can filling too with apples,or pears or plums.

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En español

Tartas rellenas con higos

Me encantan los higos, frescos o secos  asì que tenìa en mi mente esta receta que tenìa guardada pero no encontraba higos secos, aùn no tenemos higos frescos.
De hecho la receta es con higos secos-
Cuando encontrè las hice, la masa es deliciosa porque lleva almendras molidas. Es una tarta pequeña pero uno queda muy bien y es deliciosa  en la masa. Disfruten!!

Ingredientes

3 tazas de harina sin polvos de hornear
200 grs. de mantequilla
1/2 taza de almendras molidas
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela molida
5 cucharaditas de agua
1 huevo

Relleno de higos

500 grs. de higos
300 grs. de azúcar
1 manzana verde pelada sin semillas y en cubos
3 cucharadas de agua

Mermeladas de higos

en una olla pequeña calentar los higos con el azúcar y el agua por un rato, agregar las manzanas picadas y revolver todo el tiempo, unir todo bien, debe tener la apariencia de un a mermelada, cocinar unos 40 minutos hasta que esté espesa. Dejar enfriar un poco antes de rellenar las tartaletas.

Preparación masa con almendras

Mezclar en un bol la harina, lamantequilla, las almendras molidas, el azúcar y la canela, de a poco agregar el agua.Formar con las manos una bola de masa hasta que esté todo bien unido. Envolver esta masa en film plástico y llevar al refrigerador o nevera por 30 minutos.
Despues con un rodillo estirar la masa para cortar en formas redondas segun los moldes (en micaso de que pequeñas tartaletas pero tambien e podría hacer una tarta grande)
Despues de cortar la masa unir los restos de masa y reservarlos para hacer las tiritas que van sobre las tartas.
Acomodar cada masita en un molde de tarta. Relenar con la mermelada d ehigos que ya está hecha. y hacer con el resto de masa las tiritas que se colocan encima.
Cuando esté todo listo pintar con el huevo batido y una pizca de agua, con una brocha pintar los enrejados de las tartaletas.
Precalentar el horno a temperatura media unos 190°C. coocar las tartaletas en el horno por unos 40 minutos hasta que esten listas, deben estarligeramente doradas.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Pueden servirse frías o tibias.
Tambien se pueden hacer rellenas con manzanas o peras o ciruelas.