26 September 2011

Turkey and quinoa burgers



















Those burgers are really special, times ago I begin to make turkey burger that I find in the Kevin blog
(wonderful blog) anyway I add to this recipe quinoa instead grated bread  and believe me the burgers ar amazing and moist.
I made nice recipes with quinoa but is the first I made burgers !
Try these, I made a lot and freeze them!!
I served with mashed avocado and lettuce but you can add tomatoes in slices,or others!


Ingredients(6 burgers)

500 grs. grind turkey meat (or beef)
1 little onion peel in cubes
1/2 green pepper in cubes
1 garlic clove  chopped
1/2 teaspoon cumin powder
salt and peppe
1 egg
cilantro chopped
3/4 cup of quinoa al dente (boiled by minutes and strain)
1 tablespoon of flour
corn oil or other similar
Method

In a skillet  put a little oil and fry the diced onion, paprika, garlic and comino
Cool and set aside
In a bowl place the ground turkey, add the  boiled quinoa and mix, add fried onion and egg, mix well.


Add salt and pepper.

Add  oine or two tablespoon of flour and make burgers the size you want.


To fry use  spray oil or a teaspoon of oil.


Fry on low heat turning until golden brown and ready.

You can also  baked, but you have to turn them into the middle of the process is a more slower cook..
Make your burger with  hamburger buns stuffed with avocado, lechguga orothers.

Serve hot.


PRINT RECIPE HERE


Im sharing this with



Cast Party Wednesday






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Hearth & Soul Hop
 











EN ESPAÑOL



Hamburguesas de carne de pavo con quinoa











Hace un tiempo que hago las hamburguesas en casa (no me gustan las que venden) con carne de pavo según me inspiré en el sitio de Kevin que tienes excelentes recetas. (para eso son los blogs para inspirarnos!) bueno hacia siempre esta receta hasta que quise probar  con quinoa en vez pan rallado . Me gustó tanto como quedan que congelé varias ya que la carne de pavo es tan buena y con la quinoa quedan excelentes.


Ingredientes (6)

500 grs. de carne molida de pavo
1 cebolla pequeña en cubitos
1/2 pimentón verde picado
1 diente de ajo molido
1/2 cucharadita de comino en polvo
3/4 taza de quinoa cocida al dente
(despues colar y reservar)
cilantro picado fino
1 huevo batido
1 cucharada de harina
aceite a gusto
sal y pimienta

Preparación

En un sartén colocar un poco de aceite para freir la cebolla en cubitos, con el ajo molido o machacado, el comino y el pimentón.
Sofreir un poco.
Enfriar y reservar.
En un bol colocar la carne molida junto con la quinoa, el cilantro picado, el sofrito y el huevo batido.Agregar la harina
Unir bien.
Mezclar y salpinmentar.
Preparar las hamburguesas del tamaño que se desea-
Freirlas con cuidado hasta que esten doradas.
Colocar en el pan de hamburguesa y rellenar con lo que se quiere, palta, lechuga o tomates.

65 comments:

  1. Delicious and healthy burgers---sounds like a keeper:) Thanks Gloria

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  2. I have a sudden craving for a burger - it looks terrific.

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  3. Vaya delicia, la quinoa la he probado hace poco y la verdad es que es un descubrimiento total.

    Saludos

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  4. che appetito! bacioni buona settimna

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  5. Oh Gloria, these sound so good and so healthy. I love turkey burgers. Your rolls look delicious, are they homemade? xo

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  6. Lvoe to find a recipe using quinoa; and this one looks like a winner.
    Rita

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  7. Se ve tan apetitoso. No consumo mucho las hamburguesas precisamente porque las del mercado no me gustan. Es una muy buena alternativa prepararlas.
    Saludos.

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  8. When I read the title I thought to myself...quinoa would really make it moist. Good idea Gloria, sounds like a great burger.

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  9. tengo unas ganas de preparar algo con quinoa, que ultimamente no paro de ver recetas con ella, está de moda!!!
    Tus hamburguesas se ven super tentadoras y ahora mismo me han dado unas ganas de comerme unas aaahhhh...

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  10. mamma mia che buoniiiiiiiiiiiiiiii!baci!

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  11. Gloria, nunca he probado la quinoa, tu receta es la excusa perfecta, se ven ricas. Feliz día querida Gloria!

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  12. Que buena combinación amiga, me encanta el pavo, la prox. vez te pido la receta.
    Bss

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  13. These look delicious! I wish I could get my hubby to eat ground turkey . . . maybe I'll tell him it's chicken, he, he, he!

    Thank you for following me, I'm now following you! I enjoyed my visit today and will be back again!

    Mary

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  14. Gloria, la quinoa no la he probado, ni siquiera se si será fácil encontrarla en España, aunque cada vez hay más apartados en loos hiper de comida internacional. Yo también prefiero hacer mis propias hamburguesas y las de pavo me encantan. Bss (Elena)

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  15. What a delicious twist on burgers! A great new use for quinoa :) Have a great week, my friend! xoxo

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  16. Al igual que tí preparo las hamburguesas en casa, no me gustan nica las que venden, y menos para mi hijo, que genial agregarles quinoa, good idea! Un beso!

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  17. What a wonderful idea to use quinoa in a burger - will definitely try this :)
    Mary

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  18. Querida Gloria!!! Oye, estas hamburguesas están fuera de serie!! te las voy a copiar ahora mismo! besitos mi niña

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  19. Buenísima la receta, además con el pavo es más fácil manipularlas. Lo que te decía el otro día sobre las americanas cocinando, para que te hagas la idea, en Argentina son 30 millones, en EEUU son 300 millones de habitantes, no sé cuántos en España y Chile, ahora imagina cuántos blogs de cocina estadounidense hay en las redes, considerando la proporción y verás que tengo razón, jajajaja.
    Besos,

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  20. Gloriaaaaa que ricooo todo esooo. Me ha encantado!!! Sobre todo que se ven bien sanitas y light. Yo tampoco ya compro hamburguesas preparadas, me dan demasiada desconfianza, mucho mejor las caseras.

    Besitos!

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  21. Que buena receta Gloria, me tincan mucho las hamburguesas con quinoa y super nutritivo, justo hoy compre había estado agotada, esta muy de moda por acá.

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  22. Hola Gloria!, que ricas hamburguesas, se ven bien sanas, aunque aún desconosco el sabor de la quinoa


    saludotes Gloria ;)

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  23. Genial! Y más encima requete nutritivo.
    Además la quinoa tiene la gracia de ser tan versatil, va bien en preparaciones dulces y también saladas.

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  24. My husband won't eat turkey, but if he did, I'd be making these beautiful burgers. I know turkey is such a healthy meat, and personally, I think its delicious!
    *kisses* HH

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  25. Hello, Gloria.

    The bread seems to be tender.
    The dining table is the set of the bright colors.

    Greetings.
    ruma

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  26. Omg, I want it right now!!! With some mayo and ketchup.

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  27. Quinoa is a healthy addition as well Gloria. Love these burgers.

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  28. I have been wanting to have burders for a while and now i absloutley wish i had one.

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  29. Des burgers originaux et certainement très bons.
    Je t'en pique un.
    A très bientôt

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  30. Thanks a lot Malli, x gloria

    Thanks so much Pam, xgloria

    Gracias José Manuel, me encanta la quinoa, gloria

    Thanks Diane, try this is nice, gloria

    Thanks Puffin, gloria

    Thanks Barbara, I boughth the buns are nice for burgers! gloria

    Thanks Rita I have some recipes with quinoa, sweet and savoy! gloria

    Pamela hace mucho que NO puedo comer (no las paso) las hamburguesas compradas traen demasiada grasa, estas no tienen nada en serio! y la quinoa es deliciosa, gloria

    Thanks Lyndsey are really moist! gloria

    Gracias Cupcake, no sé, supongo que es más conocida ahora pero tengo varuas recetas con quinoa, besos

    Grazie Federica, gloria

    Gracias Odile, te encantará, xxgloria

    Gracias Kako, casi uso puro pavo en las recetas, hasta para los tallarines, besos

    Thanks Mary I love your blog too, thanks for stopping by, take care, gloria

    Gracias Elena, busca la quinoa en los productos naturales, besos

    Thanks my dear Lizzy, have a nice week, gloria

    Gracias Moon, las que vden aún de las mejores marcas tienen mucha grasa, es cosa de ver el sartén (aunque les pongas una gota de aceite) yo creo que cuando las hacen le echan todo (incluido los cueros asi de simple) con quinoa quedan húmedas y deliciosa y no tiesas, besos

    Thanks Mary, xx gloria

    Gracias Pamela, te gustarán, besos

    Si es verdad Miriam, es que debe ser que normalmente todas mis amigas de USA e Inglaterra cocinan, más aún adoran cocinar, en Chile no creas hay mucha gente que NO cocina, tengo esperanza en los más jovenes estan más encantados con la cocina. besos

    Gracias Miriya, xxgloria

    Gracias Pilar, cariños, gloria

    Mario prueba la quinoa te s gustará es muy vers+atil, gloria

    Gracias Anabella, estoy de acuerdo, es muy versatil de hecho tengo recetas de quinoa saladas y dulces, besos

    Thanks heavenly make these burgers a lot of person dont like turkey meat only by idea but dont tasted. xxgloria

    Thanks a lot Rusa, xxgloria

    Serve yourself my dear!! gloria

    Are really nice dear Vall, x gloria

    Thanks Happy cook! gloria

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  31. Merci beaucoup dear Nadji, xxgloria

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  32. Sounds healthy and delicious!

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  33. Great idea to use quinoa, and the mashed avocado on top sounds delish!

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  34. Debo probar con la QUINOA si señor!!!
    Me lo has puesto fácil.
    Por cierto tus HAMBURGUESAS deben saber a GLORIA!!!

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  35. I have become quite a fan of quinoa - but never thought about adding it to a burger. Great idea!

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  36. Oh that burger look so fresh and delicious! I love burgers,they are so versatile, you can throw all our favorite food in it and enjoy!

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  37. Gracias por tus palabras en el blog. Te cuento que ese último post fue un cuento que escribi en homenaje a las madres, pero lo colgue en mi blog de películas. Saludos.

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  38. Adding the quinoa is such a terrific idea. Can't wait to try these burgers!

    Have a wonderful week!

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  39. Gloria,
    Those burgers look delicious... great stuff! Hope all is well with you and your family...
    Take care,
    Lisa

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  40. Il est absolument délectable:) Bon mardi ma belle Gloria!!xxx

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  41. What a great burger! It sounds delicious! Several months ago I bought some quinoa waiting for a recipe to try it. Thanks for this one!

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  42. Simple meals are often the best. These look delicious!

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  43. My kids would love these...they love turkey burgers and meatballs :) Great burger!
    Hope you are having a wonderful week Gloria

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  44. This burger is chock full of some seriously awesome ingredients! Love it!

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  45. I love these guilt-free burgers! Using Quinoa instead of breadcrumb for these patties is a great healthy idea!

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  46. Grcias a todos por sus comentarios y visitas, besos, gloria

    Thanks to you all by your nice comments, xxgloria

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  47. Gloria me encantan la carne de pavo ustedes tiene el privilegio de poder comprarla Aquí no la venden. cuando viaje a chile esta receta la voy hacer
    Besitos amiga

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  48. I always like homemade meals. One day I want to try to make homemade burger patties too. Looks yummy, Gloria! xx

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  49. The burger sounds and looks really promising with quiona!

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  50. Hola...

    I tumbled down in here while browsing bloggies of TTT.

    TY so much for the recipe. I really need this healthy ones.

    Hope to see you coming to Stockholm.

    Greetings from Stockholm,
    /chie

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  51. Estupenda receta, tendremos que probar la quinoa ya que tiene que suavizar el sabor y hacerlas mas digestivas.
    besos

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  52. Have been wanting to try these for some time. I love the texture of quinoa. Would definitely be putting some avocado on it. I am sure it will taste great!

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  53. Uh Oh, another recipe to file in my recipes to try folder. If you keep this up, Gloria, I'll need to give you your very own folder,lol.

    I have recently discovered quinoa and can't wait to try it these delicious sounding turkey burgers!

    Thank you so much for sharing...

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  54. Angélica,, gracias que pena que no vendan pavo molido, aqui es tan común ahora, si pudiera te mandaba, besos

    Thanks Corine, xxgloria

    Thanks Angie, x gloria

    Thanks a lot Chubby, your blog is nice, gloria

    Gracias mis amigas, besos

    Thanks Ilke! gloria

    Thanks a lot Louise you can make a file only of my recipes LOL! Im kidding!
    quinoa is absolutely nice and I have more recipes soon! gloria

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  55. Gloria this is a great burger. I like the combination of flavor for this burger. Thank you so much for sharing with Full Plate Thursday and hope you have a great week end.
    Come Back Soon!
    Miz Helen

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  56. What a delicious and healthy recipe! Thank for sharing your recipe with the Hearth and Soul Hop.

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  57. Estupenda receta! hace un monton de tiempo que no preparo hamburguesas, me animaré, besitos.

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  58. This can't succeed in reality, that is what I think.

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  59. Que delicia de Hamburguesa realmente con solo ver las fotos quiero comerme una

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  60. I made these a few days ago, and they were some of the best turkey burgers I've ever had. I've made others with great taste, but the quinoa takes the prize for overall best texture. I used just a Tbsp. of gluten free flour to keep the entire dish g-free, and just served mine without bread and topped it with garlic mayo, green onions, and pico de gallo. Thanks for posting this recipe, I play on linking you to my blog soon.
    xoxo

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

.

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