30 August 2009

Chocolate Chips Muffins



I made a lot of muffins last time because are so good to school lunch (and to every time really) and are absolutely more healthy that we can find in Super or stores, without preserves, and we know how we make them. You know..



I adapted this recipe from http://www.hersheykitchens.com/ .


The kids really love and Im sharing with you this new recipe.







Ingredients (12 servings)



2 cups all purpose flour



2 teaspoon of baking powder



1/2 cup of sugar



2 tablespoon of vegetable oil



1 egg slightly beaten



2/3 cup of milk



1 cup of Hershey's chocolate chips or



chopped chocolate






Method



Preheat the oven at 180° C and greased or paperline 12 muffins cups.





In a a bowl combine flour, baking powder,sugar oil and milk until moistened.



Add the chocolate chips or chopped chocolate.And join well.


Spoon batter evenly into prepared muffin cups.





Bake 18 minutes or until muffin tops are browned.Cool slightly, remove from pan. Serve warm with butter or alone.

PD: In the next post I will notify the giveaway winners!



EN ESPAÑOL

Muffins con chips de chocolate

He hecho diversas recetas de muffins, cupcakes o magdalenas el último tiempo, en especial las hago porque son muy buenos para mandarselos a los niños de merienda al colegio, (además que los compañeros siempre me piden que les mande algo)

De hecho los muffins o magdalenas que hagamos en casa son infinitamente más saludables y menos calóricos que los que venden en el Super o en negocios.

De hecho los que uno hacen no tienen preservantes (les ponen para que duren más tiempo)
no tienen grasas saturadas ,y el chocolate es auténtico, sabían que existen diversos productos con "sabor a chocolate", aroma de chocolate o "sucedáneo del chocolate"??? yo lo he descubierto el último tiempo porque es impresionante la cantidad de productos que no contienen cacao pero se llaman "sucedáneos del chocolate"

Esta receta está adaptada de http://www.hersheykitchens.com/ la página es muy bonita y tiene buenas recetas.
No es necesario hacer los muffins con los chips de chocolate Hershey's se puede hacer con chocolate picado (así lo hice) y quedan muy buenos.






Ingredientes (12 muffins)



2 tazas de harina normal



2 cucharaditas colmadas de polvos de hornear



1/2 taza de azúcar



2 cucharadas de aceite vegetal sin sabor



1 huevo batido



2/3 taza de leche



1 taza de chispas de chocolate Hershey's o chocolate picado en trocitos.



Método



Precalentar el horno a 180° C, Enmantequillar moldes de muffins o poner las cápsulas de papel. (para 12)



En bowl combinar harina, azúcar,polvos de hornear,aceite, huevo,y leche, mezclar bien hasta que esté todo unido y la mezcla húmeda (debe quedar grumoso como es la textura de los muffins)



Con una cuchara ir rellenando los moldes o las cápsulas de muffins.



Cocinar en horno por 18 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.



Dejar enfriar un poco.



Se pueden comer con mantequilla o solos.





PD : En mi próximo post anunciaré a los ganadores de los libros por mi aniversario.



31 comments:

  1. Wow I adore these fabulous chocolate muffins! So yummy :)

    Cheers!

    Gera

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  2. Thanks Gera I love too, thanks by stopping by!! Gloria

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  3. Lovely recipes! Like you said, the muffins are perfect for lunch box!

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  4. I bet the kids love them ! They are delicious !

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  5. Te quedaron como a mi me gustan, bien altos y gorditos.
    Que ricos!

    Cuando se sabe quien ha ganado los libros?, saludos a tu papá por su cumple.
    Besos!

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  6. Por las mañanas mi desayuno consiste en un tazón de leche con café y miel, y varias magdalenas.
    Así que esta receta parece hecha para este gato glotón.
    Y encima con chocolate... Uhmmmmm!!!
    Besos

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  7. Gloria, those muffins look fabulous! Very tasty. I could eat one now! xxoo

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  8. ñam...ñam..ñam...

    que wenisisisisismoooooooooo te he dicho que me encanta el chocolate???

    estas madalenas tienen una pinta estpenda :)
    pero... y qué no lo tiene aquí???


    un besito mi niña dulce y un achuchón

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  9. Hola Glori:
    Ya sabes que los muffins me encantan desde que los decubrí en Londres (Esperando el avión de vuelta a Zaragoza!!!), en el último momento de mi visita.
    Yo tengo una receta de pastel que aquí (En mi pueblo) le llamamos "Rápido" que es muy similar y que, las abuelas la usan con molde de magdalenas.
    La he preparado, alguna vez añadiendole cacao puro y en forma de muffin y está muy buena, quizás le faltaría añadir un poco de levadura porque no llega a "subir" lo suficiente.
    Otra receta pendiente!!!. No puede ser!!!.

    Pochoncicos y acarrazadas.

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  10. gloria, I love these. I do love the puppy seed ones too.
    what a pretty picture the one with the teapot!

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  11. Hola Gloria..estos muffins son una delicia..se ven muy ricos y esponjosos¡¡¡
    ah¡¡y la tetera y la tacicita,son preciosas¡¡
    besos¡¡

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  12. Gracias cooking love, si me encanytan las teteras de todos tamaños y tipos, sobre todo de este tipo, besoos, gloria

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  13. I told you goodpueblo, I love Teapots and cups, the poppyseed muufins are delicious too, try them, bbbesoos, gloria

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  14. Your muffins look gorgeous Gloria. Perfect for afternoon tea :)

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  15. Thanks George I love afternoon tea
    :) xgloria

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  16. Sorry ! In the morning I answered all the comments and now I dont know what happens with it!!
    here go again.

    Anh, the muffins are really nice for kids and for lunch, xxthanks gloria

    Gracias Toro, cariños, gloria, xx

    Chao Natalia and yes the kids love all type of muffins I think, thanks by stopping by!!! gloria

    Kako, algo pasì en la mañana contestè los comentarios y ahora no està!!! estarè loca.
    Bueno contetso de nuevo.
    Te decìa amiga que en el proximo post pondrè los nombre porque aùn no hago la rifa asì que incluirè hasta los comenatrios de hoy.besoos gloria

    aaah! Gato, tratarè de acordarme lo que te puse en la mañana, te decìa, que si te gustaban tanto las magdalenas te podrìa dar desayuno con magdalenas hechas en casa que son las mejores, xxgloria
    (bromas)

    Thanks dear Marie, I love muffins too, gloria (huggs)

    Gracias Alma, no me habìas dicho que te gustaba el chocolate! xxgloria

    Marivì, si me acordè de ti con estos muffins, me contaste cuando fuiste a Inglaterra, estos quedan muy buenos.
    Marivì prueba a echarle un poco màs d epolvos de hornear o 1 huevo màs.
    Yo tengo ganas de hacer unos de estos dìas las magdalenas que hacìa mi abuelita de Asturias, son muy buenas,pochoncicos y acarrazadas amiga, gloria

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  17. No te apures, son los problemas del directo, como dicen en TV, jeje.
    Gracias por la invitación. Será un placer desayunar tus magadalenas.
    Además me encantan las fotos que has hecho. Esa tetera-taza con las rosas estampadas es una auténtica preciosidad.
    Tienes un gusto exquisito.
    Besos.

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  18. Gracias gato, fue muy extraño lo que paso, rehice el post según me acordaba, pero fue una sorpresa no encontrar lo que había escrito.cariños,gloria

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  19. La verdad gato que las teteras de este tipo son mi perdición, las colecciono igual que las tazas.Las adoro.gloria

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  20. wow!!! demasiado exquisito!!!! asi no vale! no hay quien se resista!

    espectacular! besos Gloria!

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  21. This looks really good with coffee at breakfast...

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  22. What beautiful and delicious looking muffins! Perfect for breakfast!

    Cheers,

    Rosa

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  23. Oh, pero qué buenas, hmmmm....
    Le voy a quitar un par a Gato, que se cogió 6 par él solito...jijijiji
    Y el pastelito de arriba...oohhhh venir a tu casita es venir a la casa de las Delicias-!!
    Gracias, preciosa, por compartir tu sabiduría culinaria con todos. La música me encanta....
    Besitos
    ;o)

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  24. Gracias Soleil, son fáciles y deliciosos prueba esta receta, besoos,gloria

    Peachkins, thanks yes are so nice with a coffe. xgloria

    Thanks a lot Rosa and thanks by stopping by, cheers gloria

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  25. Gracias Feli sabes que eres muy bienvenida, siempre hay algo para tí, besosos gloria

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  26. Oh, these chocolate muffin look so yummie...I will definitely make them, my husband will love them :-)

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  27. mmm—they’re like a blend of cake and chocolate chip cookies, two of the finest desserts ever. :)

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  28. Thanks Juliana, all family here love them!xxgloria
    Thanks by stopping by!

    Thanks Grace, you are so nice, gloria

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  29. Yum! I bet all the other kiddos are jealous!

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  30. Yes dear Chef fresco and the worst OTHER kids ask me if I can send them something! Is a little dangerous cook! thanks by stopping by, gloria

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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