18 October 2010

Glazed Orange Muffins








What can I say?? All of us (I think) love muffins. I always try new recipes because I love make for kids to lunch , is so different than the thing we find at supermarket. Of course I send cookies that I bough too but I try to send them some healthy things...
I love these mufins with orange glaze top  !
This recipe is adapted from Revista Paula "Repostería" año 2009









Ingredients

225 grs. soft butter
200 grs. granulated sugar
2 eggs
1 teaspoon baking powder
1 cup natural yogurt
2 cups of flour
2  orange the peel grated

Glaze
2 oranges the juice
3/4 cup golden sugar

Method

Preheat the oven at 190°C .
Place in a bowl the butter and  beat until   is foamy , add in by little  the granulated sugar until blended. Add eggs one at a time beating well after each addition. 
In other bowl mix  the yogurt with bakig powder until dissolved, mix with other batter and  then add the flour little by little and finally add orange zest.
Mix well.
Butter and floured  the muffins pan .
Filling the muffins pan and bake by 20 to 25 minutes.
Make the glaze
In a pot heat the orange juice and the golden sugar. Cook until is dissolved.
Cut the fire.

Moist  the muffins with the glaze and set aside. .Let cool before removing from pan
.
EN ESPAÑOL
Muffins con glace de naranja





Siempre estoy probando nuevas recetas de muffins porque siempre  trato de mandarle a mis hijos comidas saludables para sus lunchs. Por supuesto tambien les mando galletas que compro en el supermercado pero es increíble la diferencia entre muffins hechos en casa por ejemplo y los que se venden en el super.
Bueno esta receta está adaptada de Paula Repostería año 2009.
Muy bunea receta.



Ingredientes

225 hrs. de mantequilla suave (a temperatura ambiente)
200 grs. de azúcar granulada
2 huevos
1 cucharadita de polvos de hornear
1 taza de yogurt natural
2 tazas de harina normal
la ralladura de dos naranjas

Glace

el jugo de dos naranjas
3/4 taza de azúcar rubia

Preparación

Precalentar el hono a 190°c .
En un bol batir la mantequilla hasta que esté espumosa.agregando de a poco el azúcar hasta mezclar.
Agregar de a uno los huevos batiendo bien despues de cada adición.
En otro recipiente mezclar el yogurt con los polvos de hornear, mezclar hasta disolver y agregar a la mezcla anterior alternando con la harina. Añadir la ralladura de naranja.
Mezclar bien.
Enmantequillar los moldes para muffins y enharinar.
Verter la mezcla anterior hasta llenar 3/4 de cada molde.
Hornear 20 a 25 minutos.
Mientras se hornean los muffins preparar el glaseado.
En una olla celntar el jugo de naranja y el azúcar rubia a fuego suave.Cocinar hasta disolver.
Cuando los muffins esten listos retirar del horno y bañar con el glaseado. Dejar enfriar  antes de servir.


45 comments:

  1. Que ricos suenan, me encantan los queques, son lejos mi cosa favorita para comer y sentirme en casa. Gracias por la receta!

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  2. Unos ricos muffins, con mucho gusto me comería uno con un cafecito.
    Delicioso como siempre.
    Besos

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  3. Molto belli questi tuoi muffins e immagino il loro profumo di arancia ciao

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  4. ¡Que buenos Gloria! No hay nada como lo hecho en casa, eso seguro.
    Un abrazo.

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  5. Que muffins más increibles, que ricura y la presentación muy bonita.

    Saludos

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  6. Tan perfectos y me encanta la presentación ♥

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  7. Como me gustan!!....es que todo con naranja nos encanta.....me esta pillando la maquina....tengo tantas recetas tuyas que hacer!!.....y esta cae segura!!......Abrazotes, Marcela

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  8. Gloria, these are so tempting. They are gorgeous.

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  9. "What can I say?? All of us (I think) love muffins..."
    Aciertas plenamente. Todos adoramos los muffins, sobre todo los caseros, a años luz de los industriales.
    Estos tienen una pinta soberbia, con ese suave sabor de naranja. Realmente fantásticos.
    Y la presentación que haces es realmente de ensueño.
    Besos.

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  10. Amiga te quedaron muy ricos
    tiene toda la razón no se compara una receta hacha en casa
    Tengo una revistas Paula de cocina viejas del año de la cocoa jijiji
    Y creo que siempre estas recetas son confiables

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  11. I do love muffins! I have never had orange muffins they sound delicious! and the glaze is a perfect topping!

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  12. That would pair well with coffee...

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  13. These orange glaze muffins look delicious!

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  14. The orange glaze takes the muffins to a whole new level. Love this recipe.

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  15. I love orange glazed muffins. When I was a kid, we bought orange glazed muffins from a bakery every week. If only we had had this recipe back then, it would have saved us a long drive.

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  16. Que apetecibles! tienen una pinta estupenda, seguro que están deliciosos. Que suerte tienen tus hijos! Besos

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  17. How wonderfully delicious Gloria!! FAbulous! Love you loads!! xxoo

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  18. They look absloutely delish. I love that glass cover you have there.

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  19. Beautiful muffins, especially with the orange glaze! (Which I've never actually seen on a muffin - very creative!). Nice job!

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  20. The orange flavour here makes these very special Gloria!!

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  21. Gracias Pilar, son ideales para un café o un té, x gloria

    Gracias Annie, él mio con un té aunque tambien tomo café. besos gloria

    Grazie Stefanía, xx gloria

    Cierto Amaparo creo que cualquier merienda hecha en casa sabe mejor, besos gloria


    Gracias José Manuel, pero que dices! si tú haces unos panes maravillosos, gracias por venir, gloria

    Thanks a lot Ana, xx gloria

    Igual Marcela amo la naranja y el limón, sabe tan bien, x gloria

    Thanks a lot Sweet and savory, x gloria

    Gracias gato, sé que te gustan los muffins, x gloria

    Angélica te digo que las recetas de las Paula antiguas son las mejores, cuando estaba la Rosario Valdés (editora de cocina) yo las guardo como un tesoro, x gloria

    Thanks a lot Dennis Im glad you loved them, orange glaze is nice! gloria

    Thanks peachskins, x gloria
    Thanks a lot dear Christine, x gloria
    Thanks a lot lazaro, thanks for stopping by, gloria

    Thanks a lot Lisa Im glad you loved! gloria

    Gracias Rosana, je, no se si lo saben, ya sabes como son, x gloria

    Thanks a lot dear Marie, and thanks for stopping by! gloria

    Thanks a lot Happy Cook, x gloria

    Thanks a lot Jessie you are so kind! gloria
    Thanks a lot dear Vall, xxx gloria

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  22. Tus niños tienen que estar encantados¡¡¡¡¡
    besos

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  23. Hi Gloria.
    Those muffins look so good. Glad you stopped by. I really want to learn how to make empanadas for the holidays. I googled on your blog and see you have a few recipes. I will stay in touch.
    Rita

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  24. Gracias Isa, x gloria

    Thanks alot Rita, yes I have some empanadas recipes, any doubt mail me, thanks to stopping by, gloria

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  25. What a cute presentation under the globe, Gloria!
    And the recipe sounds marvelous. You don't see orange muffins very often...I have a lovely orange bread recipe, but it only shines when it's toasted.

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  26. Desde luego que algo casero siempre es mas rico y saludable, allá meten cualquier cantidad de químicos, yo me asusté.
    Me encantan los muffins y siempre hago nuevas recetas, igual que tu.
    Lindo el glaceado, un beso!

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  27. Pero tu has visto que pinta tienen estos muffins y como le queda ese glaseado por encima???

    Si es que apetece meter la mana para pillar uno o en todo caso, ponerse a prepararlos ahora mismo

    un abrazo

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  28. Que bueno que estés probando recetas nuevas así nos das las tareas listas je-je
    Esta se ve espectácular
    Un abrazo
    Edith
    La Brujita

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  29. Gloria, your header photographs always stop me in my tracks - stunningly beautiful.

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  30. Gloria, your orange glazed muffins look awesome, love the way you decorated...look fluffy and light...SO yummie!

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  31. These look lovely Gloria - the glaze makes them special.

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  32. Oh my. May I come over and share a few? These must have been so delicious.

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  33. MMMMMMMMMMM,..estes pasteles con naranja me encantan mucho!!

    Están riquísimos!

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  34. The muffins look beautiful presented in the domed glass top.
    I always like muffins Gloria.

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  35. Tratando de ponerme al día con el vitrineo por los "Diarios de cocina" de las amigas, Veo nueva foto, muy linda por cierto ¿ya hay guindas??? o te estas preparando.
    El queque, nada mas que agregar ya todas te lo han dicho. Siempre sorprendes y las fotos cada vez mas artísticas.

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  36. I've always wanted to make orange muffins. They look so delicious. I'll have to try this recipe!

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  37. Gracias a todas pos sus cariñosos comentarios (no he podido contestar mucho porque tengo algunos porblemas con el PC,) pero los leo todos gracias,Kako,Cova Edith,Anabella, un beso, gloria

    Thanks to all of you by your nice comments and Im glad you can enjoy these muffins, are really nice and yummy, thanks for stopping by,Barbara, Cynthia, Juliana, Blonde, Cakelaw, Bridgett,Sophie,Margaret,Danielle, thanks xxx gloria

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  38. Yum! Those look delicious. I bet the kids loved them :)

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  39. Your muffins look so moist. I wouldn't mind having two of these with my coffee! Looks delicious!

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  40. Thanks for stopping by Indie Tea, x gloria

    Thanks kitchen flavours, x gloria

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  41. What a treat these would be! They look delicious and moist. Yummy!

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  42. Ces muffins doivent être délicieux.
    J'en aurai mangé avec plaisir.
    I have a award for you.
    See soon

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  43. What a great recipe...these are gorgeous :)

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  44. I could wake up to these on a Sunday morning...every Sunday morning, for the next 20 years. Yum Yum! =)

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

Not anonymous users

Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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