25 August 2010

Mangos cream dessert








And....other delicious mango's dessert and for this I decided add a label with :mangos because I know a lot of people love mangoes like me and other dont like of course, cest la vie!
















Ingredients (4 servings)


3 mangos (fresh or a tin)
250 grs. mascarpone cheese or
philadelphia type
200 ml greek yogurt
1 teaspoon ginger powder
1 lemon  the peel grated and juice
2 tablespoon of sugar
8 tablespoon brown sugar




Method


Peel the mangoes (when fresh) and cut into slices or lengthwise, reserve some pieces   for garnish at the end.


Mix slowly the mascarpone or Philadelphia cheese with yogurt. add lemon juice and zest, ginger and granulated sugar.


Spread this mascarpone and yogurt  mixture into the ramekins..


Allow 1 hour in the freezer.

Then sprinkle on the mixture 2 tablespoons brown sugar over each dessert.

You can put the grill for 3 minutes or brown with a kitchen torch. Let the sugar  critalice and chill and then place the ramekins  in the refrigerator until serving.

When served with pieces of mango or strawberries.















Otra deliciosa receta de mangos en un postre, como ví que tengo varias recetas con magos he puesto un link que justamente dice mangos por si alguien se interesa por otra receta de mangos, hay tartas y helados, verán que amo el mango.
Respecto a los mangos hay gente que los ama y  otros no les gusta. Pero así es la vida..
Me inscribo entre los que aman el mango!!!

Ingredientes (4 porciones)

3 mangos (frescos o en conserva)
250 grs. queso mascarpone o queso
philadelphia
200 ml de yogurt griego o yogurt natural (sin sabor)
(yo uso el Soprole aqui en Chile)
1 cucharadita de jengibre molido
1 limón la ralladura y el jugo
2 cucharadas de azúcar granulada
8 cucharadas de azúcar rubia

Preparación

1. Pelar los mangos y cortarlos en trozos o a lo largo, (quitar el hueso)
Picar la pulpa de mango en trozos.
Repartir en cuatro pocillos.

2. Batir el queso mascarpone (o Philadelphia) con el yogur. Añadir el jengibre, el zumo y la ralladura de limón y el azúcar.
Dividir esta mezcla sobre los pocillos que ya están con el mango. Dejar 1 hora y 1/2 media en el congelador.

3. Retirar del refrigerador y espolvorear con 2 cucharadas de azúcar cada pocillo con la mezcla.
Se puede poner en el grill por unos 3 minutos.Hasta que se funda y dore.(tambien se pude dorar con una artocha de cocina)

4.Dejar que el azúcar se enfríe y cristalice y luego poner los pocillos en el refrigerador hasta el momento de servir.
Servir con trozo de mangos y algunas frutillas.




48 comments:

  1. Los potes de mango han quedado con una buena pinta.

    Besitos

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  2. Excelente! Me gusto mucho! Parace deliciosa! I'm trying my espanol today! :-)

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  3. I've never had mango in a dessert!

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  4. These look delicious Gloria - so unusual. Lucie x

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  5. mmmmmmmmmmmm....che golosoooooooo!!!!baci!

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  6. mmmm buonissimo!!!!!

    Bravissima !!!!
    Un bacione!!!

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  7. Gracias Cacahuate, eres muy bienvenida! besos, gloria

    Dear Pam you speak spanish so good!
    Thanks, x gloria

    Thanks a lot Blonde try mangoes in dessert are really yummy!! x gloria


    Thanks Lucie, I love mangoes! gloria


    Federica thanks dear, x gloria

    Hi Francesca, thanks a lot.
    besoos gloria

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  8. What a delicious and simple dessert to make!

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  9. El mango es una de mis frutas preferidas. TE han quedado divinos.

    SAludos

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  10. Pue mira, yo adoro los mangos. Y esta receta me la llevo, es una delicia. Gracias por la idea. Besitos!

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  11. Que postre tan rico¡¡¡¡¡
    Apetece coger un bocadito
    un beso

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  12. Te juro que ahora mismo, en esta calurosa noche española, me tomaría unos cuantos pocillos de ese fabuloso postre de mangos con mascarpone, bien fresquitos. Dios mío, eso tiene que ser el paraíso!
    Yo también adoro el mango, aunque en España no es una fruta habitual, pero va entrando poco a poco.
    Besos.
    =^_^=

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  13. One of those ramekins is mine.
    Good stuff ♥

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  14. Dear is simple and delicious! believe me! xx gloria

    José Manuel, tambien me encantan los mangos lo bueno es que ahora encontramos habitualmente acá, x gloria

    Aah! Bluelady somos del mismo club, los mangos son deliciosos.xgloria


    Gracias Isa, x gloria

    Ferrán, esto es tal como dices fresco y delicioso, especial cuando hace calor, paciencia ya vendrá el Otoño y acá la Primavera, gracias por venir, x gloria

    Yes Ana, serve one please! is your, gloria

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  15. Gloria....Que rica te ha quedado!!...fresca, suave, sedosa....y con mango!!....pensaba hacer uno de tus postres este fin de semana.....y con este....me la pones dificil!!....no se cual elegir.....Abrazos, Marcela

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  16. Gracias Marcela, elige el que quieras, generalmente hago del que tengo los materiales, ya sabes o los mangos o el queso Philadlephia, gracias amiga pero tu postre de panacotta era maravilloso. x gloria

    Thanks a lot peachskins, xx gloria

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  17. This sounds quite heavenly, love mango!

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  18. Con esa pinta iene que estar delicioso, lo probaremos besos

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  19. Love, Love, LOVE mango Gloria!! So scrummy! Thanks for posting. Have a wonderful day! xxoo

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  20. che dessert adorabile e esotico.mi piace moltissimo.comolimenti

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  21. te han quedado ESPECTACULARES! que ganas de comerme uno! me llevo esta recetita ya?
    Besos

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  22. un dessert succulent et irrésistiblement bon
    j'aime beaucoup l'idée
    bonne journée

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  23. Thanks fivestar, I love too! gloria

    Gracias Rosana, besoos, gloria

    Marie me too dear, I hope your puppy is ok, she is wonderful, thanks for stopping by, send you huggs and kisses, gloria

    Grazie Lucie, thnak for stopping by, baci, gloria

    Gracias Topino, me encanta el mango, la suerte es que aora casi siempre se encientra, me encanta el olor, x gloria

    Thanks Fimere, Je aime beacoup, thanks for stopping by, gloria

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  24. I love mangoes, those must be delicious!

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  25. Cool blog, I hadn't come across canelakitchen.blogspot.com earlier in my searches!
    Keep up the great work!

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  26. Thanks for the comment!
    So much goodlooking and shure goodtasting foodpictures!

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  27. These look delicious, Gloria. I have to start to use more mango in my desserts. Your desserts look wonderful. Have a great day. Blessings...Mary

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  28. Thanks cooking gallery,love mangoes too! gloria

    Thanks anonymous you are welcome, Im glad you like my blog, gloria

    Thanks Lundagard I love your pictures are awesome! gloria

    Hi Mary and thanks for stopping by, had you a lovely time? I love mangoes. Blessings to you, gloria

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  29. As a big lover of mangoes this dessert recipe is outstanding, more with a strawberry on top :)

    All the best,

    Gera

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  30. Thanks dear Gera, you love mangoes too? are awesome and delicious,thanks for stopping by! gloria

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  31. Como siempre es un placer ver las delicias que salen de tu cocina.
    Besos

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  32. Une crème à la mangue : c'est le bonheur.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

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  33. Looks delicious Gloria - love mango in anything

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  34. Gracias Annie, pero tú haces cosas deliciosa, palabra! besoos, gloria

    Nadji, merci beaucoup mon amie ,je aime mangues, xx gloria

    Thanks Cakelaw, I love mangos too! x xgloria

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  35. Hey Gloria, me inscribo entre los que aman el mango tambien! Es una fruta especial. No hay otra que tiene un sabor asi...
    Ooh, and this looks like creme brulee almost-yummy!

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  36. This is a brilliant idea because I never know what to do with mangos that is creative. This one would be perfect.

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  37. Very yummy dessert and a lot of very good looking recipes at your side. I was not here for a longer time and missed a lot. Greetings from Germany

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  38. excellent--i like any excuse to break out the kitch torch. :)

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  39. Me too Stella, the mangoes dessert never bored me, je, Is so fresh and I love like smell when are ripe, I think is like a creme brulée,(but without eggs) yes, x gloria

    Bridgett try this is an special and yummy dessert, really fresh and light, huggs, gloria

    Petra! Ima so happy you are here, you have reason I missed you, thanks for stopping by! huggs, gloria

    Thanks Grace I love use kitch torch

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  40. A lovely mango dessert this surely is!

    MMMMMMM,..I love the brûléed top!

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  41. These look delicious and the caramelized topping makes it ever better!

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  42. Heloo Sophie thanks a lot for stopping by, x gloria

    Thanks a lot Savoring time and your are welcome and thanks for stopping by, gloria

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  43. Gloria this dessert looks delicious and I'm glad it looks easy to prepare. Thanks.

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  44. TRhanks a lot Tom, Im glad you like, I try all my recipes are simple and yummy, thanks, gloria

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  45. Gloria, count me in as a mango lover. These are like mango brulee. Cool.
    Sam

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  46. Thanks Sam, thanks for stopping by! x gloria

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  47. Que exquisita receta, acá nos hemos hecho fanáticos del mango y es mas barato que haya, así que tratare pronto de hacerla y tus otras recetas de mango se ven deliciosas también.
    Gracias Gloria!

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

Not anonymous users

Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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