10 April 2009

Chocolate fudge Easter cakes


Well, and here is the Easter Recipe that I find and adapted from www.bbcgoodfood.com/recipes these Easter cakes are really so cute and delicious.
(This recipe is dedicated to my lovely friend Bramble/Vicky, from England Pass away at April 5, Love ya dear Bramble )


Ingredients
Chocolate Cakes
140 grs. soft butter
140 g goldencaster sugar
3 medium eggs
250 grs. all purpose flour
30 grs. cocoa powder
For Frosting Cakes
85 grs. milk chocolate broken
85 grs. soft butter
180 grs. icing sugar
2 teaspoon of baking powder
colours eggs to garnish the chocolate nests.









1. Heat oven to 190º C. and greased with butter 12 muffins molds or use cases into a fairy-cake tin. In a bowl mix the butter,caster sugar, eggs powder cocoa and flour and baking powder and beat by 2 minutes with an electric hand whisk until smooth.
Divide the mix in the cases or muffins mold so they are two -thirds filled, then bake for 15 minutes until risen. Cool on a wire rack.
2. For the frosting, microwave the chocolate on high for 1 min.
Cream the butter and sugar together,then beat in the melted chocolate.Spread on the cakes and decorate with the colours eggs, I use these eggs so nice colours filled with almonds.
(Cheers !!! Bramble with white wine of course)

EN ESPAÑOL
Cakes para Semana Santa con fudge de chocolate



Bueno, aquí está la receta para Celebración de Pascua de Resurrección, estos nidos de chocolate los adapté de www.bbcfood.com/recipes que es una página de la BBC de recetas (excelente) son unos cakes tipo magdalenas con un fudge de chocolates con el que se hace unos nidos donde se colocan los huevos.(Esta receta se la dedico a mi querida amiga Bramble/Vicky, de Inglaterra que acaba de morir el 5 de Abril pasado, la que creo que está en el cielo, una mujer maravillosa con gran sentido del humor, te quiero Bramble)

Ingredientes
140 grs. mantequilla suavizada
200 grs. azúcar glass
3 huevos medianos
200 grs. harina normal
2 cucharaditas polvos de hornear
30 grs. cocoa en polvo
Para el fudge
85 grs. chocolate de leche en trozos
85 grs. mantequilla
140 grs. azúcar glass
huevos de colores o de chocolate para adornar los nidos
Método
1. Calentar el horno a 190º C. y enmantequillas 12 moldes para muffins o colocar 12 cápsulas sobre una bandeja de horno.
Unir los ingredientes en un bowl (mantequilla, azúcar glass, 3 huevos medianos, 20o grs. harina normal, 2 cucharaditas de polvos de hornear y el cacaco en polvo. Unir bien.- Batir con una batidora hasta qyue tenga una consistencia suave. Dividir las mezcla en los moldes o en las cápsulas llenando hasta tres tercios, entonces cocinar a horno durante 12 a 15 minutes hasta que se vean listos. Dejar enfriar en un rack.
2. Para el fudge, derretir el chocolate en el microondas en temperatura alta por un minuto. Agregar la mantequillas y el azúcar y unir bien.Batir e unir el chocolate derretido. Esparcir sobre los cakes o magdalenas y de corar con los huevos de colores. Dejar enfriar antes de servir.

32 comments:

  1. Hola Gloria, gracias por tu coemntario , la verdad todos los que he recibido en el blog y en mi correo elect´ronico, me han hecho muy buien, he vuelto , estoy en casa , después de una cantidad de días interminables.
    rico postre para estas pascuas.
    Espero tengas unas tranquilas Pascuas con tu familia.
    Besos y abrazos

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  2. Gloria, your cakes look so cute with those little eggs:) Happy Easter to you!

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  3. Gloria, those are adorable! I love them! You have some really cute Easter decorations. I wish that I had more. I hope that you have a lovely and blessed Easter with your family! Sending love, hugs and prayers! XXOO

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  4. que lindos esos cakes...con los huevitos de pascua,y el chocolate por encima¡¡¡
    que pases unas felices pascuas¡¡¡
    besos.

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  5. Such lovely little cakes. A very Happy Easter to you dear Gloria
    Brenda xxx

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  6. Mmmm GLoRiA! Me FLIpA eL CHoCoLaTe... aquí en las PaSTeLeRías TieNeN CoNEJiTos d CHoCo coMo 1 PuÑo d GraNDeS... YuMMy!

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  7. Necesitaba algo dulce para mi regreso, y veo que lo tenías preparado: los huevos de Pascua, y el "My Song" de Brandi. ¡Estás en todo!
    Gracias. Lo necesitaba

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  8. Que hermosos nidos amiga!!, esos huevitos de encima me parecen esas bolitas de almendra, son?, me encantan!!!...que hermosas fotos, con esos conejos tan coquetos.
    Que disfrutes de la Pascua y tengas un ambiente lleno de cariño, eres muy buena amiga.
    Besos.

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  9. Cibercuoca, gracias por venir, espero que estes mucho mejor.Que tengas una linda Pascua de Resurrección. cariños, Gloria

    Thanks Farida Happy Easter to you too!! xGloria

    Thanks dear Marie, I love so too.I find these lovely bunnies in the Summer and I have them with my plants. Have a nice Easter, hugggs!!! Gloria


    Cooking love gracias por venir amiga, te mando cariños y que tengas una hermosa Pascua de Resurrección,xxGloria

    Thanks Brenda I whish you a lovely time of Easter too!!! xxGloria

    Mi toro, pa la proxima hacemos algo salado yo tambien tenía ganas pero tenía que poner algo de Resurrección. cariños, Gloria

    Que bueni que te gustó gato oye esta canción la acabo de descubrir y me encantó, cariños, Gloria

    Je! Que bueno que te gustaron Kako, efectivamente son esos con almendras, son lindos para decorar adem{as a la Esperanza no le gusta mucho el chocolate así que le pongo huevitos de almendra o esos porotitos (los chicos) compré unos canastitos pero todavía no los preparo.
    Que este bien Kakito, cariños, Gloria

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  10. GrACiaS GLoRia x eSTe ReGaLo
    :D

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  11. Perdona mi niño,(por no comentarte antes) (perdón) Luis he tenido un día complicado, y no te contesté, por supuesto que te ví, con todo cariño te regalo estos nidos con huevos de almendra,Te deseo una Feliz Pascua de Resurreción de todo corazón, xxxxxxGloria

    Me creeras que todavía no les preparo los canastos con huevos a los niños, lo haré pronto aquí son las 19:00, gracias por venir. Gloria

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  12. Hola Gloria
    Que bonitos quedarón.
    Excelente
    Feliz Pascua x

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  13. niDoS d HueVoS D aLMeNDRa!!!!
    ÑaM ÑaM!
    GrACiAS MaMMMMMiiiii! :D

    1ooOOoOoOoo beínes :D

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  14. Gracias Anna y gracias por venir te mando cariños, Gloria

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  15. Gracias Luis, llévate los que quieras. Ya les puse sus canastitos con huevos a los niños (mientras duermen) les encanta despertarse y verlos. A mi mami también. cariños, Gloria

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  16. HAPPY EASTER Gloria...these really look cute & delicious! My kids are falling over the screen trying to get closer...xoxoxo

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  17. Thanks dear Deeba, Happy Easter to you Im mmm..... Im eating some chocolates eggs, yummy!!! Love your kids are really nice!!! xxGloria

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  18. Happy EAster Gloria,
    Our little Calan is home with us and we have had a lovely day.

    Thank you for your concern and prayers.

    Those cakes look great. YUMMY

    I am sending love to you and yours. Lura

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  19. OH MY GOD!! I send you kisses and huggs and specially blessings to little Calan, tell Erin love and enjoy her son, Im sure so is!!!!! xoxoxoxoxoxo Gloria, Love ya!

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  20. Gloria que buena pinta tiene todo esto, felicidades por el blog es precioso, y gracias por las oraciones están dando frutos..

    Un fuerte abrazo hermanita, que Dios te bendiga, te tengo en mis oraciones.

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  21. Gracias Falsa gótica, que linda tú de venir a verme, si pues, aquí paso mis penas y trato de dar alegría a otros, especialemente con las recetas que traduzco al Ingles. Eres bienvenida. Seguiremos rezando, Gracias por venir. te mando cariños, Gloria

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  22. Gloria, mis mas carinnosos saludos para esta pascua de resurreccion!!!

    Happy Easter - Buona Pasqua!!!

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  23. They looks really tasty with all that gooey frosting and the adorable little eggs. Yum!

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  24. I'm so sorry to hear of the loss of your friend.

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  25. Gracias Daziano, igual para tí Feliz Pascua de Resurreciión. cariños, Gloria

    Thanks dear Holler, you are so nice, Gloria

    Thanks my dear Maryann, was a lovely person and so fun, but really I think is in Heaven, xoxoxoxoGloria

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  26. Thanks dear Sylvie, you are really nice, Happy Easter to you too!!!xxGloria

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  27. Gloria these are perfect for Easter. I wish I could have made them!

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  28. Glorita, gracias por tus palabras y por participar en mi aniversario. El logo se ve precioso en tu blog.
    Un abrazo.

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  29. Thanks dear Bunny, you are so nice always friend, xxoxoxo Gloria

    Kako, todo lo que dije lo siento, ya me conoces, amiga, soy muy sincera (demasiado a veces) me encanta tener tu logo porque además es precioso, siempre te lo he dicho. cariños amiga, Gloria

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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