26 December 2008

After Christmas some pictures and a nice recipe........

Jesus borned in our little Pesebre ! Happy Christmas to all!!
Gerardo Jr.,Mom and Esperanza at Christmas night.


The snowman with the Christmas houses.
Behind the snowman a picture of Mom and Dad when they married












Our Christmas tree..






Christmas cookies made by Esperanza with the same Mom's recipe!


















This is our Christmas dessert that we made.
NOTE: Dears I know the pictures are not perfect (sorry) but really I made this dessert at 10:PM at Christmas night to eat by 11:30.
But really is a lovely dessert and so smooth. The best is keep at the fridge by two hours before serving! But all enjoy this!!!
(Mom give me these lovely strawberries)


Egg's whites Flan with strawberries sauce

Ingredients
1 cup of sugar
5 egg' whites
1 pinch of salt
To make the flan, in a pot place the sugar, cover with cold water,heat to medium fire to make a thickness syrup.
Meanwhile in a bowl whipp the egg whites to soft peaks (with the pinch of salt) and then slowly add the hot sugar syrup and continuing the process on high cool and stiff speed until is ready.
Empty the mix in a Flan mold ( better if is silicone)
Preheat the oven to medium heat.
Place the Flan to Bain Marie to medium oven and cok by 20 minutes.
Let chill and desmold in a large dish.
Serve with the strawberry sauce.
Strawberry sauce
250 grs. strawberries freeze or natural
200 grs. caster sugar
In a little pot place the strawberries with the caster sugar and heat to medium fire, until the sugar is dissolved, cut the fire and reserve.
Keep the dessert at fridge.
En español
Algunas fotos despues de las Navidades y una rica receta....
Arriba el Pesebre, Jesús ha nacido,Feliz Navidad a todos...
Despues una foto de mi mamá con Gerardo Jr. y Esperanza en la noche de Navidad.
Al lado la Espe comiendo duraznos...
Más abajo, el mono de nieve con las casas Navideñas.Detrás del mono una foto de mis papas cuando se casaron, ahí tengo tambien fotos de todos mis abuelos.
Al lado el árbol de Navidad que lo adornaron los niños.
Abajo unas galletas que hizo la Espe con la misma receta de mi mamá que yo puse aquí. Le quedaron muy lindas.

Y este es el postre que hicimos para la Cena de Navidad, es un postre liviano y muy rico, el azúcar se puede reemplazar con Splenda o similar.
Flan de claras con salsa de fresas
Ingredientes
1 taza de azúcar granulada
5 claras de huevo
1 pizca de sal
Para hacer el flan, en una olla colocar el azúcar granulada y cubrir con agua fría y cocinar a fuego medio hasta formar un almíbar espeso.
Mientras se cocina el almíbar en un bowl batir las claras a nieve con la pizca de sal bien firmes, y luego agregar de a poco el almíbar caliente,seguir batiendo hasta que se enfríe. Verter el merengue en un molde de flan.
Colocar este molde a horno medio a baño maría y cocinar durante 20 minutos, retirar y dejar entibiar, desmoldar en un plato o fuente grande y verter la salsa de fresas o frutillas.
Salsa de fresas o frutillas
250 grs. de fresas naturales o congeladas
200 grs. azúcar glass
En una olla pequeña, colocar las fresas y el azúcar glass, cocinar a fuego medio, bajo hasta que se disuelva el azúcar, retirar y dejar enfriar.
Desmoldar y servir con la salsa de fresas.
Mantener refrigerado hasta que se sirva.>

47 comments:

  1. Very nice pictures!
    Enjoy the holidays!
    Nina

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  2. It all looks so good Canela! I hope you had a wonderful Christmas!

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  3. Yes dear Nina, was so nic and ...a little tired, but you know how is!! xxGloria

    Thanks dear Buny, really was so nice, xxGloria

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  4. Tu blog es Navidad en estado puro. Ha sido un post precioso, relajante, lleno de paz y energía positiva. Qué inmensa alegría me ha dado ver a tus hijos rodeando cariñosos a la abuela.
    Gracias de nuevo Gloria.
    Y como siempre tu postre delicioso.
    Un beso, Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo.

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  5. Loved your Christmas Photos Gloria!! Everyone looks very happy, and your Esperanza is such a pretty girl! The gingerbread men's are so pretty and I think that dessert looks delicious!!! Nice and light and fruity! Yummo!!! Sending much love your way! XXOO

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  6. Mmmm super yummy
    me flipa el flan GLoRiA!

    en casa x Navidad hacen tostadas d pan empapadas d leche y rebozadas en huevo fritas y luego bañadas en miel como le gustan a Papá :D
    1 besín.

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  7. felicidad para todos, besos en estos dias de alegria para unos y tristeza para otros, son días para estar juntos con la familia, con los amigos, acordarnos de quien nos quiere, apreciar el valor de los pequeños detalles, dias para pensar en lo que tenemos y valorar a quienes están a nuestro lado ya sea fisicamente o no. Por todo esto estoy aqui para desearte a ti y a toda tu familia lo mejor en estas fechas y en el proximo año 2009.
    Besos
    Mado.

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  8. Ahí, estas siempre con tus maravillosos manjares. Bonitas y, entrañables fotos de tu encantadora familia.

    Un beso

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  9. Gloria, hope you're having a wonderful Christmas vacation!

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  10. Lovely pictures
    What a great pudding you`re showing here.
    Wishing you a lovely Christmas x

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  11. Gracias Cyrano, si, Mami a pesar del trabajo ha estado muy contenta lo pasa bien con sus nietos. Gracias por venir gatito, espero que estès bien estos dìas y relajado. cariños, Gloria

    Dear Marie, are nice didn't??? Esperanza dont know I place a picture of her but I love this photo.I love gingermen too, but this girl (you know how is) dont let her broter eat one ginger man!!
    I hope you had lovely Christmas with Todd, huggs and kisses, Gloria

    He ecuchado de esas tostadas mi niño y me dicen que son deliciosas, vas a tener que darme la receta. Te mando besoossss, Gloria

    Marìa Jesùs, te ves prteciosa con esa coronita!! Gracias por venir hada amiga! Gloria

    Thanks my dear Peter not vacation but I enjoy the holidays and these days are more relax!! Is nice, I hope you had a nice holidays dear, Gloria


    Thanks dear Ana, Have a nice Christmas!!! xxGloria

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  12. Querida Mdo ando medio distraída y te había leído pero ahora me doy cuenta que no te contesté, perdona amiga. Un besos y un abrazo para tí con mucho cariños y gracias por venir a saludarme, cariños.....Gloria

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  13. Te deseo que pases una Feliz Navidad y un Prospero Año 2009, lleno de felicidad y mucho amor.

    Besos y un fuerte abrazo.

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  14. Querida Trota yo también te deseo unas muy felices fiestas y un feliz Año Nuevo junto a tu familia, un abrazo, Gloria

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  15. Gloria, such nice pictures of you family and food. Thanks for sharing!
    xox, Marie

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  16. Rico rico ricoo!

    Gloria, espero q lo estés pasando genial. Un beso a Esperanza, la tengo en mi oración.

    Un abrazo querida hermana.

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  17. Dear Marie, many thanks, I hope you had a very nice Christmas with your lovely family!! xxxxGloria

    Gracias guerrera amiga, sigue rezando porfavor, siempre es neceario, un abrazo querida hermana, xxGloria

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  18. Gloria, amiga, no te entristezcas por lo que digan algunas personas malintencionadas en el blog de Fortea ni dejes de entrar en su blog. Tus intervenciones llenas de cariño y fe nos interesan muchísimo. Y sabe que hay una mayoría de españoles que, como yo, os queremos mucho a los hispanoamericanos proque sois parte de nosotros. No tendría sentido que un día mezclásemos nuestra sangre, difundiésemos nuestra propia cultura y religión, pera luego despreciar el fruto de nuestro trabajo.

    Que Dios ten bendiga, Gloria, y no dejes de participar en el blog del Padre Fortea. Por desgracia no suprime los mensajes insultantes.

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  19. Y en cuanto a lo que te ha dicho sobre tu inteligencia, me parece mucho mas inteligente una persona que, como tú, domina al menos dos idiomas y es una experta en el arte de la cocina, tan importante.

    Un cordial saludo, y piensa siempre que una inmensa mayoría de españoles os queremos mucho a los hermanos hispanos, que quizá un día tengan que reevangelizar la Europa que a ellos les evangelizó y de cuya fe ha abdicado hoy.

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  20. Gracias anónimo, pero aveces es tan difícil, yo quiero mucho a los españoles y de hecho tengo muchos amigos pero es muy difícil a veces aceptar todo lo que se dice allá en todo caso pedí disculpas, sinceramente me dejé llevar y me enojé, no debería, Gracias por venir, yo feliz los que quieran venir en son de paz, son todos bienvenidos, un abrazo y gracias, Gloria

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  21. Quizás aunque les pese mi geniecito debe venir de los españoles, muchos se olvidan que mi abuela era española y tengo una cantidad de parientes españoles que ni te cuento, Gloria

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  22. Eres una gran persona, Gloria; cuéntame desde ahora entre tus amigos españoles. Tienes todo el derecho, después de lo que te dicen, en enfadarte. Bastante paciencia tienes.

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  23. Gracias anónimo bueno, eres MUY bienvenido, te o digo con todo cariño!! Gloria

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  24. Y, sobre todo, Gloria, no perdáis nunca vuestra hermosa fe, que aquí a veces palidece. Has de saber que en nuestros seminarios de sacerdotes, en España, hay ya una mayoría de seminaristas compatriotas tuyos, de países hispanos, poque en España, por desgracia, faltan vocaciones sacerdotales autóctonas.

    Que tengas un muy próspero año 2009. Y espero verte a menudo por el blog del Padre Fortea este nuevo año.

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  25. Gracias, tengo que ir armada y aveces voy y ando tal cual con todo a flor de piel entonces es fácil aniquilarme. cariños, Gloria

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  26. Hope you had a great Christmas, Gloria! It looks like it.
    I think your cookies look fabulous.

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  27. Gracias por todas las cosas buenas que siempre nos aportas, Gloria!

    Dios te bendíce (ya ves que te lo digo en afirmación).

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  28. Thanks Emily, you are really nice , I hope you had a nice Christmas too! Gloria

    Gracias Sergio, te mando muchos cariños, Gloria

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  29. excelentes fotos familiares! se respira aire navideno y familiar!!!

    hey Gloria, te deseo lo mejor para ti y toda tu familia este 2009...ha sido un verdadero honor conocerte y recibir tus calidos y profundos comentarios en mi pagina

    Un gran abrazo desde Australia
    All the best!

    Crazy Drile

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  30. Mis mejores deseos para todos vosotros en el próximo año.

    Besos.

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  31. Crazy Draile, ya estàs en Australia!!! Tù familia tambièn es preciosa, espero que estès bien y nos regales esas hermosas fotos que siempre nos das. Gloria

    Toro, muchas gracias tambièn te deseo lo mismo y que tù corazòn se llene de amor, saldo a favor!!! Cariños, Gloria

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  32. Que linda familia, me alegro ver lo navideño que lo vivís todo, tu receta muy sencilla y rica
    Feliz año 2009 te lo deseo de todo corazón
    Un beso

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  33. Gracias Mar, tambièn te deseo muchas felicidades y amor junto a tu familia, xxGloria

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  34. The cookies look delicious but the flan is calling my name.

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  35. Many thanks Pam, happy Holidays!!! Gloria

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  36. Me alegro que hayas tenido una feliz Navidad querida Gloria! Que tengas un feliz 2009!

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  37. Gracias Clumbsy lo mismo te deseo para tì!! Feliz 2009!!! Gloria
    (cariños a tu mamà)

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  38. ¡qué felices se les ve en las fotos y qué bonitas todas!!!
    Congratulations, querida Gloria!!!
    Lástima que a mi el cocinar no me guste mucho, sino te copiaba todas las recetas jijijiji
    Besos y cariños, guapetona!!!
    ;O)

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  39. Gracias Felicitas, eres muy buena, Gloria


    Gracias mi niño besos pa`ra mami que està triste. xxxGloria

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  40. Salud, paz y amor es lo que te deseo a ti y a tu encantadora familia.
    ¡Feliz Año Nuevo hermana!

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  41. Gracias Ferràn yo te deseo lo mismo te lo digo de corazòn amigo, mañana hablamos si Dios quiere, cariños, Gloria

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  42. FELIZ AÑO NUEVO AMIGOS OS DESEO LO MEJOR

    Un beso

    Querida hadita, te deseo lo mejor del mundo para este nuevo año.

    Besitos

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  43. Gracias Marìa Jesùs para tì tambièn un abrazo fuerte amiga!!! Cariños, Gloria

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  44. Look at all of the yummy holiday treat!

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  45. This dessert looks wonderful Gloria, and thanks for positng the lovely photographs of your family. Happy New Year!!

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I appreciate your opinions and comments, Thanks for stopping by!

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Gracias por pasar un momento y comentar, gloria.

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